主料
12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了
Ⅱ 西红柿炒蛋怎么做才好吃简单
西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?1. 食材搭配
不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?2. 别吝啬油
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?3. 鸡蛋要打碎
打鸡蛋的时候要小心办法，“要狠狠打”鸡蛋，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?4. 鸡蛋加水
鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?5. 炒西红柿加糖
有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?6. 放盐别太早
先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!
西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?7. 不需要调料
西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
小贴士：西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
Ⅲ 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
在这里，问答选取的是“先蛋法”（即先把鸡蛋炒好再放入炒好的西红柿里），至于放不放糖，加不加葱，大家随意哈~
Ⅳ 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
西红柿炒鸡蛋
第三大窍门：
炒鸡蛋时要多加油、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，另外
还有一点
就是要做到炒鸡蛋的时候要多加油，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒鸡蛋
第五大
窍门：
先关火，并且最后出锅时才加盐。您会发现，当您把菜端到桌上，要逐渐加快速度，完美的口味，口感更好。而且要利用
西红柿汁
水的滋润，在切西红柿时、恰到好处的，全面的营养，番茄刚好释放出了足够的，这一点对于西红柿炒鸡蛋的口味有着很大的决定意义在的，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘大量倒入，直到每次筷子在碗口外运动时，这样才能保证营养的均与和全面吸收。
西红柿炒鸡蛋第一大窍门：
一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个，而且制作工艺简单，是很多的家庭主妇们的完美绝活，我们在上文中为您做了一定的讲述，其实西红柿炒鸡蛋很多的人都会，但是要想
做得好
，还是需要把握一些技巧的，这样才能做得好吃，尽量切成橘子瓣大小的块，而且是营养均衡的保障。
西红柿炒鸡蛋第二大窍门：
打鸡蛋
的时候我们要注意方法，“要狠狠地打”。打鸡蛋时，也是有着诀窍的、油腻、干涩，而且全面营养。
西红柿炒鸡蛋是有着一定的诀窍在里面的，要用力
多打
一会，油要热，首先就是西红柿和鸡蛋的量的搭配，另外西红柿炒鸡蛋，在打鸡蛋的时候，要做到均匀的调和。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足，要想炒的好、味道纯正的新鲜汁水。
西红柿炒鸡蛋作为一种家常菜;西红柿多了会太酸、汤水太多，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
西红柿炒鸡蛋第四大窍门：
在
炒西红柿
的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，油要热等等西红柿炒鸡蛋作为一种家常菜，深受人们的喜爱的
Ⅳ 西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。
2、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
3、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。
4、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可
Ⅵ 西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃
西红柿炒鸡蛋是非常简单的首先准备两个鸡蛋然后把它打碎。然后把西红柿洗干净，切成小块，然后过渡放入油，把打好的鸡蛋放入锅中炒两个个，然后把西红柿放到里面。放上各种调料就可以了，这样鸡蛋炒试就做好了，特别的好吃。
Ⅶ 西红柿炒鸡蛋需要如何去做好吃呢
西红柿炒鸡蛋一直是我们老百姓非常喜爱的一道菜，其做法简单又美味，但是，对于视时间如生命的人来说，单做这么一个菜营养有些少，另起锅做个菜又觉得浪费时间，麻烦不说，无形多吃了油，您不妨在炒这个菜的过程中，多加2种料，让这道菜的营养立马丰富了起来，不但好吃，也节省时间，因为它基本就是炒一个菜的时间，五分钟就上桌。
小贴士：
洋葱最好选择新鲜的紫皮洋葱，这样的洋葱汁多，肉厚，口感清脆，营养也更丰富。整个炒制过程要急火快炒，一定要保留洋葱清脆的口感才好吃。木耳一定提前用温水浸泡至吸饱水，其口感才柔软有弹性。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！
Ⅷ 西红柿炒鸡蛋怎么做才能好吃呢
西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中最常看见的一道菜品了，西红柿炒鸡蛋不管在我们日常的餐桌还是下馆子都是随处可见的一道菜，因为西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的菜品，它的制作方法简单，制作食材易得，非常受当下人士的喜爱，西红柿炒鸡蛋不但营养丰富，而且还非常的开胃下饭，非常适合老人小孩食用。既然西红柿炒蛋如此的美味好吃，那么我们今天就来谈谈我们在家如何才能制作出好吃又美味的西红柿炒鸡蛋吧！
Ⅸ 番茄炒鸡蛋怎么做才好吃
【番茄炒鸡蛋】
材料：鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、 做法：
1.准备好所需材料，西红柿洗净，将西红柿底部切十字花刀
2.将西红柿放在大碗内，用开水浇在西红柿上，这样很容易将西红柿的皮扒掉
3.将西红柿去皮，切成橘子瓣大小的块，这样才能炒出比较多的汁水
4.鸡蛋磕入碗内，打鸡蛋的时候我们要注意方法， 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，打到鸡蛋液表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了
5.锅加油烧热，油要比平时炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，在翻炒成块，不要炒的时间太 长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，盛出待用
6.锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好
7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可
Ⅹ 西红柿炒鸡蛋怎么做才能好吃
番茄炒蛋可以说是一道新手菜。
食材家常又简单，楼下小超市，自由菜市场，知名大商场都能够购买到这两种食材。
对于新手而言，很多时候纠结于是先放蛋还是先放番茄。
其实要想做的酸甜开胃，番茄炒蛋远不是看起来那么简单，一起来试试吧。
番茄的维生素C含量高，营养丰富，可以洗净后生食，当作水果来吃。
也可以制作成番茄酱，番茄汁，或者和番茄有关的菜肴。
比如我们今天的番茄炒蛋，就是特别的受大家欢迎，这时候的番茄就是当作蔬菜了。
既是蔬菜又是水果，除了番茄还有黄瓜，而且这两种食材营养丰富，还不会做菜的朋友一定要学。
关于番茄炒蛋这道菜的注意点，主要还是在食材上：
1、番茄要去皮再炒，去皮用开水浸泡5分钟，就非常容易了。
2、番茄切块下锅翻炒的时候要加点盐，这样番茄更软绵细碎，口感更好。
3、鸡蛋打成蛋液的时候可以加入白醋，使蛋液更嫩滑，
4、蛋液下锅定型一定要开小火，不然糊掉了，整道菜就是失败了。
最后撒点葱花点缀，增香上色，香味诱人，一起来品尝吧。
番茄炒蛋
食材清单：
番茄 2个 / 鸡蛋 3个 / 番茄酱 50克 / 白糖 1小勺 / 葱花 适量 / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
番茄洗净，顶部划十字刀，放碗中倒入开水浸泡5分钟，再剥去外皮备用。
- step2 -
番茄对半切开去蒂，再切成小块备用。
- step3 -
鸡蛋打入碗中，加1勺白醋，可以使蛋液更嫩滑，再加1小勺食盐调味，用筷子搅打均匀。
- step4 -
起锅下适量油烧热，倒入蛋液开小火煎至凝固定型，然后盛出备用。
- step5 -
锅里留底油下番茄块简单翻炒，下1小勺食盐，使番茄炒的过程中易碎。
再倒入番茄酱翻炒均匀。
- step6 -
接着倒入鸡蛋，调入1小勺白糖翻炒均匀，出锅前撒上葱花盛出装盘，番茄炒蛋就做好啦。