人炒豆腐怎么做？先把豆腐切成片炸成两面金黄，最后再放入虾放入勾芡。
Ⅱ 豆腐炒虾仁的做法大全
豆腐号称“植物肉”，嫩滑爽口，它是素菜里面的佼佼者，烹饪得当的话，吃起来比甚至比肉还香！清热润燥又极为容易消化，还能促进身体营养的吸收，最诱人的还是它的花样做法，这也不难怪豆腐能成为最热门的家常菜品之一。
豆腐吃法如此多样，大都喜欢“豆腐炒虾仁“这道菜”，而且百吃不厌。虾仁和豆腐一样都是百搭食材，清蒸，白灼，热炒都好吃，无论对于老人和小孩都是非常棒的食材，家里有正在长身体的小朋友或者要补身体的老人，营养就要跟上了。它有着优质的蛋白质，比起猪肉、牛肉吃起来口感也更加鲜美嫩滑，小孩也超级爱吃，有条件的情况下不妨多吃一点。豆腐柔软嫩滑，虾仁鲜美，真是鲜香可口，超级下饭，营养全面易消化，今天就和大家分享这道人见人爱的“豆腐炒虾仁”。有兴趣的朋友赶紧收藏哦！
所需准备的食材：1、虾仁：200g。2、豆腐：1/3块。3、里脊肉：50g。4、葱：1根。5、酱油：适量。6、盐：适量。7、鸡精：适量。8、花椒粉：适量。
1、虾仁除去虾线，用凉水冲洗干净。
2、豆腐冲洗干净切成小块。
3、肉切成小丁，葱切碎粒。
4、锅中加油烧热，倒入肉丁和
葱花，炒至肉变色。加适量的花椒粉和酱油翻炒一下。倒入虾仁炒至变色
5、最后将豆腐倒入锅中，加适量的盐和鸡精翻炒二分钟即可。
6、一道鲜香、味美的“豆腐炒虾仁”为您呈上，希望您能喜欢。
Ⅲ 虾仁炒豆腐的做法 虾仁炒豆腐怎么做好吃
食材
豆腐500g
油适量
盐适量
虾仁适量
葱花适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
买来的豆腐一块准备好
2
切成小块
3
用开水焯一下
4
虾仁用清水泡一下
5
热锅放入适量的油 放入虾仁
6
放入葱花
7
加入豆腐 轻轻晃动一下锅
8
泡虾仁的水 加入豆腐中
9
加入适量的盐
10
翻炒几下
11
做好了
小贴士
豆腐用加盐的开水焯一下 豆腐不容易碎
Ⅳ 虾仁炒豆腐的做法
虽说豆腐的做法千千万万，但唯有虾仁烧豆腐能达到“锦上添花”的效果，虾仁烧豆腐将虾仁的鲜，豆腐的香，两者的完美结合，其味道鲜美可口、营养价值高，易消化，还有补蛋白降血脂的功效，虾仁烧豆腐实属一道老少皆宜的家常菜。
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【准备食材】：
主料：豆腐、虾
辅料：葱、姜、油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、白糖、蚝油
【步骤如下】：
2、将处理干净的虾仁置于一个碗中，并加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉，抓匀，让其腌渍几分钟；
3、用斜刀切的方式均匀地将豆腐切成菱形片；
4、葱姜洗净后，把姜切成细末，小葱切成段，再切少许葱花；
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5、热锅，放油，待油温5成热时放入已腌制好的虾仁，炒至变色即可捞出备用；
6、再将切好的豆腐片好一片一片地放入油锅中，将其煎至两面金黄、表皮结壳即可捞出备用；
7、将油锅中放入葱段、姜爆香，再放入豆瓣酱小火炒出红油；
8、倒入煎好的豆腐，加入少量白糖和蚝油，翻炒均匀后，加入清水（没过豆腐即可），大火烧沸；
9、再放入炒过的虾仁并翻炒均匀，盖上锅盖，转小火烧制；
10、待汤汁减少，勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘、撒葱花。
Ⅳ 豆腐炒虾仁的家常做法
1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即可。
Ⅵ 豆腐和虾仁怎么做好吃
金汤虾仁豆腐羹的用料
虾150克 嫩豆腐1盒
咸蛋2只 小葱1根
盐2小勺 姜3片
淀粉2小勺 油20克
料酒20毫升
金汤虾仁豆腐羹的做法
步骤17
一碗有内容有颜值的虾仁咸蛋黄豆腐羹。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活
Ⅶ 豆腐虾仁好吃吗
虾仁烧豆腐的烹饪技巧
技巧tips
1、虾仁处理好先加配料腌制，最好先入锅滑炒熟，这样做出来的虾仁不会有腥味。
2、菜肴中所用豆瓣酱蚝油均有咸味，所以只放少许白糖提鲜，盐的要少放或是不放
Ⅷ 豆腐炒虾仁的做法有哪些
前言
最近宝宝有点喜欢上吃豆腐了，是因为豆腐比较容易消化么？不管怎么样今天又做一次豆腐给他吃呗！
滑嫩豆腐炒虾仁！
本来是想着虾仁才是重点的，结果小家伙只吃豆腐，其余都不吃，虾仁颜色还比较接近豆腐，能时不时糊弄一个！(*^__^*)
嘻嘻……
材料
主料：豆腐1小块、基围虾6个、胡萝卜1根、香菇2朵；
辅料：油适量、盐适量、香油适量
豆腐炒虾仁
1
准备好食材：豆腐、香菇、胡萝卜
2
基围虾
3
把豆腐、胡萝卜、香菇切成小丁
基围虾去虾壳、去虾线，切成小丁
4
胡萝卜、香菇、豆腐丁都焯水
5
豆腐放到干淀粉里，粘一些干淀粉，待用
6
油锅，下姜片炒香
7
接着下虾仁，炒熟
8
再放入胡萝卜和香菇，炒香
9
最后放入豆腐，因为粘了干淀粉，所以豆腐炒了之后，表面一层像水晶一样，亮晶晶的！
10
看看成品吧！
小贴士
干淀粉用稍微细一些的，我用的粗淀粉，比较费！
虾仁要去掉虾线，从虾背剖开，就能看到虾线了。