1.面粉加170克水、盐，用筷子搅拌成棉絮状。
2.和成粗糙的面团。
3.松弛十分钟，和成光滑的面团，醒面。
4.醒面的过程中准备馅料，猪肉的肥瘦比例为2:8，切小块，蒜苗洗净。
5.猪肉块用料理机绞成肉馅。
6.肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌。
7.搅拌时要顺一个方向搅，搅成粘稠的糊状。
8.放切碎的蒜苗、盐搅拌。
9.饺子馅搅拌均匀备用。
10.面团搓长。
11.分成均匀的小面剂，按扁。
12.擀成面皮。
13.取一个面皮放入肉馅。
14.包成饺子。
15.全部包好后，炒锅放水，大火加热。
16.烧水的过程中蒜瓣捣碎，放饺子酱油、芝麻油、辣椒油调成酱汁。
17.水烧开，下饺子，用漏勺沿着锅边顺时针推到水流，以免饺子沾锅底，开盖煮至水开。
18.水开后，再次放入一些凉水，煮至水开。
19.再次水开后，盖盖煮，过程中要看着别让水溢出锅外。
20.当饺子煮到饺子肚都涨起来，皮和馅分离，就熟了，捞出。
21.装盘。
② 超级好吃的大蒜馅饺子怎么做
超级好吃的大蒜馅饺子的做法如下：
主料肉馅 大蒜
粉条 面粉
1、将拨好的大蒜上锅蒸一下
2、将蒸好的蒜剁碎
3、将肉馅拌好
4、肉馅内放蒜及粉条
5、包好
6、水开后，下锅。
7、等3次水沸，装盘即可。
③ 蒜苗包饺子怎么做好吃
这个东西可以对放一点醋，我觉得是不错的，啊呀还是要看你自己的口味
④ 做法，粉条馅饺子怎么做好吃，粉条馅饺子的家常做法
步骤
1
猪肉剁成茸后，按个人喜欢的口味放入调味料
2
然后搅打上劲
3
跟着加入泡发好的红薯粉条拌在一起
4
准备饺子皮（买的是现成的）
5
取一张皮子，放入适量的馅料
6
然后捏成饺子
7
锅内水开后，把饺子放入
8
煮熟后捞出过一下凉水，或者就这样直接蘸点调料吃也很不错，随个人喜好吧~
⑤ 蒜苗怎么包饺子好吃吗
蒜苗包饺子味道鲜美，非常好吃。将猪肉清理干净，剁成肉馅，放入盆中，加入少许生抽和花椒面，腌制二十分钟；将蒜苗清洗干净，控干水分后切成碎末。把蒜苗与肉馅混在一起，加入花生油和少许食盐，充分搅拌一下，饺子馅就做好了。接下来的步骤就是和面、擀皮、包饺子了。
⑥ 经典又好吃的饺子馅怎么做，超全的素饺子做法大公开
操作方法
01
韭菜鸡蛋陷：将鸡蛋陷炒熟，然后切碎，将韭菜洗净切碎，然后搅拌均匀，加入适量的大蒜末，生姜末，调料等，搅拌均匀后就可以包饺子了。
02
豆腐陷：可能听到的豆腐陷包子比较多，现在豆腐陷饺子也很瘦欢迎的，将豆腐切成小丁，然后炒下，加入调料，再来包饺子，很好吃的。
03
粉条陷：相信很多人喜欢吃粉条，可以将粉条制作成饺子馅包饺子吃的，很简单，将粉条泡软煮熟，然后切成碎末，加入调料简单翻炒下，再包成饺子。
04
白菜加青菜陷：将白菜青菜都切成碎末，加入调料搅拌，然后宝成素馅饺子，味道调制好，包出来的饺子很好吃的。
05
鸡蛋木耳香菇陷：也中就是准备鸡蛋，木耳，香菇，鸡蛋先炒熟，然后将鸡蛋，木耳，香菇都切成碎末状，装到容器里搅拌均匀，加入调料就可以了。
⑦ 还有大蒜馅饺子吗
你好，大蒜馅的饺子还是很好吃的，它的做法很简单；首先买好饺子皮备用。烧温水，泡上粉条。开始剥蒜。这是个费工夫的活，如果想吃大蒜馅的水饺，最好提前在刷剧时，剥好大蒜备用。如果急着吃，光剥大蒜就要用去好多时间。大蒜剥好后，用厨房剪刀剪去蒜顶，然后洗干净，放蒸锅中将蒜蒸至八成熟。蒸蒜的过程，正好粉条泡软了，可以用刀切成小粒，放入小盆中备用。蒜蒸好后，取出切成小粒，也可用绞肉机绞成粒，如果用绞肉机一定要注意别绞得太碎。将蒜与粉条加熟花生油、香油、生抽、盐一块拌匀(记得先放油，后放盐噢)，这样大蒜馅就已做好，此时，面包机和面完成，开始包饺子吧，望采纳。
⑧ 粉条饺子馅怎么调好吃
萝卜粉条饺子，皮薄馅多，调馅是关键，出锅鲜美多汁！
导语：冬天的蔬菜种类很少。这时有一些时令菜比较适合大家吃，这道菜就是萝卜。现在萝卜只卖一元一斤，而且，萝卜好吃又多汁，尝起来清脆爽口。无论是烹调还是炖菜，都非常美味，营养价值非常高。今天小编教你怎么做出美味的萝卜粉条饺子。美味又营养，皮薄馅多，调馅是关键，出锅鲜美多汁！不像肉馅饺子，它们也很好吃，但是有时很油腻。这时不妨吃些素馅的饺子。
准备的食材：白萝卜、粉丝、十三香、洋葱、芝麻油。
具体的做法：
第一步，首先，去市场买一个萝卜。这时，罗某的外表看起来很干净，但角落里会有泥巴。我们还需要再清洗一次。我们最好在洗的时候准备一把刷子，这样我们就可以把萝卜洗干净了。然后，我们需要准备一个工具来擦丝，把萝卜擦成细丝。
第二步，将萝卜搓成细线，用刀切碎，在萝卜丝上撒上盐，用手搅拌均匀，这样萝卜里的水就可以被盐杀死，这样可以减少萝卜的刺鼻味道，腌10分钟左右，然后把腌萝卜里的水挤出来。
第三步，开锅烧油。油热后，把姜和葱放进锅里炒。当你搅拌时，把火关小点。否则，一旦你把它们放进锅里，香料就会被炒掉。当你搅拌香味而没有变色时，把萝卜丝放入锅中。然后用勺子搅拌均匀。然后在锅里加入十三种香料和盐，炒5分钟左右。这时，萝卜嫩而香的时候会被炒熟，可以放进碗里待用。
第四步，准备粗粉条，通常粉条是干的，所以我们需要先用水泡。如果时间长，我们可以用冷水来浸泡头发。如果赶时间的话，我们可以准备开水，把粉条放进开水里泡它们的头发，大约10分钟就可以泡了。粉条没有硬核后，我们可以把它们拔出来，然后切成碎片。
第五步，准备一个大碗，把萝卜丝和粉丝放在一起，加入少许麻油和盐，然后用筷子拌好。准备饺子皮。如果你有时间，你可以用面粉和面粉来揉饺子皮。如果没有时间，可以直接去市场买饺子皮。最后，用饺子皮将萝卜馅一个一个地包好。包好后，可以直接在锅里煮饺子吃。剩下的饺子也可以放进冰箱冷冻。想吃的时候，可以直接拿出来在锅里煮。
在做饺子时，不要直接煮。开水后，往锅里加冷水，重复三次。水煮开后，可以把饺子盛出来。水饺不会破皮，而且皮肤很柔软。如果不加水直接煮熟，很可能馅料没煮熟，饺子皮也破了。新鲜的萝卜酥脆多汁，但有刺鼻的味道。所以在做馅之前，先加盐腌一下，腌制10分钟后萝卜就会出来，然后把水挤干净，这样萝卜就不会那么辣了，馅就更好吃了