‘壹’ 甜面酱炒蛋的做法步骤图，甜面酱炒蛋怎么做
用料
鸡蛋
4个
甜面酱
80g
小葱
1根
甜面酱炒蛋的做法
鸡蛋打散。甜面酱炒蛋的做法
步骤1
准备一个不粘锅，无水。甜面酱炒蛋的做法
步骤2
倒入植物油。甜面酱炒蛋的做法
步骤3
八分热的时候加入鸡蛋液。甜面酱炒蛋的做法
步骤4
用小铲子或者挂到不停翻拌。甜面酱炒蛋的做法
步骤5
凝结成块状没有液体的情况下装盘。甜面酱炒蛋的做法
步骤6
然后锅不用刷，再次淋少许油。甜面酱炒蛋的做法
步骤7
加入甜面酱，简单炒一下。甜面酱炒蛋的做法
步骤8
再次倒入鸡蛋，翻拌均匀。甜面酱炒蛋的做法
步骤9
撒入小葱花。甜面酱炒蛋的做法
步骤10
一道简单的快手菜就完成了
‘贰’ 鸡蛋和甜面酱能一起吃吗
这没有什么不可以的,个人爱好,没什么相克之处或是营养减少.
‘叁’ 鸡蛋沾甜面酱能吃吗
可以的啊，应该没什么禁忌，有的人喜欢甜面酱炒鸡蛋，所以没事的。
‘肆’ 甜面酱炒蛋怎么做
甜面酱炒蛋的做法
鸡蛋打散。
准备一个不粘锅，无水。
倒入植物油。
八分热的时候加入鸡蛋液。
凝结成块状没有液体的情况下装盘。
然后锅不用刷，再次淋少许油。
加入甜面酱，简单炒一下。
再次倒入鸡蛋，翻拌均匀。
撒入小葱花。
一道简单的快手菜就完成了。
小贴士
1，炒蛋的时候一定别炒的太久，蛋最好八分熟，熟透了炒酱就不会入味。
2，甜面酱相对不会很咸，但是也是有一定咸度，所以炒的过程中千万不要再放盐了。
‘伍’ 甜面酱怎么做好吃
制作方法优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度，无杂质。保管中应注意清洁，防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方极为普遍。其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。甜面酱的主要原料为淀粉质原料，一般是面粉，制作工艺和一般的酱品没有太大区别，可概括如下：
原料—洗涤—浸渍—蒸煮—冷切—种曲—制曲—加盐水—发酵—后熟—成品
制曲：甜面酱的制作和其他酱品制作最大的区别就是制曲有很大区别。甜面酱的制曲原料主要采用面粉，其具体过程是：原料面粉取其量的2/3，加水与酵母和成面团，在28℃~30℃时进行发酵，待面团发酵后添加其余1/3量的面粉，进行第二次和面，过3-4小时后，将面团切成小块，放入蒸笼中蒸熟。然后取出放凉，并撕成碎块，放入曲床；并均匀播种米曲霉，这样就可以制得面曲，也可以叫馒头渠。实际上，上述的主要工序就是用二次发酵法制作馒头，所以销售不完的馒头完全可以用来制作馒头曲。
甜面酱的配比如下：馒头曲100kg，14oBe盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内，铲平压实；然后使其自然升温到45-50℃，再加入55-70℃14oBe的热盐水。盐水用量为面粉的50%左右，并混合均匀。面层加再制盐铺满，进行发酵，发酵期间品温保持在53-55℃，时间约为7天左右。如品温过底，可用夹层蒸汽加热进行调节品温。待发酵酱醅成熟后，将其余的50%盐水加入。再通过压缩空气进行翻拌，使其均匀一致，即为成品。
制作甜面酱的关键是馒头曲的制备，这需要对米曲霉的生长特性有深入的了解，尤其是制曲过程中的通风量和曲层温度的控制最为重要。
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‘陆’ 买回来的甜面酱怎么吃
甜面酱拌黄瓜丁
1、平时用甜面酱拌黄瓜丁，特别好吃，在制作的时候需要准备，新鲜黄瓜300克，青尖椒70克，香菜50克，除此以外，细香葱和甜面酱各准备50克，黄酱要准备时刻，最后还要准备少量的食用盐和香油以及味精。
2、把准备好的黄瓜洗净以后，抛开去掉籽，然后切成小丁状，把准备好的青尖椒也去掉籽，洗净以后切成小丁状，香葱与香菜全部洗净切丁，然后与黄瓜丁一起放到盘中。
3、在锅中放食用油加热，然后放入准备好的甜面酱和黄酱，快速翻炒，等炒匀以后放入青辣椒丁，再翻炒一会关火取出放到盘子中的黄瓜丁上，用筷子调匀就可以。
‘柒’ 怎样做甜面酱炒鸡蛋
鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
倒入少许油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下
酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁
炒香就可以了.
‘捌’ 甜面酱怎么做才好吃
甜面酱作为一种调味品，因其香甜的味道，爽滑的口感颇受大众的喜爱。而且做法多样，可以热炒，可以凉拌，也可以蘸着时令蔬菜瓜果生食，首先准备适量面粉、植物油、砂糖、老抽、五香粉、盐，即可制作一份美味的甜面酱了。喜欢重口味的面酱，可以多放些老抽、盐和糖。
1、首先准备任意分量面粉，如图所示。
‘玖’ 荷包蛋放甜面酱好吃吗
我想如果是煎荷包蛋的话，会好吃。我自己做过单面煎鸡蛋，然后抹上甜面酱，很好吃的，再配上一片烤面包，早餐就能解决了。不过早餐吃会稍微有点腻。