Ⅰ 家里只有鸡蛋能做什么菜不要太多调料
1。油煎荷包蛋 用料：鸡蛋1粒，酱油少许 做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。水煮蛋。 用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
3。水煮菏包蛋 用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包蛋 用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋 用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。 做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。菜豆蛋 用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。 做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了检举
8。虾仁煎蛋 用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。 做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
9。大葱煎蛋 用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。 做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了
10。腊肠煎蛋 用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。 做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
Ⅱ 家里只剩鸡蛋和薯仔，都可以做出哪些美食
薯仔鸡蛋沙拉准备食材：薯仔，鸡蛋，青碗豆，胡萝卜，黑橄榄，沙拉酱。薯仔片别切太薄，搅拌时太碎不好吃。鸡蛋片最好留几片，摆在盘子上做装饰更美观。鸡蛋炒薯仔丝：这道菜很简单，但是有个很重要的要求就是盐味一定要给足，尤其是蛋要先给一次盐，炒出来之后这道菜才会好吃。
Ⅲ 我饿了 家里只有一个鸡蛋怎么吃最好
炒饭；先炒米饭代米饭炒制半熟时放鸡蛋进去，等饭炒散时放盐出锅，很美味的炒饭
Ⅳ 剩的煮鸡蛋的吃法大全
剩的煮鸡蛋的吃法大全鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食物，既可以做早餐，又可以做菜，非常受大家的欢迎。而且，鸡蛋的营养价值也非常的丰富，特别是蛋白质的品质据说仅次于母乳。而且热量和微量元素也相当的高，特别是蛋黄还有卵磷脂等人类所需物质，具有益智健脑的作用，还能增强记忆，防止老年人记忆力减弱，是小孩老人都能食用的健康食品。
在以前鸡蛋是非常奢侈的东西，小孩子在过生日的时候，可以吃个煮鸡蛋，是件非常幸福的事情。不过，现在的鸡蛋都非常的普及，在早餐店茶叶蛋是非常普通的早餐。不过在家里，煮鸡蛋却不怎么受欢迎，比起其它的早餐来说，这种煮鸡蛋，非常的平淡。有些小孩子，也不怎么喜欢吃煮鸡蛋。
其实，我国鸡蛋做成菜的食谱也有很多。而这种煮熟的水煮蛋，即使早餐吃不完，也不用害怕浪费，重新加工一下，就是一道美味了。其中有一种做法，即使拿去招待客人，也不差。首先，将煮好的鸡蛋剥壳，然后放入酱油中腌制半个小时，然后晾干。
当然，将酱油只是上色，也可以直接将剥皮的鸡蛋放进热油中，将鸡蛋炸至表皮起皱呈金黄色，然后捞出。一边再起锅倒入高汤，加入葱姜蒜去腥提味，加入料酒去腥味，然后加鸡精调味。将炸至金黄的虎皮蛋放入高汤中，浸渍15分中，食用的时候取出装盘就可以了。
当然这种吃法，只是作为平时零食来吃，出游的时候，带上这样的虎皮鸡蛋，不仅营养，还入味，小孩子也喜欢。如果做菜的话，也可以将西红柿去皮切片，放入锅中翻炒，直到炒至成糊糊状，然后加入虎皮蛋，收汁就能装盘了。喜欢甜一点的朋友，可以加一些糖，这种酸甜汁的虎皮蛋，小孩子也爱吃。
不过，如果用来招待客人，就不够看了。在湖南，就有很多用虎皮蛋做成的硬菜了。一般喜宴都有它的身影。猪肚排骨汤做好后，出锅前放上这种虎皮蛋，就是湖南很着名的一道宴席菜了。还有的地方，在做红烧肉或者是卤猪蹄的时候，也会放上这种虎皮蛋，不仅入味，还吸收了肉汁的肉香味，非常的美味，喜欢吃鸡蛋的朋友，不妨试一试！
Ⅳ 家里面只有鸡蛋，可以做什么吃
可以做水蒸蛋：
准备用料：鸡蛋2个、冷开水200ml、油适量、盐1/2茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、小葱适量、芫荽适量
1、两个鸡蛋打在量杯里，量了下正好100ml.
Ⅵ 家里只剩下鸡蛋，怎样做好吃
当然是茶叶蛋了，把鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋。
Ⅶ 家里只有鸡蛋,怎样弄才好吃,不要蛋炒饭
酱鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：香辣 工艺：酱酱鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋750克
调料：辣椒(红,尖,干)25克,料酒20克,味精2克,酱油70克教您酱鸡蛋怎么做，如何做酱鸡蛋才好吃1. 把鸡蛋放进锅里，边滚边煮，使蛋黄位于中央；
2. 过7分钟后把鸡蛋捞出来，轻轻地敲碎蛋壳；
3. 把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里，然后放酱油，料酒，味精，在微火上边滚边煮，煮到酱油水快没有为止，这样香味可以从碎缝中透进去；
4. 把煮好的鸡蛋放凉后扒掉皮，沿幽会向切成4块，放在盘上，中间撒上红辣椒丝。 </FONT>小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
腌鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：酸咸味 工艺：腌腌鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋750克
调料：醋100克,白砂糖20克,盐15克,丁香3克,芥末5克,姜10克,胡椒粉5克教您腌鸡蛋怎么做，如何做腌鸡蛋才好吃 1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。
2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开，煮的方法同前几种腌蔬菜的汤做法相同。
Ⅷ 家里只有鸡蛋,怎样弄才好吃,不要蛋炒饭
3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糟鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 益智补脑食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：糟香味 工艺：其他糟鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋500克
调料：黄酒25克,江米酒100克,盐3克糟鸡蛋的特色： 糟香浓郁，鸡蛋细嫩，洁白爽口。教您糟鸡蛋怎么做，如何做糟鸡蛋才好吃 1.熟鸡蛋的加工:选新鲜洁净的草鸡蛋，随冷水一同下锅煮约三分钟至熟，捞出浸入冷水中。
2.半已冷却的熟鸡蛋剥壳；取酒酿（江米酒），精盐，绍酒调匀，倒一半入碗内，再将鸡蛋叠在碗中，再倒入另一半酒酿卤汁，盖上盖盘，上笼蒸20分钟取出，待冷却后置冰箱保存。食用时，取鸡蛋切瓣，浇上糟汁即成。 糟鸡蛋的制作要诀： 1.以草鸡所产之蛋制作为佳。
2.鸡蛋煮至刚熟时，立即用冷水激一下，便于剥壳，并可保证蛋体形整。
3.以酒酿蒸制后的糟蛋经冷却后置于冰箱三四个小时，食用效果最佳。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉
Ⅸ 晚上很饿家里只有鸡蛋可以做什么小吃
虾皮鸡蛋羹
健康功效：
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料：
笨鸡蛋2个
虾皮15g
温水140g
菜谱做法：
1.虾皮清洗干净，热水烫一下。
2.挤干水份备用。
3.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。
4.加入虾皮。
5.盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。
6.蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
菜谱小贴士：
鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。
西红柿炒鸡蛋
健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
西红柿
鸡蛋
大豆油
精盐
葱
菜谱做法：
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4.煎熟，铲出，装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。
7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后，倒入葱花。
9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。
10.出锅，装入盘中即可。
鸡蛋饼
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
鸡蛋4个相克食物
蒜苗一把相克食物
油盐少许
菜谱做法：
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
Ⅹ 家里只有鸡蛋了，什么菜也没有，鸡蛋能做什么好吃的
蛋糕、卤蛋、炒鸡蛋、炖蛋、廖糟蛋，开水蛋。