超级爱吃韭菜鸡蛋饺子，普及一下简单方法吧……
拌饺子馅的要求：
韭菜提前洗好晾干，别带着一坨水进去；
炒鸡蛋的时候就加少许盐，鸡蛋别炒老了，刚刚放进去成固体状就停了热，黄橙橙的，炒细就ok，不要太老，在一旁放着冷却；
刚刚切好的韭菜，用少量油拌一下，这样避免出汁，拌好了之后再加上凉的鸡蛋碎；
后放盐，一定后放盐，放的越早，越容易出汁；
如果饺子馅很多，就斜着放盆，或者少弄点。
饺子皮：
凉水和面，加个鸡蛋；
之前和报纸上学的一招，叫三沾水，就是每次揉面直三光之后，醒面25分钟左右，拍上一点水，再揉面，重复三次。这样揉面包出来的饺子劲道好吃。
煮饺子：
可以放一点点盐在锅里，这样不容易沾；
一次别下锅太多；
饺子上面的饺子汤控一下再装碗，放了一会之后捡一下，免得坨在一起。
② 韭菜鸡蛋粉条怎么调馅
韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎备用，粉条提前泡好，然后将其混合加入调味料搅拌均匀即可，具体步骤如下。
食材：韭菜 250g、鸡蛋三个、干粉条40g、盐两调味勺、香油两勺、花生油两勺、十三香粉少许、生抽一勺、姜两三片。
1、韭菜拆洗干净，沥干水切碎。
③ 韭菜鸡蛋粉丝馅怎么做
主料：韭150g 鸡蛋3个 粉丝50g
辅料：油适量 盐适量 胡椒粉适量 蚝油适量
步骤
8.拌匀即可。
④ 韭菜粉条鸡蛋饺子馅怎么调好吃
可以直接把粉条用热水腌制一下然后再把鸡蛋用热油炒一下再加入一些其他的调料这样做起来的饺子馅料是非常好吃的。
⑤ 韭菜粉条鸡蛋饺子馅的做法大全窍门窍门
你说的韭菜粉条鸡蛋做饺子馅的，这做法比较简单，把粉条泡好以后，然后弄漏勺控干剁碎，把韭菜以后嗯，用香油拌一拌水分容易锁住，然后鸡蛋打碎炒一炒，这样对了，一磕绊绊，长些佐料出来又好吃。
⑥ 韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法
生活水平的提高让人们在食物面前有了更大的话语权，例如吃饺子是一件在平常不过的事情，但是过去的饺子口味只有聊聊数种，人们选择的余地非常有限，而现在，只要人们能够想到的食材都可以用来制作饺子，例如，韭菜鸡蛋粉条饺子就是一种比较创新的做法，下面就给大家讲解一下韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法有哪些吧。
16.出锅了。
17.鲜美好吃的韭菜鸡蛋粉条水饺。
做法二：
1.粉条煮软，鸡蛋打碎炒一下，炒碎点。
2.我用的茄子是中午炒好的，偷懒了一小下呵呵。韭菜切碎，把茄子粉条鸡蛋放入韭菜中。
3.加入盐，鸡精。葱姜。锅中耗油，油热倒入陷中，放点胡椒粉。
4.拿出和好的面，面不要太硬，更不要太软哦，不然会城一锅粥的。
5.包好饺子，做水，下锅。
⑦ 韭菜粉条鸡蛋馅怎么调窍门
食物
主要材料
：苋菜100g、红薯粉条100g、生鸡蛋3个
辅材
：油适当、盐适量、五香粉适当、生抽适当
流程
1.苋菜摘洗干净
2.剁碎放进盆里
3.红薯粉条用开水烫熟
4.剁碎放进盆里
5.生鸡蛋打进碗内
6.锅内加点油烧开倒进生鸡蛋
7.用筷子迅速煸炒
8.把炒过的生鸡蛋放进盆中
9.加盐，五香粉
10.到一点生抽
11.拌和一下就行
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韭菜鸡蛋粉条怎么调馅
韭菜鸡蛋水饺馅的作法
主要材料
：苋菜250克、生鸡蛋4个
辅材
：芝麻油1汤勺、盐2汤匙、味精1汤匙、香油1汤匙、生姜粉1汤匙
1.提前准备所需原材料
2.将苋菜摘好清洗晾晒水份
3.生鸡蛋打进碗中，沿着一个方位搅拌均匀
4.锅内加点油烧开，倒进拌和好的生鸡蛋淋下锅内
5.再用铁铲把生鸡蛋弄散，晾凉预留
6.将晾晒水分的苋菜切割成细沫，再淋入芝麻油
7.随后翻拌
8.待生鸡蛋当然凉后，倒进拌好的苋菜中
9.随后再翻拌
10.添加适量的盐
11.添加味精、芝麻油、香油、生姜粉
12.最终翻拌就可以
⑧ 韭菜鸡蛋粉条馅的做法
发面团一定要软，如果揉面过程中黏手，可以多撒点干面粉。外焦里软，简直不要太好吃。
主料
发面团：适量
面粉500克
水300克
精盐2克
酵母(干)3克
白糖10克
辅料
韭菜500克
玉米淀粉1汤勺
清水1碗
薯仔粉条100克
鸡蛋3个
食用油2勺
盐1勺
五香粉1/2勺
味精少许
耗油1勺
香油1勺
步骤1韭菜鸡蛋粉条水煎包的做法大全
面粉里加入白糖，盐，酵母，水拌成絮状，再揉成偏软的面团醒发至两倍大
步骤2韭菜鸡蛋粉条水煎包的做法图解
鸡蛋炒熟后捣碎放凉备用
步骤3韭菜鸡蛋粉条水煎包的家常做法
韭菜和泡软的薯仔粉条切碎，盛入盆里加入2勺食用油搅拌均匀
步骤4韭菜鸡蛋粉条水煎包的简单做法
再放入鸡蛋碎，加入盐，五香粉，味精，耗油，香油搅拌均匀放置备用
步骤5韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么吃
醒发好的面团中间戳个洞不回缩，是原来体积的两倍大
步骤6韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么做
揉面排气后，搓成条，再切成均匀大小的剂子，擀成包子皮厚度
步骤7韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么炒
包入韭菜馅
步骤8韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么煮
电饼铛预热刷薄油
步骤9韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么炖
放入生胚
步骤10韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么煸
玉米淀粉加水化开
步骤11韭菜鸡蛋粉条水煎包怎样煸
倒入水煎包2/3位置，盖盖子约8～10分钟
步骤12韭菜鸡蛋粉条水煎包怎样做
煎至水淀粉收干即可出锅食用
⑨ 韭菜鸡蛋和粉条怎么调馅
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血。
食材
主料
韭菜
100g
粉条
100g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
步骤
1.韭菜摘洗干净
2.切碎放入盆中
3.粉条用沸水烫熟
4.切碎放入盆中
5.鸡蛋打入碗内
6.锅内放油烧热倒入鸡蛋
7.用筷子快速翻炒
8.把炒熟的鸡蛋放入盆内
9.放盐，五香粉
10.到一点酱油
11.搅拌一下就好
小贴士
韭菜馅办好就要赶快包包子，不然韭菜容易出水。