白菜选用白菜心部分，比较嫩和甜，炒过后软不会戳破饺子皮，肉馅选用肥瘦适当的猪肉绞成肉泥加两大勺蒜泥、少许胡椒粉、鱼露、鸡精搅拌均匀即可，白菜炒到稍微出水加入肉馅一起翻炒均匀即可
B. 白菜猪肉饺子馅怎么炒
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
冬天是大白菜丰收的季节，这个时候的大白菜清香多汁，用来搭配猪肉一起调馅包饺子，鲜香美味又好吃。白菜，还被誉为“菜之王”它的营养价值非常的丰富，含有多种人体所必须的营养物质，经常食用白菜，具有利尿通便、清热解毒，养胃生津之功效。
冬天用白菜做饺子馅是最合适不过了，我家一周至少吃一次白菜猪肉水饺，无论大人还是小孩都特别的爱吃。
很多人也比较喜欢吃白菜猪肉水饺，但是不懂如何更好的来调制饺子馅料。今天小厨就为大家详细分享一下，关于白菜猪肉饺子的调馅技巧，以后再调饺子馅时，只需多加一点“它”饺子吃起来鲜香又美味。
喜欢吃饺子的朋友们一起学起来吧，希望我接下来的分享能给你带来收获。
猪肉白菜饺子做法：
所需原料 ：面粉 500克 猪肉 400克 大白菜 400克，香油5克， 蚝油5克，食用油 适量，十三香5克，生抽10克， 食用盐3克，葱姜各15克。
饺子馅调制步骤：
第一步，首先，把买回来的猪肉用水清洗干净，然后将猪肉沥干水分后用刀剁成细肉馅备用。
第二步，把剁好的猪肉馅先盛入盆中，然后再将葱姜去皮切葱末，姜末。把切好的葱姜末放入肉馅中搅拌均匀。
第三步，猪肉馅中调入少许的，生抽，盐，十三香，蚝油，食用油，香油，用筷子朝着一个方向搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟备用。
第四步，准备一颗大白菜，剥去白菜外层的老叶，黄叶，用水清洗干净后改刀剁成白菜末。把剁好的白菜末盛入盆中，加入少许食用盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
第五步，白菜腌制出水后，用手使劲攥干白菜中水分。最后再把攥干水分的白菜末放入猪肉馅中，一起搅拌均匀备用。
第六步，准备适量的面粉，倒入适量清水搅拌以后，揉制成光滑的面团，用保鲜膜盖上面团饧面20分钟。最后取出面团，分割成大小相等的小面剂子。用手将面剂子按扁后，再擀成饺子皮即可。
第七步，把擀好的饺子皮中加入调制好的馅料，捏成自己喜欢的饺子形状即可。
C. 大白菜怎么做饺子馅好吃
大白菜配生猪肉，加上韭菜粉条，最好吃。把大白菜剁碎，生猪肉也剁碎，韭菜切小段，粉条煮熟也剁碎，全部把它们拌一起就可以了。
D. 白菜素馅饺子怎么做
素白菜饺子怎么做好吃
首先需要把豆腐放到锅中炒烫一下捞出来，然后再把豆芽焯烫好剁碎，豆腐碾碎以后再准备一些白菜清洗干净以后剁碎，里面添加一个鸡蛋，再准备韭菜清洗干净以后剁碎，添加一些蚝油，生抽，盐搅拌均匀，锅中加入适量的水煮开，把包好的饺子放进去，煮熟以后就可以吃了。
素白菜饺子的营养价值
适当的吃一些素白菜饺子，能够补充身体所需要的铜元素以及其他的矿物质元素，让身体免疫力有所提高，适当的吃一些素白菜饺子还可以达到润肠通便作用，让肠道蠕动速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，避免大便干燥的情况出现，而且还可以让排便的情况更加通畅，让便秘问题得到有效解决。
适当的吃一些素白菜饺子还可以达到抵抗癌症，预防癌症作用，让皮肤的抵抗能力变得更强，喜欢吃的人就可以适当的吃一些来调节自己的身体。
素饺子馅怎么调
素饺子馅的种类还是非常多的，调配的方法也非常简单，需要先准备一些新鲜的西葫芦，清洗干净以后剁碎，把里面的水分挤干，黑木耳泡发一下洗干净也剁碎，然后准备一些葱末，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋放进去翻炒，炒碎以后就可以盛出来放到容器当中，加入木耳碎，鸡蛋以及西葫芦，再加入一些料酒，生抽，鸡粉，五香粉以及葱花，搅拌均匀后就可以用来包饺子了。
吃素的好处
吃素对身体有一定的好处，这样可以让蛋白质摄入过多的情况得到调节，让不饱和油脂含量增加，而且还可以预防心血管疾病出现，达到很好的预防大肠癌，降低血压，降低胆固醇作用。
吃素还可以让肠胃得到更有效的保护，吃素的人身体抵抗能力就比较强，肠胃方面出现的疾病几率就会低一些，而且吃素的人经常会吃各种蔬菜，谷物类食物以及水果，是很容易被身体吸收利用的，一般素食里面的纤维素含量很高，便秘出现的几率也可以减少，让身材保持得更好。
吃素还可以让心态变得更加平和，因为肉食里面的一些激素成分，可能会让脾气变得不是那么好，吃素的人性格就变得比较温顺一些，经常吃素还可以达到延年益寿作用，能够让身体体质变好，抵抗疾病的能力增强。
经常吃素可以让体重减轻，身材肥胖的情况不会那么严重，因为素食里面的热量本身就很少，而且几乎没有脂肪成分，所以并没有太多的能量会储存在身体里面，经常吃素还能让患上癌症的风险降低很多，如果总是吃肉，那么结肠癌的出现几率就会增加，素食里面的纤维素含量很高，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让毒素更快的排出，这样结肠癌出现的几率就会减少很多。
吃素虽然可以给身体带来很大的帮助，但也要注意和其他的食物好好的搭配在一起吃，吃素就需要注意好好的补充蛋白质，因为素食里面几乎并不含有蛋白质成分，像坚果类食物，豆类食物，乳制品等，适当的多吃一些就能让身体营养均衡。
喜欢吃素的人没有办法从肉食里面来获取钙质，这个时候就应该注意一定不要不喝乳制品，应该经常喝一些钙强化果汁，多吃黄豆，多喝豆浆，这样钙质才能够更好的吸收，能够让身体变得更加健康。
E. 大白菜包饺子怎么做好吃
备 1,把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水,所以控干水份也很重要。2 ,把白菜剁碎,在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀,这样处理是为了把白菜的水份煞出来。 3,这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤,就是要将白菜的水份攥干。这里我们可以用手直接攥干白菜,
F. 大白菜炒饺子怎么做
大白菜水饺的制作食材：
大白菜，800克，猪绞肉300克，葱2支，姜3片，虾米20克，麻油1大匙，胡椒1小匙，盐，油各2大匙。
大白菜水饺的做法详细步骤
1、 猪绞肉放入葱、姜末、虾米及盐、胡椒粉。
2、 倒入油及麻油，以同一方向搅拌均匀。（提示：向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。）
3、 再加入3/2杯白菜汁以同一方向搅拌至黏稠状。（提示：让白菜汁及空气融入绞肉中，会使肉更滑嫩且有白菜汁的鲜甜滋味。）
4、 最后拌入白菜末。
5、 整个搅拌均匀就是道地的大白菜馅料。
[煮水饺]
1、 锅中倒入8分满的水，煮开大滚后，放入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动。
2、 待水再度煮开后，加入1杯冷水改中火煮流通，再重覆加水步骤1—2次。
3、 至水饺浮起，颜色变白即熟，捞起后沥干水分，盛盘即可。
G. 白菜饺子怎么做
本人就是北方的从妈妈那学的包最常见的白菜饺子哦。做法：1 最普通的面粉用冷水和面，别太软稍硬也行，揉团用保鲜膜包好放在容器盖盖醒面。2 选择北方种的那种叶多茎少的白菜，因为我常买回来的白菜是那种白色的厚茎的，好象做出来不好吃，包饺子切碎了水太多。所以要买农村那种长的然后发绿色的表皮菜芯是白黄色的那种...最好。洗净了切成碎丁别太大了，大了会扎破饺子皮，小了会流水的。适中为好。然后把五花的猪肉切成和白菜一样大小的馅，放在容器加适量的胡麻油提味的，加盐花椒大料末，然后搅拌均匀备用。3 把醒好的面团再揉匀捏成长圆形搓成一根粗细均匀的面滚，菜刀切成小墩，上面撒干白面以防粘在一起，然后按成小圆片，用饺子面杖擀成皮把调好的馅包进去就可以下锅煮了，三起三落就可以吃到最最家常的白菜饺子了哦。
H. 白菜 大蒜 做饺子怎么做啊
准备材料：白菜、大蒜、面粉、温水、盐适量、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、味精。
1、面粉加入适量的温水和成光滑的面团，然后盖上盖子静默30分钟。
I. 怎样做出好吃的白菜饺子
白菜做馅时，牢记“2放2不放”，饺子鲜嫩多汁，老师傅诀窍真管用！
进入冬天，不管是南方还是北方，最受欢迎的主食莫过于饺子了！天寒地冻，一盘热气腾腾的饺子下肚后，总能驱除寒气，让人暖到心坎里。自古以来，饺子都是人们餐桌上最喜爱的食物之一。饺子之所以这么受人们的喜爱，因为它制作起来很简单，并且可以根据季节变化，用时令蔬菜来做馅料，吃起来外皮爽滑劲道、内馅鲜嫩多汁。在冬天，包上一锅饺子，一家人围在一起，吃着热气腾腾的水饺，谈笑风生，感觉幸福指数瞬间上升。
第五步：锅内加水烧开，下入饺子，10秒钟后，用铲子沿着锅边推动一下饺子，防止饺子粘锅底，然后盖上锅盖，大火煮开，加2次凉水，煮3次开，煮至饺子皮鼓起，即可关火出锅。
您喜欢吃白菜馅饺子吗？如果您有其他包白菜饺子的小技巧，欢迎大家在评论区留言分享！