首先将豆腐切成合适大小的块儿，然后在锅中放油。加入葱姜蒜爆香以后，然后加入合适的配料和作料。
2. 怎样烧豆腐好吃又嫩
今天，郑州新东方烹饪学校教大家做一道家常菜--家常烧豆腐。大家赶快来学学！
配料：
豆腐250克、细香葱 10克、鲍鱼干贝酱 2勺、生抽 1汤匙、老抽 0.5汤匙、韭菜 1颗
烹饪步骤：
1.豆腐切成小块儿，焯水后捞出控水备用
2.锅中放少许食用油，放入葱花炒出香味
3.然后放入两勺酱炒出红油
4.再把豆腐放进去炒匀
5.加一勺生抽酱油
6.再来半勺老抽酱油
7.翻炒均匀就可以了
8.不用加盐，最后撒点香菜末或韭菜末即可
3. 如何做炒豆腐好吃
先把豆腐切成小丁，然后再把火腿肠切成小丁，之后把葱切成小段，锅内入油，油热之后把鸡蛋打入锅里，翻炒几下把豆腐倒入，注意不要老是拨弄豆腐，炒几十下后放入火腿肠，在翻炒三四分钟放入盐就可以出锅了
4. 怎么样炒豆腐好吃
豆腐和鸡蛋才是绝配，2元钱炒一盘，孩子吃了长个不长肉。
原料：大豆腐、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱、生抽。
做法步骤：
第10步、出锅装盘，开餐啦！好吃还有营养。
5. 豆腐要怎么炒才好吃
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你学会炒豆腐。
食材：豆腐、黑木、青椒、蒜姜
调味：食盐、豆瓣酱、白糖。
1、黑木耳提前泡软，用冷水浸泡的木耳，口感较脆，捞出去掉硬蒂，青椒洗净，掰成小块。把豆腐斜切成三角形，锅中烧油，正反面煎成金黄色，捞出备用。
2.锅中留少许底油，下入适量的葱姜末，炒出香味，一勺郫县豆瓣酱，小火翻炒出红油，不要放太多，口味会偏咸。一定要炒出红油，不然颜色不好看，把黑木耳、青椒一并倒入，淋入适量清水，盖盖焖煮3分钟。
3.开盖加入半勺盐，半勺糖，临出锅前，勾点薄芡，翻炒均匀即可关火。
综合上述，这就是家常炒豆腐最好吃，最简单的做法。
6. 炒豆腐怎么才好吃
油热好之后放入葱花和蒜，并且在炒豆腐的时候再放上里脊肉和豆瓣酱，这样做好吃，具体步骤如下：
第一步：将豆腐切成块，里脊肉剁碎（根据喜好剁碎或者切块），然后将葱白和葱叶两个分开切，干辣椒一个（根据喜好放或者不放）
第二步：食材准备好了之后，接下来锅内倒入开水，然后把豆腐放进去煮沸。几分钟后将豆腐捞出来，然后沥水。这样做是为了让它在炒的时候不容易碎
第三步：这两步完成之后，下一步就是往锅中倒油、热油。油热好之后，直接放肉进行炒，一直炒到肉变色
第四步：加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，这个时候可以适当放一点水，防止糊锅。炒出香味后放入豆腐，然后继续翻炒
第五步：出锅前撒葱叶装饰，然后就可以出锅了
注意事项：
酱油或者豆瓣酱放的时候，一定不要放太多。如果放太多的话，整个豆腐只会充满着酱的味道，而丧失了豆腐原本的清淡味道。除非是特别喜欢，否则一定要适量！
7. 怎样炒豆腐好吃又嫩
这个只要小火慢炒，加一些鸡蛋在里面就可以了，口味非常好，营养也不错。
8. 怎么做炒豆腐比较好吃
我是这样做炒豆腐认为比较好吃的。我喜欢做麻辣肉味豆腐。先放油，然后把豆腐放进去煎一下，在加肉沫和配料辣椒进去。煮熟就可以了。