很多人都知道豆腐皮热量很低，吃豆腐皮是不会长胖的，相反，豆腐皮还有减肥的功效，对于长期减肥不吃肉的人来说，豆类能够补充身体里缺少从肉里得到的蛋白质。豆腐皮怎么做才好吃呢？今天小编就给大家分享一道凉拌豆腐皮的做法，夏日必备小凉菜，做法特别简单！
食材：
豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精
做法：
1.首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。
2.青椒切成丝。
3.胡萝卜切成丝。
4.锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。
5.把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下，过凉水备用。
6.碗里倒适量辣椒面，放少许盐、白糖、五香粉，泼热油激发出香味，再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻盐，再加点味精搅拌均匀，料汁就做好了。
7.给豆腐皮上放胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，浇上调好的料汁，搅拌均匀。
8.今天的凉拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃，喜欢的朋友可以在家试试哦！
Ⅱ 做凉拌豆腐皮，怎么做才能劲道好吃
凉拌豆腐皮也是非常的好吃，有很多的人都觉得凉拌豆腐皮真的是非常的美味。如果能够在夏天吃到一碗比较美味的凉拌豆腐皮也是非常的好，这样也能够让自己的心情变得更加的愉快。希望每一个人也都能够正确的看待这种凉菜，有些时候人们也会选择自己在家里制作凉拌豆腐皮。这样也能够让人们得到一个很好的口感，还能够让人们品尝到比较美味的食物。
所以说人们也都会选择自己制作凉拌豆腐皮，这样也是非常的好吃。有不少的人也都表示凉拌豆腐皮，真的是非常的有口感，如果说人们有一个比较好的厨艺，那么也是可以制作出更加美味的凉拌豆腐皮。有些时候凉拌豆腐皮也是需要更加的正宗，这样才能够让人们吃起来更加的劲道。如果说凉拌豆腐皮没有用比较好的调料来进行制作，那么吃起来也就没有太大的口感，还会让人们感觉到不太好吃。
Ⅲ 凉拌豆腐皮儿怎么做
干豆皮 洋葱 大葱 辣椒油 生抽 老抽 香油 白糖 味精 白醋 大蒜
做法
1. 干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。
2. 大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。
3. 取一小盆，放入攥干的豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。
制作步骤
1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；
3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
Ⅳ 如何做凉拌豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮的做法大全
食材：豆腐皮两张、胡萝卜半根、木耳两把、香醋两勺半、盐两勺半、香菜一把、蒜黄少许、鸡精半勺、生抽一勺、芝麻香油一勺、辣椒油一勺。
凉拌豆腐皮的具体做法：
1.首先将买来的豆腐皮给它叠起来再切成细丝。
2.准备半根胡萝卜洗净给它切成细丝。
3.将事先泡发好的木耳给它切成细丝，木耳一定要用凉水来泡，口感会更脆爽好吃，泡木耳时可以加入少许醋或者盐，这样可以更好的清洁木耳。
4.再准备一小把香菜给它洗净切成段备用。
5.锅中烧水，水开后加入一小勺盐，再依次下入切好的豆腐皮丝、胡萝卜丝和木耳丝，稍微给它焯一下，焯熟以后捞出过凉水，过完凉水给它控干水分，然后倒入一个稍微大点的碗中。
6.再加入少许的香菜段和蒜黄，加入一小勺盐、半勺鸡精、两勺香醋、一勺生抽、一勺芝麻香油，能吃辣的再放一勺辣椒油进去，给它搅拌均匀，拌匀以后就可以出锅装盘食用了。
Ⅳ 凉拌豆腐皮怎么做好吃又简单
用料
主料
烹饪技巧
1，在做凉拌菜的时候，焯一下水，可以更好的杀菌，大蒜也是可以杀菌的，如果不喜欢可以用辣椒油代替。
2，油豆皮很出数，一小把就可以泡不少，千万别一次泡发很多。