Ⅰ 用韭菜和角瓜掺在一起鸡蛋了然后包包子怎么弄
第一步，先弄面粉，将适量面粉和酵母按比例用温水和好，用保鲜膜盖好搁一边醒着。
第二步先择韭菜，然后清洗控干，放一边。
第三步将角瓜去皮擦成丝，撒一点点的盐稍微等一会儿，然后挤一下角瓜丝，将角瓜里的水挤出来，放盆里。
第四步炒鸡蛋，将鸡蛋打散，热锅凉油，将鸡蛋炒熟，弄碎。
第五步，韭菜切碎，角瓜丝也要用刀稍微剁一下，要不然角瓜丝太长，但不能剁太碎。然后将切碎的韭菜，角瓜，鸡蛋放的一个盆里，有条件的还可以提前泡发一点木耳切碎也放里面，搁盐，香油，先不要调馅，看面粉发酵的效果，如果面粉发酵好了就可以调馅准备包。
将面粉放面板上，撒一点点干面粉，将发酵的面粉揉好切剂，擀皮，再将馅放面皮里包，锅里放水如果没有篦子布可以用刷子沾点油刷一下篦子，这样包子熟了以后不沾篦子。水开后将包好的包子上锅蒸，大火蒸25分钟，关火，起锅。一锅热气腾腾的角瓜韭菜鸡蛋包子就熟了。
韮菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃
做法一
食材准备
内馅材料：韭菜 200公克虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙.
制作步骤
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
4、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。
注意事项
1.韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。
2.鸡蛋少加点盐炒熟，放凉。
3.韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。 我拌馅只放油，盐，花椒面，葱，放点味精味道会好，可是我觉的不健康从来不放。
4.高筋粉做皮，皮要薄一点。要是买皮，要在皮边缘摸点水，才能捏结实，保证不进水。
5.包的时候皮的边缘不能粘上韭菜，不然会进水，就不好吃了。
6.煮的时候，切忌大火煮，会煮破的。
做法二
食材准备
内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 ·
制作步骤
1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。
2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。
3、弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。这是做馅
4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头
5、饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装一盘即可
做法三
食材准备
内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙
制作步骤
1、韭菜切好后先不要放入盐，先倒入一些油（平时烧菜的油），拌一下，待用。（如果先放入盐的话韭菜的辣味就会出来，吃口就不好了）
2、然后炒鸡蛋，炒好以后冷却一下
3、用刀把鸡蛋剁碎，再和韭菜拌在一起
4、根据自己的口味加盐和味精，建议稍微咸一点，煮出来的饺子才会鲜美。
Ⅲ 角瓜韭菜鸡蛋素水饺怎么做好吃，角瓜韭菜鸡
步骤
1.准备适量的淀粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.角瓜，洗净，去瓤。
4.韭菜，洗净。
5.葱姜，切末。
6.打2个鸡蛋。
7.角瓜，擦成丝。
8.韭菜，切末。
9.热油锅，鸡蛋打散后放入锅里摊熟。
10.将摊好的鸡蛋，放入葱姜。
11.加入盐。
12.加入花椒粉。
13.加入鸡精。
14.加入香油。
15.将角瓜丝放入。
16.再将韭菜，放入。
17.搅拌均匀，馅就算做好了。
18.醒面后，揪剂子，擀皮。
19.然后将包好的饺子放在盖蝶上。
20.饺子在沸水里煮5分钟，即可。
Ⅳ 角瓜鸡蛋馅蒸饺子怎么做好吃，角瓜鸡蛋馅蒸
角瓜又叫西葫芦，是日常生活中比较常见的蔬菜。鸡哥最喜欢吃角瓜鸡蛋馅的蒸饺了，下面介绍一下简单的做法，大家可以学习并尝试着做哟。
Ⅳ 角瓜鸡蛋韭菜能放在一起吃吗
应该是可以一起吃的。只要你不讨厌韭菜的气味就行，但其实韭菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，纤维素和胡萝卜素，还可以促进肠道蠕动。鸡蛋的主要成分是动物蛋白，角瓜清热利尿，调节人体新陈代谢。这三样搭配在一起可以做一道角瓜炒鸡蛋韭菜，鲜香可口，营养美味又下饭。但是也要注意，角瓜不能够生吃，要炒熟，但又不能太烂，会影响口感，也会引起营养流失。还有就是如果是阴虚火旺的体质的话，韭菜不要多吃哦。
Ⅵ 韭菜和角瓜能一起和馅包饺子吗
九菜和角瓜可以在一起包饺子，这两个字还没有相克的成分，下面来看看做法步骤。
角瓜九菜鸡蛋饺子是以角瓜、鸡蛋 、九菜、虾米 、面粉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。
所需食材
角瓜 200克 ，鸡蛋 3个，九菜 1绺，虾米适量，面粉 适量，玉米粉 1把，盐 适量，玉米油 适量，酱油 适量，花椒粉适量，胡椒粉 适量
制作方法
1.准备馅料所需材料。
2.准备面粉与玉米粉。
3.面粉材料加入少量盐，揉成稍软面，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。
4.角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分渗出便可。
5.油热后倒入打散的鸡蛋液，一边到一边顺着一个方向搅拌，这样炒出的鸡蛋是碎的，而且还会很嫩很好吃。
6.九菜洗净控干水分后切碎。
7.腌好的角瓜攥干水分备用。
8.泡好的虾米切碎，与九菜、鸡蛋碎、脱水的角瓜放一起。
9.调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
10.醒好的面滚成长条，并揪成小剂子。
11.用擀面杖擀成饼。
12.取一薄饼放上适量馅料。
13.按自己的习惯，包成饺子。
14.入锅煮熟便可，看那的饺子的肚子鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
Ⅶ 角瓜鸡蛋饺子馅怎么调
主料：鸡蛋4个、面粉一碗。
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、虾皮适量。
角瓜鸡蛋饺子的做法
1、鸡蛋加少许盐搅匀。
Ⅷ 角瓜鸡蛋饺子馅的做法大全
婆婆这两天想吃馅食，我想包子饺子都有些吃腻了吧，于是做了这款薄饼版角瓜鸡蛋馅饼，外焦里嫩的感觉，真是好吃极了！
角瓜鸡蛋馅饼的食材清单：
角瓜 1大根儿 / 鸡蛋 4枚
胡萝卜 1小段 / 油 小半碗
蚝油 1汤匙 / 盐 2茶匙
酱油 1汤匙 / 糖 1勺
五香粉 1勺 / 鸡精 1茶匙
葱花 适量 / 虾皮 1小把
面粉 500克 / 水 约250克酌情增减
盐（面粉里） 半茶匙
角瓜鸡蛋馅饼的做法步骤：
1、面粉、水、盐混合均匀，放入厨师机中揉成光滑面团，没有机器的话可以手揉。
2、盖上保鲜膜醒30分钟以上。
3、角瓜洗净擦丝加盐静置10分钟。
4、油烧热后倒入蛋液，炒成蛋花。
5、将角瓜丝挤出水分加入蛋花中。
6、再擦些胡萝卜丝，然后把所有调料都加进去，充分拌匀。
7、醒好的面排气揉成长条，切成大小一致的剂子，剂子相当于两个饺子的量，揉成圆形。
8、擀成薄薄的皮。
9、放入适量馅料。
10、折起一边。
11、将两边也折过来。
12、然后卷起来。
13、油锅烧热，不要太热，放入馅饼转小火，注意收口朝下。
14、一面金黄后翻面。
15、两面煎至金黄即可出锅。切开看看，满满的馅料哦！趁热吃外焦里嫩。