‘壹’ 老豆腐怎么炒好吃
这个老豆腐的话，可以做麻婆豆腐，味道特别的好，加一些豆瓣酱下去
‘贰’ 祖名百姓豆腐如何烧
如果是老豆腐，可以切块，然后在油里面煎成两面微黄。然后放些酱油红烧。至于嫩豆腐，可以起油锅，少许油，然后豆腐倒入，放一些水，加调味料和少许酱油。煮开，然后勾芡，就可以出锅了。如果里面放一些豆豉，那么就可以做成麻辣豆腐。
‘叁’ 老豆腐怎么做好吃家常
老豆腐做的话可以做红烧老豆腐，把老豆腐吊水，然后放锅里稍微煎下，两面发黄就可以不要煎太老了，然后起锅烧油，让入蒜末煸炒再放入豆腐，慢慢的炒下，再放入调料生抽蚝油盐糖，翻炒后出锅！喜欢吃辣的放点辣椒！美味极了
‘肆’ 老豆腐怎么做好吃 红烧
老豆腐先切小块放水里煮是对的。我推荐一种做法：
主料：老豆腐
配料：花椒粒、花椒面、老抽、盐、料酒、生粉、蒜、葱
做法：
1、老豆腐先切小块放水里煮开，去除涩味，捞出沥水待用；
2、油烧到7成热，放入花椒粒，等花椒开始变色时放入切好的蒜片；
3、等出蒜香味时，放入豆腐；搅拌至豆腐沾满油；
4、锅中倒入适量老抽、盐、料酒，加入少量水（刚没过豆腐即可），中火烧3~5分钟（根据数量）；
5、往锅中撒入葱花、花椒面，用生粉勾芡，淋上少量明油，搅拌后出锅。
如不忌讳味精，可在出锅前加入。
喜欢吃辣味的，可在烧油时，将干辣椒切成小节，和花椒粒一起入油锅。
‘伍’ 烧老豆腐怎么做如何做好吃
材料
老豆腐500克，辣椒，白糖，蒜末，葱花，酱油，鸡精（味精）
做法
1.老豆腐用盐水稍微泡下，沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎。油不要放的太多，火不要太大，一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
2.起锅子放入少许油，加入肉末和葱末，炒香。加入煎好的豆腐翻炒下，加入辣椒，在加点酱油、少许糖，加点热水干烧收汁水，出锅前加入葱花。
‘陆’ 传统老豆腐的做法，传统老豆腐怎么做好吃，传统
用料
主料
黄豆200克
辅料
内酯
1.5克
芝麻酱
1汤匙
香菜
2棵
水
适量
生抽
1汤匙
醋
3汤匙
香辣香菇酱
1茶匙
香油
1/2茶匙
食盐
1/2茶匙
传统老豆腐的做法
1.
干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发，夏天需要放冰箱冷藏室；准备清水适量，豆浆机带的滤缸一缸即可，取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高三分之二的水，打成豆浆；打好的豆浆用棉布过滤，滤出的豆渣放入冰箱保存，可以用来蒸馒头、烙饼等
2.
然后放在比较厚点的锅里烧开；烧开后撇掉浮沫，再烧2分钟左右关火，把豆浆凉到80-90度左右
3.
称量好1.5克内酯放入容器，用1汤匙白开水化开备用
4.
把晾好的豆浆冲入装内酯的容器中，然后搅拌使内酯和豆浆混合均匀，放到保温的锅里15分钟
5.
麻酱放碗里加适量白开水调开，像南瓜粥那样即可，然后加盐1/2茶匙、生抽1汤匙、高粱醋3汤匙，调成麻酱汁备用；香菜洗干净切碎备用
6.
15分钟后豆浆凝固即成豆腐脑，用勺子一勺一勺盛到碗里
7.
倒入调好的麻酱汁儿，淋香油，然后撒香菜和香菇酱，也可以放辣椒油，即可食用
‘柒’ 老豆腐怎么烧好吃又简单
老豆腐，有的也叫豆腐脑，南方还有叫水豆腐的，反正豆腐的营养是大家公认的，不管叫什么，用豆腐做早餐，一定都能让你喝的舒服、安心；
很多朋友和我说，外面早点摊卖的老豆腐都有一股怪味，的确是哈，可能和材料新鲜程度、用的油都有关系，但是咱们自己做肯定就不会有怪味了，真的自己试试吧！
老豆腐口感并不老，也不是说经过长期熬煮做出来的。相反，只要稍微加热后浇点卤汁即可，因此要购买内脂豆腐或者是嫩豆腐来做，这样容易入味；
材料
主料：内酯豆腐1盒；
辅料：干黄花10根、干木耳5朵、老抽30毫升、白糖5克、水淀粉毫升、辣椒油适量
老豆腐
1
内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入3克盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用；
2
锅中加入少许油烧到4成热，然后放入木耳和黄花炒出香味，然后倒入泡木耳和黄花的水，注意要沥去底部的沙子；
3
水能没过材料2/3处即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀，等到锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，同时不停搅拌，直到芡汁变浓即可。最后将豆腐沥水捞出，淋入芡汁和辣椒油。
小贴士
老豆腐的卤各式各样，材料也可以根据自己喜欢的进行调整，放点鸡蛋、香菇、肉丝都不错。勾芡时要不停搅拌，否则淀粉不均匀容易结块；
盒装豆腐总是很难完整的取出，我们只需要将表面的塑料纸撕掉，倒扣在盘子里，将盒子底部的四个角剪掉，里面的豆腐就很容易脱落了。
‘捌’ 老豆腐怎么烧好吃
炖老豆腐是普遍的家常小炒，作法比较多，要想干得美味，最先要提前准备新鲜的豆腐500克，此外要提前准备别的的一些食物，例如朝天椒，蒜泥，葱段这些，豆腐要用食盐水略微侵泡一下，随后再沾到鸡蛋液放进水温适合的锅中炸成橙黄色，此刻留意火不必很大，不必把水豆腐炸焦，我们看来一下这些方面的内容。
炖老豆腐怎么做好吃
原材料
豆腐500克，朝天椒，白砂糖，蒜泥，葱段，生抽，味精(鸡精)
作法
1.豆腐用食盐水略微泡下，沾上蛋黄液。炒菜锅加点油把军用被子放进煎至橙黄色，越过一面再炸。油不必放的过多，火不必很大，一次不必放过多六块上下。煎好盛出预留
2.起大锅放进少量油，添加肉沫和葱末，炒出香味。添加煎好的水豆腐煸炒下，添加朝天椒，在天赋加点生抽、少量糖，天赋加点开水空烧收汁液，起锅前添加葱段。
小技巧
豆腐营养剖析 1.水豆腐及水豆腐产品不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;2.水豆腐常吃缓减血管系统的毁坏，防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生，是更年期妇女的守护神;3.丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育;4.大豆蛋白粉能恰如其分地软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病;5.除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。