① 伤心豆腐干怎么做
伤心豆腐干的做法：
将豆干从中间划开，分成两片（注意不要划断）。
将辣椒油、花椒粉和孜然粉涂抹到豆干上。
刷一层剁椒，折耳根。
再涂抹一遍辣椒油和辣椒粉即可。
秘制调料和辣椒是关键。
② 千叶豆腐怎样炒好吃
千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念，那么下面来做道干锅千页豆腐。
一、干锅千页豆腐
主料：千页豆腐250克 五花肉250克 青红椒适量 洋葱半个 胡萝卜适量 蒜苗一根
辅料：生抽二汤匙 料酒二汤匙 糖一茶匙 盐一茶匙 鸡精少许 油适量 芝麻香油适量 干红辣椒二根 葱姜蒜适量 郫县辣椒酱一汤匙
制作工艺：
1.五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃
2.将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用
3.五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片
4.空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用
5.煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香
6.锅中放入一大勺郫县辣椒酱(事先稍剁碎些)炒出红油，如图那种润泽冒泡的状态
7.将五花肉片回锅后大火翻炒均匀
8.将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀
9.烹入料酒、生抽炒匀
10.继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻
11.调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油
12.然后找一干锅，我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油，铺上洋葱丝
13.将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦
14.看着十分馋人吧!趁热吃!
15.成品图
二、红烧千页豆腐
主料：千页豆腐一盒 猪五花肉一块 小葱几根 老抽一小勺 盐两勺
辅料：美极鲜味汁少量 鲍鱼汁或者蚝油一勺 鸡精少量 水淀粉一小勺 胡椒粉少量
制作工艺：
1.千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根
2.千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末
3.锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生
4.倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色
5.下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟
6.烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可
以上就是千页豆腐的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
③ 伤心豆腐干怎么做的
伤心豆腐干的做法：
买一块豆腐干然后买点葱、蒜还有油洒在豆腐干的中间，最重要的是还有一个东西叫做辣椒精英 。这个有微辣、中辣、特辣、 变态辣四种。这个东西刚吃的时候一点感觉都没有， 等吃完了感觉就来了， 让人辣得跳 ，如果不需要吃太辣的话，自己用辣椒油就可以了 。如果要体验伤心豆腐干的感觉最好用辣椒精英 。（当然 如果有条件可以烤一下吃 或者不烤吃也行）
伤心豆腐干是安县花荄的特产。
④ 四川绵阳伤心豆腐干
安县花荄的特产 你买一块豆腐干然后买点葱、蒜还有油洒在豆腐干的中间，最重要的是还有一个东西叫做辣椒精英 不知道你们东北有没有 这个有微辣 中辣 特辣 变态辣四种 这个东西你刚吃的时候一点感觉都没有 等你吃完了感觉就来了 辣得你跳 如果不需要吃太辣的话你自己用辣椒油就可以了 如果你要体验伤心豆腐干的感觉最好用辣椒精英 （当然 如果有条件你可以烤一下吃 或者不烤吃也行）
⑤ 伤心豆腐汤做法
你说的伤心豆腐汤可能是江湖菜，
江湖菜就是厨师自己想出来的菜，然后取个好听的名字！
其他地方没有也不知道怎么制作的！
只有他自己知道，
所以出了那个厨师没人帮得了你！
去看看吧
http://ke..com/view/1333269.html?wtp=tt
⑥ 西兰花豆腐怎么做好吃
大家好，这里是胖叔的美食。今天和大家分享一个日本豆腐的新吃法，好吃又好看，用来招待朋友特有面子。一般日本豆腐大家都是用来打火锅或者蒸着吃，这里我们用西兰花和日本豆腐搭配做出来颜值超高，而且还好吃，不爱吃西兰花的小朋友看了都爱吃，做法非常的简单易学，下面我们来看看详细的做法吧！
1，老规矩，首先准备好做这道菜所需要用到的食材：日本豆腐4根，西兰花1个。配料：小葱。调料：盐，食用油，米醋，番茄酱，白砂糖，淀粉水。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
2.所有食材和调料准备好后就开始处理食材。首先把西兰花切成小朵，然后用清水多冲洗几遍清洗干净。日本豆腐很多没有处理过的人都不会切，如果从头尾切开很容易烂掉，一定要从中间切开，在从一头挤出来，这样就不烂了，挤出来后把它切成小段备用。小葱切成葱花即可。
3，食材处理完毕开始上锅制作。锅里烧开水，然后放入一勺盐和一点食用油在放入西兰花焯水，放入盐可以使西兰花入底味，食用油可以使西兰花颜色更加翠绿，焯熟后捞出来控干水分，准备一个圆形盘子，把西兰花摆在盘子的周围摆成一个圈，中间部分空出来。
4，净锅倒入多一点油，切成小段的日本豆腐先放到淀粉里裹上一层淀粉在放到锅里来炸。日本豆腐比较容易碎，在裹淀粉的时候需要注意点，炸的时候全程用中火，中途用筷子翻动一下，避免粘连在一起，炸至金黄色捞出来控干油放在盘子的中间。
5，接下来我们调一碗料汁。碗里加入一勺米醋，两勺番茄酱，一勺白砂糖，一勺盐，一勺淀粉水搅拌均匀。净锅放入少许食用油，然后倒入调好的料汁煮开，煮开后把它淋到豆腐上，最后在撒上葱花美味即成。
6，西兰花和日本豆腐这样做不仅营养丰富，酸甜的口味非常的开胃好吃，颜值也是超高的，特别是小朋友特别爱吃，做法简单易学，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！
今天的分享就到这里了，感谢你的观看，我是胖叔的美食，喜欢做饭的朋友可以关注我，我们一起分享家常美食的做法。有什么意见就再评论区留言告诉我吧，视频教程我的主页里也有！
小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了
⑦ 伤心豆腐干怎么做，用的是辣椒精还是辣椒精英啊
用的是辣椒精英。 伤心豆腐干的做法：
买一块豆腐干然后买点葱、蒜还有油洒在豆腐干的中间，最重要的是还有一个东西叫做辣椒精英 。这个有微辣、中辣、特辣、 变态辣四种。这个东西刚吃的时候一点感觉都没有， 等吃完了感觉就来了， 让人辣得跳 ，如果不需要吃太辣的话，自己用辣椒油就可以了 。如果要体验伤心豆腐干的感觉最好用辣椒精英 。（当然 如果有条件可以烤一下吃 或者不烤吃也行）
伤心豆腐干是安县花荄的特产。
⑧ 求伤心豆腐干的原料和制作方法
没有听说过还有伤心豆腐的