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韭菜鸡蛋馄饨好吃不

发布时间: 2022-04-12 21:50:33

① 韭菜馄饨的做法,韭菜馄饨怎么做好吃,韭菜馄饨

  1. 蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好。

  2. 把馅料全部倒入容器,放入盐和少许的油(我用的是色拉油,也可以用别的植物油)搅拌。

  3. 韭菜容易出水,所以拌馅时最好别划圆圈形搅,改用筷子象炒菜那样,从这边翻过去,再从那边翻过来。

  4. 准备好一小碗冷水,取出馄饨皮,现在可以开始裹了。

  5. 馅放在馄饨皮中间,用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的,有助于皮子的捏紧,这样,在煮馄饨时,馅就不会从皮子里跑出来了。

  6. 对折,捏紧边边。再反折一下,将两个边角使劲捏紧。看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们,很有成就感呢!

  7. 下锅煮熟即可。盛一碗给你,小心别烫着,里面很多汁的~

② 韭菜鸡蛋馄饨的正宗做法,韭菜鸡蛋馄饨怎样做才好吃的

食材
主料韭菜250克鸡蛋2个馄饨皮1000克 辅料盐适量水适量鸡精适量油适量
步骤
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤11.先把韭菜洗干净,然后控水,切成丁,备用
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤22.把鸡蛋放锅里炒熟,把鸡蛋弄细,备用
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤33.把鸡蛋倒入韭菜中,然后放适量盐,鸡精拌匀
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤44.买的现成的馄饨皮
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤55.然后用馄饨皮把馅包好,做成馄饨
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤66.然后锅里放水,待水开后下馄饨
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤77.把馄饨放入锅中,待馄饨煮熟之后捞出
韭菜鸡蛋馄饨的做法步骤88.这样一盘韭菜鸡蛋馄饨就做好咯

③ 韭菜鸡蛋馄饨的做法

韭菜洗净晾干,切成小段儿放碗里放姜末,蚝油,生抽酱油这些少许,在放 香油花生油再放一个生鸡蛋加点盐,调匀馅儿就做好了。如果不放生鸡蛋,放熟鸡蛋搁里面也行,熟鸡蛋的做法,把鸡蛋磕碗里,起锅烧油把鸡蛋放锅里用筷子火了云鸡蛋就炒好了,放凉炒熟的 鸡蛋放到韭菜馅儿里也可以,看自己的爱好,乐意吃生鸡蛋还是熟鸡蛋。这样一份美味的韭菜鸡蛋调馅儿就做好了,再用皮儿包上云吞就做好了。一份丰盛的早餐,晚餐特别美味。

④ 韭菜鸡蛋云吞的做法,韭菜鸡蛋云吞怎么做好吃

主料
韭菜300g
鸡蛋3只
调料
食盐适量
鸡精适量
香油适量
橄榄油适量
虾适量
香菜适量
韭菜鸡蛋云吞的做法
1.韭菜切碎放入大碗里放入适量蔬菜油搅拌均匀备用。
2.虾米浸泡软之后也剁碎备用。
3.鸡蛋打散后下油锅煎成饼取出。
4.切碎备用。
5.先将剁碎的虾米加入韭菜内搅拌均匀。
6.再加入切碎的煎鸡蛋。
7.将所有材料搅拌均匀,调入少许盐即可开始包云吞了。
8.摊开云吞皮先在四边沾上水。
9.放入馅料捏好边即成。
10.锅里注入适量清水大火煮沸,放入云吞。
11.然后转中慢火煮约两分钟。
12.汤里调入少许盐以及鸡精,最后放少许香菜,淋上少许芝麻油,即可熄火。

⑤ 韭菜鸡蛋馄饨怎么做好吃,韭菜鸡蛋馄饨的家

准备时间:无 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人

食材

主料 韭菜200g 猪肉馅200g 香菇100g 葱适量 馄饨皮半斤

辅料 酱油3匙 盐适量 蠔油2匙 香油3匙 鸡精2匙 色拉油或玉米油2匙

步骤

  1. 肉馅剁未,韭菜,香菇,葱均切末。所有材料装入大盆,先倒入色拉油拌匀,再依次加入各佐料,(我加了一个鸡蛋,这样馅料入口会滑嫩),最后拌匀搅打馅料上劲。

  2. 馄饨皮,各地说法不一,南方有叫扁肉(扁食),四川那好像以抄手,北方叫馄饨。

  3. 取一张馄饨皮放入馅料(馅料拌好后静置20分钟,入味)。放馅料不要贪心,一小半匙就好(用喝咖啡那种大小的勺)。

  4. 放好馅料,在皮四周粘抹上清水

  5. 对边对折,不要折满边,留层次边,四周轻轻捏紧。

  6. 然后把层次边朝向自己,上边两角对扣,捏紧。(别忘在角皮边抹点清水)

  7. 一个馄饨包好了,并包上一盘小元宝备用。

  8. 上锅放入葱段,芹菜段,入油炒香,放入点酸菜(快食面内的料包)

  9. 炒香后加入清水,烧开。

  10. 下入馄饨,煮开,上浮关火,下入葱末起锅,开吃!

    小贴士

    a.香菇泡发后要挤干水分再切末;

    b.肉馅和开加入韭菜末,香菇末和葱末时先拌入色拉油(油会锁住蔬菜的水分),然后依次放入调料,以免蔬菜类遇盐容易出水。

    希望对你有用!

如何做,家常韭菜鸡蛋肉馅馄饨的做法大全视

韭菜鸡蛋馄饨
材料
切碎的韭菜,猪肉糜(肥瘦随意),炒好的鸡蛋丁,姜末
做法
1、蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好。
2、把馅料全部倒入容器,放入盐和少许的油(我用的是色拉油,也可以用别的植物油)搅拌。
3、韭菜容易出水,所以拌馅时最好别划圆圈形搅,改用筷子象炒菜那样,从这边翻过去,再从那边翻过来。
4、准备好一小碗冷水,取出馄饨皮,现在可以开始裹了。
5、馅放在馄饨皮中间,用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的,有助于皮子的捏紧,这样,在煮馄饨时,馅就不会从皮子里跑出来了。
6、对折,捏紧边边。再反折一下,将两个边角使劲捏紧。看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们,很有成就感呢!
7、下锅煮熟即可。

⑦ 韭菜鸡蛋馄饨馅怎么调才好吃

首先把韭菜洗好,控水放在一边备用,然后热锅凉油塔3~5个鸡蛋搅成鸡蛋碎,放入点儿虾皮。然后把各种调料放好油先放入里面后,再把洗好备用的韭菜切成碎末,放入鸡蛋碎里面鸡蛋碎必须放凉以后才行,搅拌好后再放盐和味精,免得韭菜出水,这样的调速的馅儿做混蛋非常的好吃。

⑧ 韭菜鸡蛋馄饨的做法,韭菜鸡蛋馄饨怎么做好吃

主料
韭菜
250g
鸡蛋
2个
馄饨皮
1000g

辅料

适量

适量
鸡精
适量

适量
步骤

1.先把韭菜洗干净,然后控水,切成丁,备用

2.把鸡蛋放锅里炒熟,把鸡蛋弄细,备用

3.把鸡蛋倒入韭菜中,然后放适量盐,鸡精拌匀

4.买的现成的馄饨皮

5.然后用馄饨皮把馅包好,做成馄饨

6.然后锅里放水,待水开后下馄饨

7.把馄饨放入锅中,待馄饨煮熟之后捞出

8.这样一盘韭菜鸡蛋馄饨就做好咯

⑨ 混沌韭菜鸡蛋馅的做法大全窍门

韭菜鸡蛋馄饨做法一,

材料
切碎的韭菜,猪肉糜(肥瘦随意),炒好的鸡蛋丁,姜末
做法
1、蛋里放盐按一个方向打,油热后将蛋液倒入锅中,马上翻炒。鸡蛋熟后熄火,还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些,越碎越好。
2、把馅料全部倒入容器,放入盐和少许的油(我用的是色拉油,也可以用别的植物油)搅拌。
3、韭菜容易出水,所以拌馅时最好别划圆圈形搅,改用筷子象炒菜那样,从这边翻过去,再从那边翻过来。
4、准备好一小碗冷水,取出馄饨皮,现在可以开始裹了。
5、馅放在馄饨皮中间,用手指沾水在馄饨皮的四周涂上一圈。这是用来湿润皮子的,有助于皮子的捏紧,这样,在煮馄饨时,馅就不会从皮子里跑出来了。
6、对折,捏紧边边。再反折一下,将两个边角使劲捏紧。看着这些站得歪歪扭扭的小家伙们,很有成就感呢!
7、下锅煮熟即可。盛一碗给你,小心别烫着,里面很多汁的~~

做法二,

材料
鲜肉馅400克,韭菜300克,鸡蛋,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,细糖1/4茶匙,香油1大匙
做法
1.韭菜洗净沥干、切细后备用。
2.取一搅拌盆,放入作法1的韭菜末,再加入所有调味料一起略为搅拌均匀。
3.于作法2盆中再加入已作好的鲜肉馅,一起拌至完全均匀即可。

做法三,

材料
做出好吃馄饨的三个小窍门:1、调馅:肉馅要沿一个方向搅打上劲儿,这样调出的肉馅才好吃;2、煮馄饨:煮馄饨的方法应该都知道吧?就是水沸后放入馄饨,水再次沸腾时加入一碗凉水,如此三次,煮出的馄饨才好吃;3、盛馄饨:盛馄饨你会吗?一定要开着火盛馄饨,如果关了火,馄饨在锅里面泡着,盛出来就粘乎乎的,没有那么筋道了。许多筒子做韭菜馅总遇到馅料出水的的问题,防止韭菜出水的方法有许多,比如在韭菜里先拌点油,把菜汁包住,就不容易出水了。不过我根本不用这种方法,只要两个
做法
韭菜不出水的两个小窍门:
1、切韭菜:我觉得最关键的就在切韭菜,韭菜切的对,就不容易出水。有一次跟婆婆在一起,我切韭菜,婆婆说我你这样切韭菜都出水了。以后我都是按着婆婆的方法那样切,结果真的不出水了。究竟是怎么切呢?就是擦着刀垂直切,不能前后拉着刀切。
2、调馅的时候:要把肉馅先加调料喂好,最后再放韭菜。而且韭菜拌匀即可,千万不要乱搅,那样不但容易出水,也没有韭菜味了。

⑩ 韭菜鸡蛋大馄饨的做法步骤图,怎么做好吃

材料
(2人份)
食材:蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张
调料:盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克
做法
1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。