1. 裙带和什么熬汤好吃
朋友：你好！
裙带菜可以分别N种食材做汤这里给你推荐裙带排骨汤和双香菜饭（香菇+香肠+裙带菜）的做法与你分享。
裙带排骨汤：
原料：子排半斤、胡萝卜1根、裙带150克
做法：
1、将子排清洗干净入汤锅中，加入适量放汤的清水，我这里加了4L；
2、淋入适量料酒（20克），加入几片姜片，盖上盖子开大火煮开，撇去浮沫；
3、转小火炖80分钟，下入胡萝卜块，再小火炖15分钟；
4、将裙带清洗干净切小段，下入汤中，加入盐调味，煮3分钟即可出锅了；
双香菜饭（香菇+香肠+裙带菜）
材料：香菇，裙带菜，香肠，米，鸡精少许，酱油
做法：
1.香菇，裙带菜泡软，香菇水留用，香菇切丝~香肠切小丁。
2.米洗干净后加入香菇水（水和饭比例1：1），香肠丁，裙带菜拌匀，加入少少鸡精。
3.放入电饭煲，按下煮饭，跳到保温时闷10分钟更好。
4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。
以上回答希望能够帮助你，如你满意，敬请采纳。
2. 裙带菜炖豆腐的功效
裙带菜炖豆腐的功效？
裙带菜喜欢温暖的海洋，营养物质丰富，不仅营养丰富，除了维生素、矿物质、蛋白质这些“众所周知”的，还含有褐藻糖胶、甘露醇、褐藻酸、不饱和脂肪酸等比较稀少的活性成分，它们有降血压、降血脂、增强免疫力、对抗肿瘤的作用。
裙带菜搭配不同，功效各异
严格来说裙带菜并不算是海鲜，因为海鲜多指的海洋动物，比如螃蟹，三文鱼，带鱼，海蛎等。裙带菜是生长在大海的海生褐藻植物，隶属于海藻类植物。虽然不是海鲜，但是无论口感还是营养，裙带菜都不输给其他海鲜，与不同食材组合，还能产生不同的功效！
1、豆腐配裙带菜
裙带菜最好的搭档就是豆腐，比如着名的味增汤，适合全家食用。这道汤还非常适合老人，以及平时血压高、需要控制食盐摄入的人食用。因为人体摄入盐每天最好控制在6克之内，但是味觉反应慢的人，食盐摄入的量很难控制，那么，补救工作就交给裙带菜来完成吧！裙带菜能够让钠离子加速排出哦。
2、粳米配裙带菜
对于肠胃不好的人，可以多喝裙带菜粳米粥。因为裙带菜粥易消化、味道淡，作为碱性食品的它还能维持酸碱平衡，还有健脾和胃的功效。
3、冬瓜配裙带菜
裙带菜有利尿消肿、润肠抗癌的作用，非常适合与同样可以在夏季清热解暑的冬瓜一起食用，这两种食物搭配在一起还有助于减肥瘦身。
3. 捷赛#裙带菜炖豆腐的家常做法大全怎么做好
材料
裙带菜30g，豆腐30g，调料：姜片10g，青椒末2g，红椒末2g，葱末2g，盐2g
做法
1、裙带菜切段，豆腐切块，入开水焯熟，加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。
2、锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开，捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成。
4. 裙带豆腐汤的家常做法
裙带菜炖豆腐
原料：豆腐、裙带菜、盐、葱、姜、蚝油、五香粉、白胡椒。
做法步骤：
第1步、准备好的材料 葱切沫 姜切丝。
第2步、豆腐切块 裙带菜焯水切小块。
第3步、锅中加油，加姜。
第4步、放入葱花。
第5步、放入豆腐翻炒。
第6步、放入裙带菜，轻轻翻动
第7步、放入一碗水。
第8步、放入五香粉 白胡椒 盐和耗油调味。
第9步、成品。
5. 裙带菜怎么烧好吃
海带和裙带菜是同一种菜吗？一招教你区分，用来烧汤裙带菜更鲜美！
海带是老百姓餐桌上的常见菜，几乎无人不识，可是裙带菜大家见过没有呢？很多人见到裙带菜都会误以为是海带，同样是可食用的海藻，同样是低热量的食材，其实裙带菜的营养价值远远高于海带，不仅是微量元素和矿物质的天然宝库，还含有人体所需的十几种氨基酸，对于儿童的骨骼发育、智力发育都有很好的促进作用，因此裙带菜也被人们称为“聪明菜”、“健康菜”、“绿色海参”，在日本和韩国，更是餐桌上必备的蔬菜，是学生餐的营养标配之一。
那么裙带菜跟海带的区别在哪里？如何区分呢？若愚妈妈教你一招就能分辨啦！裙带菜，菜如其名，样子像裙带，一条条的，呈分裂状的叶片，比较薄，颜色为深绿色。而海带是一条完成的叶片，肉比较厚实，颜色偏暗一些。就口感来说，我更喜欢裙带菜，有种韧脆的口感。
裙带菜夏天吃我喜欢凉拌，冬天就喜欢拿来烧汤，不需要太多的调料，纯自然的鲜香，天冷喝上一碗，美极了！
【裙带菜豆腐汤】
食材：裙带菜、豆腐、生抽、香葱、盐、食用油。、
【具体做法】
1、干的裙带菜用清水泡开，准备一块豆腐备用。干裙带菜的话用少量就可以泡发一大碗。
2、裙带菜泡发之后是图中的样子，很明显呈分裂的一条一条的带状。
3、锅中倒油，油热倒入香葱炒出香味，留少许葱绿最后用。
4、倒入切好的裙带菜翻炒均匀。加入一茶匙食盐，如果买来的裙带菜是带盐味的，那么放盐的时候一定要注意不要放太多。
5、倒入两碗清水，放入切成块的豆腐，加入一勺生抽。豆腐用嫩豆腐或者内脂豆腐。
6、盖上锅盖，大火煮开，转小火继续煮10分钟即可。出锅撒上葱花。
非常清淡又好吃的一道裙带菜豆腐汤，自然鲜美，不管是减肥的朋友、还是生长发育期的孩子，都可以多喝这道汤。除了跟豆腐一起烧汤，还可以打入一个鸡蛋花儿，也可以放入一些蘑菇一起炖，想吃肉的放入几块排骨，如果想做韩式口味的，还可以加入一些辣白菜，味道都特别棒
6. 海裙带菜怎么做好吃
裙带菜蛋花汤
用料
裙带菜 1把
鸡蛋 1个
香油 2勺
盐 1勺
葱花 1把
虾米 5克
裙带菜蛋花汤的做法
锅中放入香油
7. 裙带菜可以和豆腐一起吃吗
裙带菜是可以和豆腐一起吃的，因为裙带菜中的蛋白质、维生素、碘等等的营养元素，而豆腐中又包含了蛋白质、钙等等的营养元素。它们之间的营养元素是没有冲突的，所以可以放心地食用。
裙带菜是属于寒性的，而豆腐是属于凉性的。这两者都属于寒凉食物，那么对肠胃的刺激是很大的，所以在吃的时候，一定要适量。以免伤害到身体的健康。
裙带菜和豆腐一起吃的功效：
1、补充营养：裙带菜中的营养元素是非常丰富的，富含了蛋白质、钾等等多种营养元素，而豆腐中所含的蛋白质含量是非常纯粹的，更接近人体的需求。所以这两者一起吃，可以为身体提供一定的营养元素。
2、润肠通便：裙带菜性味寒凉，而豆腐性凉，所以这两者都可以加速食物的消化，增加肠胃的蠕动速度，及时的将体内的废弃物排出体外，有效预防便秘。
3、清凉解热：人的身体之所以会上火，是因为体内有燥热之气，那么适当的食用一些寒凉食物，就可以降低体内的火气。
4、美容养颜：豆腐中的大豆异黄酮，这种物质可以调节女性的内分泌，避免内分泌的失调。而裙带菜中的胶质、牛磺酸，这些物质可以将体内的有害物质及时排出体外，所以可以美容养颜。
5、保护心脏血管：豆腐中的蛋白质可以降低体内的胆固醇，可以很好的预防心血管疾病。
8. 海裙菜炖豆腐的做法大全
南豆腐60g，黄瓜1段，海裙菜10g，小葱1根，姜5g，木鱼花适量，日式酱油6ml。
做法编辑
1.将小葱斜切圈，姜制成姜泥，备用，
2.黄瓜切小薄片，备用。
3.海裙菜用纯净水泡发，清洗干净，备用。
4.将南豆腐切成4cm见方的方块，
5.放入碗中，点适量的清水，让清
6.水微微浸润豆腐的底部，备用。
7.将海裙菜垫在底部，放上南豆腐块，淋上日式酱油，点缀切好的黄瓜薄片、葱圈、姜泥、木鱼花，即可。
9. 海带炖豆腐怎么做
海带炖豆腐这么有味道，原来放了这些。如此料理怎能不好吃
海带炖豆腐这么有味道，原来放了这海带炖豆腐是大家很熟悉的一道菜品。不但是沿海城市人特熟悉，内地厨友也很轻松购买的到干海带。而且价格亲民。最主要海带营养丰富。是一款养生减肥人士必不可少的食材。干海带容易储存，便于料理，海带性格百搭，和各种骨头，肉，很多蔬菜一起料理都很美味。要说不适就是肠胃不好和孕妇不宜多食，脾胃虚寒人群不宜多吃。海带具有瘦身，润肠通便，健脑，调理心脑血管等作用。是一款平时必备不错之食材。
当然了，海带家族品种也是很多。我在大连经常吃的是新鲜的裙带菜，其叶子薄，叶柄粗，叶子可以炖着吃，包包子吃，很是鲜美。今天我们要做的是一款干海带泡发所做的海带炖豆腐。这种海带很厚实，淳朴无杂味。实际海带在晒干之前有的是经过粗加工的。所以适合各种烹制 。好了言归正传我就给大家介绍一下我是如何做这款海带炖豆腐如此鲜美。如此好吃。
海带炖豆腐
所用食材
泡发海带150克，豆腐500克，剔骨肉200克。葱，姜，蒜，红干椒，香菜，各5克。
调料 : 海底捞火锅底料一茶勺，海天黄豆酱半茶勺 ，蚝油半茶勺。鸡粉10克，胡椒粉3克，一品鲜酱油一茶勺，花雕酒两茶勺，盐适量。
制作流程
第一步
新鲜老豆腐改成1厘米厚，5厘米见方的片。炖豆腐你千万不要买隔一晚的，最主要炎热的天气里。那样炖出来多少带着酸酸的味道。直接影响菜品其他原料的口味。当天豆腐一早上在市场购买都是有热气，就是没有热气豆腐下面也有温度。再就豆腐板下面有很多水。隔一晚的豆腐水已经控干水分。炎热的夏天假如一天卖不完，放一天肯定会有点酸味，要是真买回了一块有点酸味的豆腐，你又不忍心丢掉，勤俭持家吗。那怎么办？那你把豆腐改成所需小块，用碱水小火煮上它5分钟。但是面碱千万不要放多。放多就成豆腐脑了。煮好后再用清水泡半个小时就变成嫩嫩的豆腐了，而且一点杂味都没有。
第二步
海带泡好洗干净，去除根部和边角不好的部位。顺着海带改成一指宽10厘米长短的条。用开水焯一下再用凉水洗净。
第三步
这就是我做海带好吃的第一秘诀。因为我做海带放过很多东西，比如排骨，猪头肉，五花肉，羊排，牛腩，蟹子，大虾太多食材，但是只有这款放了酱好的筋头巴脑剔骨肉适合很多顾客喜欢。原因是剔骨肉香而不腻，瘦而不柴，有筋有肉，很适合瘦身爱美之人。
第四步
净锅大火烧热下入一茶勺猪大油，一茶勺料油随后下入葱段姜片各两个，八角一个掰两半，红干椒段炒香。改小火下入我第二秘诀秘制酱 ： 海底捞火锅底料一茶勺，海天黄豆酱半茶勺 ，蚝油半茶勺炒至起小泡加入老汤750克，下入焯过水的豆腐和海带和剔骨肉一起大火烧开撇去浮沫，加入鸡粉，一品鲜酱油，料酒进行调味。小火炖至15分钟以上。出锅时加入胡椒粉，料油，葱花，香菜提味点缀。
第五步
炖好出锅装盘。具有中国传统涮锅风味演变而来的海带炖豆腐会让你食欲大增。我们美食制作者要根据客人的口味加以调整菜品的制作工艺。就拿这款炖品来说很适应广大年轻姑娘小小，此菜具有麻辣烫，火锅的味道。但是又有别与火锅麻辣烫。因为此菜香味已经炖进原材料里了。而不是在汤里，蘸料里。
厨师秘籍
酱好剔骨肉是炖此菜的一大味美之处。再就是酱料的使用使此菜品别具风味。而且吃着还清爽，省去又是涮又是沾等繁琐步骤。让我们在快节奏的工作生活中省去很多时间。
10. 裙带菜炖豆腐的做法
制做原材料
主要材料：裙带菜、水豆腐、菌类
调味品：葱、盐、黑胡椒粉、大骨汤
作法
1、裙带菜(并不是海带丝啊)泡开后洗干净裁成段预留;菌类一点点洗干净撕一小块;盒豆腐切割成格子;
裙带菜炖豆腐怎么做？
2、锅中放一点点点油烧开后扔点葱爆香接着倒进大骨汤煮沸;
3、把全部的原材料都丢入放锅里开，低火煮2分钟，放盐调料，撒上小量的黑胡椒粉，起锅就可以。
裙带菜，是我国沿海地区一道土特产，如大连市、威海市、光照、烟台市等大城市，尤其是大连市，早已变成我国裙带菜较大的养殖厂，每一年三四月是裙带菜的收割期，捕捞上去的裙带菜，历经烫煮、腌渍存储、脱水、除盐这些加工工艺就可生产加工发售，而且商品还营销国外销售市场。
裙带菜，我们关键吃的是梗的一部分，及叶子和胞子叶，这些十分有营养成分，能够 用于熬汤，例如鹅肉裙带冬瓜汤、裙带骨头汤、裙带鱼丸汤、裙带菜炖豆腐、裙带菜鸡蛋汤，还能够用于做凉拌菜，和红萝卜、豆芽菜、番茄、青笋一块儿拌凉菜，可口美味。
裙带菜炖豆腐怎么做？
裙带菜的营养成分太丰富了，极力推荐在家做着吃。自然，最先还是得购到极好的裙带菜，建议朋友们知名品牌哦，相对性可靠一点儿，一些裙带菜生产商，可能在生产过程中防腐剂超标准，那么选购得当心。在这里网编向大伙儿强烈推荐一家，例如“绿万家和”的裙带菜，生产加工工艺和知名品牌一些年分了，可考虑到选购。