⑴ 螃蟹豆腐汤怎么烧好吃
用料主料
螃蟹1只
豆腐1块
香菇1朵
黑木耳2朵
胡萝卜1段
葱1颗
姜两片
辅料
水淀粉
适量
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
水
适量
鸡精
适量
螃蟹豆腐汤的做法
1.准备食材
2.所有的材料洗净切好备用
3.热锅倒点油，先下葱白和姜爆香，加胡萝卜丝炒一下
4.加入适量的水，加香菇、黑木耳和豆腐，加盐和白胡椒粉
5.煮开后加入蟹
6.再次煮开，加鸡精，撒上葱花，水淀粉勾芡即可
⑵ 螃蟹炖豆腐的做法
螃蟹炖豆腐是一道非常好吃的美食，平常多学习简单的制作方法，就能做出这道营养的菜肴啦。今天小编要教大家的就是螃蟹炖豆腐的做法，赶紧来学习一下!
螃蟹 一只 、 豆腐 一块 、 葱 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 老酒 适量
烹饪步骤
1、把材料洗、切好准备
2、把螃蟹先用料酒、酱油、（糖一点）调好放一旁备用
3、姜放油里加温后放豆腐炒，翻豆腐的时候小心点，尽量少翻以免豆腐碎掉，加盐烧后再加一点点水煮
4、把事先腌制好的螃蟹到豆腐里煮，再加适量的水进去满满煮5分钟小火
5、放葱盛出就好
螃蟹炖豆腐的营养价值
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。
⑶ 螃蟹豆腐煲的做法大全
螃蟹豆腐煲的做法就是把豆腐铺在砂锅底部把炸好的螃蟹放在上面慢炖。
⑷ 螃蟹豆腐的做法
螃蟹豆腐的做法
用料
内酯豆腐 1盒
大闸蟹母蟹 4只
盐 适量
玉米油 1大勺
玉米淀粉 1大勺
玉米淀粉用水 1大勺
清水 一小碗
葱花 适量
做法
螃蟹用牙刷简单刷洗。
入蒸锅箱蒸十五分钟在闷三分钟。我的蒸烤箱是启动就会上汽。如果用锅子蒸上汽后根据螃蟹大小和平铺的数量选择10-15分钟不等。
蒸好的螃蟹取出放到温热不烫手。
拆卸螃蟹，取出蟹黄蟹膏。切一些小葱花备用。
蒸螃蟹的时候将内脂豆腐取出切小块，放入锅子里加入一勺盐。烧到微沸腾，持续煮3分钟。
煮好的豆腐沥水。
炒锅加入一大勺油烧热后加入蟹黄炒至油也微黄冒泡。
倒入豆腐晃动锅子，让豆腐均匀沾上蟹黄
倒入一小碗（很小的饭碗）清水或者高汤，盖盖煮五分钟。煮过以后加入盐调味。用一大勺淀粉和一大勺水混合均匀，在起锅之前沿锅边淋入，晃动均匀。
倒入碗中，加入葱花装饰。
小贴士
1、如果你介意不完整的豆腐那就不要用内脂豆腐易碎，选择嫩豆腐即可。
2、葱花不喜欢可不放。
3、加入豆腐后尽量不要用铲子，易铲碎。
⑸ 蟹烧豆腐的做法
梭子蟹烧豆腐的用料
梭子蟹 两个老豆腐 一块生姜 适量大蒜 适量葱 适量蚝油 适量黄酒 少许油 少许
梭子蟹烧豆腐的做法步骤
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步骤 1
梭子蟹清洗干净、可以用牙刷刷方便干净。锅烧热放油爆香葱姜蒜末，梭子蟹一切两 切面直接放锅里煎一下 再到一点黄酒、加点蚝油放豆腐下去 加热水煮10分钟左右 就可以了。
梭子蟹烧豆腐的小贴士
你们要是放嫩豆煮10分钟左右就可以，我是用老豆腐 煮的时间要久一点。
梭子蟹烧豆腐的做法
1清洗蟹
2蒜姜葱切未
3豆腐切小块
4蟹从中间切开
5热锅入油
6入蒜姜未爆香
7入蟹翻炒
8入豆腐块翻炒
9加盐糖黄酒翻炒，加适量水煮熟
10撒上葱花装盘
小贴士
切蟹时要把蟹肚去掉
蟹肉烧豆腐的做法
原料：
蟹肉100克、豆腐150克
调料:
淀粉5克、植物油10克、葱、姜各2.5克、料酒2.5克、盐5克、酱油10克
做法：
1、 将蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小块；葱去皮，洗净，切葱花；姜洗净，切丝。
2、 锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，再将豆腐倒入，用旺火快炒。
3、 再将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成。
⑹ 豆腐蟹怎么做啊
用料
北豆腐
一块
鸡蛋
一般一块豆腐两个鸡蛋足够啦
姜
酱油
醋
糖
蟹味豆腐的做法
北豆腐切厚片，厚度自己掌握，太厚不好吃太薄容易碎，鸡蛋打成蛋液
姜切末。不爱吃姜的可以捣姜汁，或者，按正常步骤做到最后，再把姜挑出来、把液体蘸料另倒出都好。
豆腐裹蛋液下油锅煎出香味。冷锅下油还是热锅请凭经验决定，因为我是个毫无经验的人我都是看心情(°ー°〃)同理大火小火也…
在等待豆腐变金黄的时间里迅速调好蘸料。调料的多少也请凭经验…我差不多是1酱油1糖3醋。爱吃甜就多放点糖爱吃酸就多放点醋撒~然后把姜末放进来拌匀。
豆腐盛出来，蘸着吃。
⑺ 豆腐螃蟹做法大全家常
豆腐螃蟹
烹饪时长：一刻钟
狗狗
美食达人
擅长家常菜,香哈认证美食达人
食材清单
螃蟹
二只
，豆腐
一块
，姜、蒜
若干。
烹饪步骤 共3步
1
豆腐过水去豆气，加盐稍入味
2
一只螃蟹去腮，切成4块
3
冷锅热油，姜片3片爆香，倒入螃蟹，爆10秒，倒入豆腐，期间不断摇动炒锅，不让材料粘一锅，可放米酒，让酒挥发一会儿，下糖少许、酱油少许，入味，一次性加水盖住原料，煮3一5分钟，加盐调味，味精几颗（也可不加），加葱起锅！
⑻ 蟹肉豆腐的家常做法
蟹肉豆腐做法
1.豆腐切成长约5cm宽2.5cm厚1cm的长条状，
2.蟹柳解冻后入沸水中氽烫，捞出沥干，用斜刀切成长约4cm短约2cm的菱形块。葱、姜切成末，
3.油锅烧热，加入蒜末，炒出香味。
4.把面粉、淀粉、食用油、清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出，
5.蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出，
6.香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。
⑼ 螃蟹顿豆腐怎么做好吃
主料螃蟹3只豆腐1块辅料玉米油适量料酒适量酱油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量
步骤
螃蟹炖豆腐的做法步骤11.1准备食材
螃蟹炖豆腐的做法步骤22.2 螃蟹用牙刷刷干净，用刀切成两半
螃蟹炖豆腐的做法步骤33.3锅中倒入玉米油
螃蟹炖豆腐的做法步骤44.4放入螃蟹，煎一下，煎成金黄色即可
螃蟹炖豆腐的做法步骤55.5 撒适量料酒
螃蟹炖豆腐的做法步骤66.6 倒入清水淹没
螃蟹炖豆腐的做法步骤77.7 倒入适量酱油
螃蟹炖豆腐的做法步骤88.8 豆腐切小块，蒜剥皮，姜切片，葱切段备用
螃蟹炖豆腐的做法步骤99.9放入豆腐
螃蟹炖豆腐的做法步骤1010.10 放入葱姜蒜
螃蟹炖豆腐的做法步骤1111.11 倒入适量盐调味
螃蟹炖豆腐的做法步骤1212.12 盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖入味
螃蟹炖豆腐的做法步骤1313.13 最后关火，撒上葱花即可
⑽ 豆腐炖螃蟹怎么做好吃
主料
螃蟹
3只
豆腐
1块
辅料
玉米油
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.1准备食材
2.2螃蟹用牙刷刷干净，用刀切成两半
3.3锅中倒入玉米油
4.4放入螃蟹，煎一下，煎成金黄色即可
5.5 撒适量料酒
6.6 倒入清水淹没
7.7 倒入适量酱油
8.8豆腐切小块，蒜剥皮，姜切片，葱切段备用
9.9放入豆腐
10.10 放入葱姜蒜
11.11 倒入适量盐调味
12.12 盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖入味
13.13 最后关火，撒上葱花即可