❶ 西红柿蛋炒饭怎么做好吃
番茄鸡蛋炒饭
主料：米饭1碗约300克、番茄1个约200克、鸡蛋2个
辅料：食用油30克、盐2克、葱花5克
制作方法：
1、 首先我们来准备这道番茄鸡蛋炒饭用到的食材：番茄鸡蛋炒饭当然少不了番茄，根据我用多种番茄炒饭得出的经验，番茄最好选用尾部有小尖的番茄，这样的番茄味更浓；鸡蛋不管你家是土鸡蛋还是鸡场的蛋，有什么用什么，不必强求土鸡蛋。专家说两者营养价值都一样，追求土鸡蛋还有一个原因无非就是想念小时候土鸡蛋那个香，那个时候的鸡吃的是粮食、虫子和菜叶；现在的鸡都要喂饲料，想买到只吃粮食的土鸡蛋，就跟一见钟情一样的难；米饭最好选用放在冰箱里完全凉透并且不粘的米饭。
番茄鸡蛋炒饭做法
2、 接下来开始处理番茄，将番茄表皮洗净，顶部打上浅浅的十字花刀，放在开水中浸泡一分钟，然后剥掉番茄的外皮，切掉番茄蒂，将番茄切成小丁儿。
番茄鸡蛋炒饭做法
3、 拿2个鸡蛋将鸡蛋外表清洗干净，磕入碗中，加入几滴白醋去腥，将鸡蛋调散，一直调到挑不起蛋清为止。不要问我问什么要两个鸡蛋？我喜欢炒饭里面鸡蛋比较多，而且1大碗米饭做的番茄炒饭我也吃不完，和孩子两个人一起吃，刚好。
番茄鸡蛋炒饭做法
4、 炒锅洗净加入30克的油，这个油是要比平常炒菜的油多一点，因为炒鸡蛋油多鸡蛋比较蓬松，油温7成热后将蛋液倒入锅中，当底部的蛋液凝固后，用筷子轻轻拨动，上面的蛋液又滑入锅中，直到所有的鸡蛋液都凝固，用筷子或铲子将鸡蛋划散成小块。
番茄鸡蛋炒饭做法
5、 鸡蛋炒好后不必盛出，直接倒入番茄翻炒，将番茄炒出味儿，然后下入米饭、2克盐、5克葱花翻炒，用铲子将米饭压散。番茄出汁后炒饭没有那么松散，但是番茄汁完全浸入鸡蛋花中，而且每一粒米饭都有浓郁的番茄味，吃一口真的是超满足。如果你喜欢吃比较松散，米饭洁白的番茄鸡蛋炒饭，那么番茄就不要炒出汁水，翻炒均匀就可以下入米饭，米饭下锅前还可以在米饭中加入适量的凉白开，把米饭捏散，这样炒出的番茄鸡蛋炒饭绝对是粒粒分明，米饭洁白。
番茄鸡蛋炒饭做法
6、这款营养又美味的番茄鸡蛋炒饭，鸡蛋和番茄汁水充分融合，汤汁包裹住洁白米饭，酸甜开胃，色香味俱全，百吃不厌，做法简单零失败。相信聪明如你一定一看就会，不管多么简单的食材，只要用心，都可以为家人做出健康营养的饭菜，让家里人的身体都健健康康。
❷ 西红柿炒鸡蛋若想做的好吃别弄错哪些顺序
到西红柿炒鸡蛋，绝对不会陌生的，我们生活中经常吃，是一道非常受欢迎的家常菜。而且做法非常简单，口感又好，所以说不少人家里应该经常吃吧。我们家就是，隔三差五做一次，连孩子都喜欢。
这种西红柿炒鸡蛋的方法你学会了吗？和你在家炒的方法一样吗？配着米饭吃绝了，今晚就要吃这道菜。如果不一样的话，可以试一试这种方法，看看到底是哪种更好吃呢？
西红柿炒鸡蛋时，正确步骤应该是先炒鸡蛋，炒好之后盛出来，然后接着炒西红柿，出汁之后把鸡蛋倒进去继续炒。
❸ 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法
西红柿炒鸡蛋可以称为一道国菜了，在中国真的是无人不知晓的，是老百姓家里最常出现的家常菜了，这道菜制作非常简单，但是营养搭配却很合理。这道菜色彩鲜艳，口味宜人，爽口开胃，是一道入门级别的家常菜，很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。
这道家常菜几乎人人都会做，但是怎么做的好吃是有一定技巧的，包括入味，颜色，味觉都是有讲究的，鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障，今天就告诉大家这道菜怎么做才会更好吃。
【西红柿炒鸡蛋】
原材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱一小段
制作步骤
步骤一：将西红柿切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水；
第二步、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐和少许葱花搅拌均匀；
要用力多打一会，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，才算鸡蛋打好了。
步骤二：起锅烧小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油，待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出备用。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入，鸡蛋入锅后立即用铲子或筷子迅速翻炒。
步骤三：将锅刷干净后倒入少许食用油，放入切好的西红柿，这时候撒少量的糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
步骤四：待西红柿有7分熟时倒入鸡蛋，搅拌一下，这个时候可以关火啦，然后加适量的盐，放入事先准备好的葱花即可出锅。
先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个秘籍。
美味可口的西红柿炒蛋就做好啦，这道菜色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，配上一碗大米饭，汤汁还可以掺到米饭里，非常的好吃哦。
制作技巧：
1、在鸡蛋搅拌的过程中加入葱花，在锅中炒完之后，鸡蛋自身会散发出诱人香味。
2、在即将出锅之前，将剩余的葱梗倒入锅中，一起焖煮，整盘菜的口感会倍增。
营养价值：
西红柿学名番茄，原产于南美洲，通常情况下可以作为蔬菜，也可以当做一种水果，所以是可以生吃的。西红柿的口味甘酸微甜，经常使用可以清热止渴，养阴凉血。西红柿生吃可以补充维生素C，烹调之后食用，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显着上升，起到降低心脏病风险和抗老化的作用。
❹ 西红柿炒鸡蛋你会陪什么饭
最好是，味道不重的。因为西红柿炒鸡蛋，是比较酸甜，鲜美的，所以比较淡的主食更加入味。如果是我会选，白米饭，白馒头，白馍馍！
❺ 番茄炒蛋怎么做好吃呢
说到番茄炒蛋呢，相信大家都比较喜欢吃，番茄炒蛋不但营养丰富，而且非常的开胃下饭，老人小孩也非常的适合吃！那么番茄炒蛋要怎么做好吃呢？番茄炒蛋到底是先炒鸡蛋，还是先炒番茄呢，没有摸索明白的朋友，可能就做不不好！不知道有没有遇到这种情况的朋友，就是吃着很美味，感觉做起来也很简单的一道菜，当自己要动手去做的时候，做出来就不是那个味了！这或者就是别人所说的：一看就会，一学就废了吧！其实啊，每道菜都有它的正确做法，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备来给大家分享这道【番茄炒蛋】的正确做法，喜欢吃番茄炒蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
好啦，朋友们！这期的美食教程【番茄炒蛋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
❻ 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
西红柿炒鸡蛋是我们最常吃的一道家常菜，无论是在南方还是北方都常吃，从小到大吃的最多的也就是西红柿炒鸡蛋了，营养又美味的一道家常菜，几乎人人都会做，而且搭配上米饭或者是面条都好吃，非常下饭。西红柿炒鸡蛋是由西红柿和鸡蛋两种食材搭配炒制而成，西红柿是我们常见的一种食材，味道酸甜可口，可以直接当水果吃也可做成美味菜肴食用。
5.加入食盐1克、白糖2克，继续翻炒给番茄入味，然后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。
❼ 番茄炒鸡蛋怎么做好吃
番茄炒鸡蛋这样做好吃:首先番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用；接着鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时加点温水，这样炒出来会饱满一些，炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用；然后留底油倒入番茄小火翻炒；接着小火熬成番茄汁；番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋和调一点糖，这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜继续炒一分钟，关火即可。
❽ 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
1.配料：葱、姜、蒜、各20克
2.调料：十三香、精盐、 糖各10克 备用
3.主料：西红柿、鸡蛋 各3备用
4.配食：米饭 、清水面
5.做法：葱、姜、蒜少许爆锅
西红柿切丁爆炒出汁 鸡蛋打散 冲入西红柿汁中 ，用勺均匀搅拌至蛋熟，加入十三香、精盐、 糖，（根据个人口味调制），淋入米饭或清水面，入食；
特色： 味香、色鲜、诱人食欲、营养丰富、老少皆宜，适宜所有人群；
1.配料：葱、姜、蒜、各20克
2.调料：十三香、精盐、 糖各10克 备用
3.主料：西红柿、鸡蛋 各3备用
4.配食：米饭 、清水面
5.做法：葱、姜、蒜少许爆锅
西红柿切丁爆炒出汁 鸡蛋打散 冲入西红柿汁中 ，用勺均匀搅拌至蛋熟，加入十三香、精盐、 糖，（根据个人口味调制），淋入米饭或清水面，入食；
特色： 味香、色鲜、诱人食欲、营养丰富、老少皆宜，适宜所有人群；
❾ 番茄炒蛋。。高手来细讲下。。谢谢。。
有两种炒法
看是配什么饭了
如果是配米饭、面条
则是把西红柿切小块（不建议剥皮
有营养）
鸡蛋打散
大火热油后炒葱花
然后下西红柿
撒点盐
等汤汁大量溢出
西红柿块将烂不散时
下入鸡蛋液翻炒1分钟就可以出锅了
这样的做法汁多味鲜
非常下饭
适合浇在米饭面条上吃
另一种做法就是先炒鸡蛋
然后把西红柿视大小情况切4-8瓣
下锅炒
等汤汁略出的时候放入已炒好的鸡蛋翻炒几下
然后放入盐
略炒
起锅
这样的炒法使菜有形象
易夹起来
适合配馒头
大饼和举办家宴时使用
这两样是北方的做法
南方会在炒西红柿时放糖
不建议放其他的配菜
炒出一道好的西红柿炒蛋
只需要五种料
西红柿、鸡蛋、葱花、盐、油
其他的完全多余
并且干扰原本的味道
❿ 同样是西红柿炒鸡蛋，你是吃面条还是米饭
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
就我个人而言我还是喜欢吃米饭。