1. 小龙虾和魔芋
1. 虾子洗净抽虾线剪背
2. 一球大蒜剥好
3. 姜洗净拍烂
4. 香料准备
5. 香料准备
6. 放油小火把蒜姜煸香
7. 加入香料豆瓣酱炒
8. 香味出来后
9. 放虾开大火炒
10. 倒入啤酒盖过虾
11. 大火烧开转小火焖20分钟加魔芋豆腐
12. 加冰糖，鸡精，生抽蚝油盖盖继续，开锅后加紫苏
13. 搞定收工
2. 口味虾家常做法，正宗口味虾怎么做
主料
虾子
500克
黄瓜
半根
辅料
油
适量
盐
适量
八角
适量
茴香
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
香果
适量
生抽
适量
辣妹子
适量
豆瓣酱
适量
紫苏
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
步骤
13.加入开水，烧开后，中小火煮20分钟，加入紫苏，翻炒片刻，收汁，出锅。
3. 中国龙虾能不能炒魔芋豆腐
题主，魔芋豆腐配龙虾完全没有问题。首先，看来下魔芋园，魔芋没有特别的食用禁忌，而且我自己亲自去夜市吃过的，魔芋豆腐炒龙虾魔芋非常入味，好好吃。不能再说了····饿···
4. 魔芋豆腐怎么炒才好吃
一说到魔芋豆腐，估计大家会想到平时我们常见的那种大豆制作出来的豆腐，其实魔芋豆腐不是有大豆制作出来的，而是用魔芋制作出来的，魔芋豆腐吃起来口感爽滑非常美味，那您知道魔芋豆腐有哪些做法吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。
魔芋豆腐怎么做好吃
魔芋豆腐
主料：
魔芋豆腐600克
调料：
食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。
做法
1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
2、将切成片的魔芋豆腐放入锅中烫一下，有利于去掉魔芋豆腐中的碱味。
3、用清水冲洗干净。
4、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。
5、炒一会后可以加入适量的高汤，使这道菜更加的有营养，然后大火烧开。
6、魔芋豆腐入锅，加盐(根据口味少加或不加)、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
7、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。
酸辣魔芋豆腐
主料：
魔芋400G 酸菜200G
配料：
小米椒1个 生姜1块 芹菜2根 香葱1根 花椒10粒
调料：
盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量
做法
1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
2、将锅内倒入适量的油，等有烧热之后加入花椒、小米椒、姜丝、葱翻炒到有香味出来。
3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香
4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
7、撒入香葱及鸡精提提香。
5. 魔芋口味虾怎么做如何做好吃
主料未知
小龙虾1000克
魔芋豆腐500克
辅料
大蒜1个
生姜2-3小块
葱1小把
八角4-6个
桂皮1小块
草果2-3颗
香叶4-6片
花椒1小把
干辣椒适量
豆瓣酱适量
浓汤宝1小包
紫苏(鲜)适量
香菜一小把
植物油适量
料酒一大匙
生抽一匙
蚝油适量
食盐2匙
魔芋口味虾步骤1
小龙虾清理干净。（我的是去掉头部及腮，尾部用剪刀剪开去掉了肠） 生姜切片，稍厚。 大蒜切成大块，小个的话可以不切。 香葱切段，葱白和葱绿分开。 干红辣椒切段。 香料洗净，草果拍开。 魔芋豆腐切片后过水。 紫苏切碎。 浓汤宝用开水冲好备用。 香菜切碎。 东西有点多，最费时间的就是处理龙虾了。 龙虾必须是鲜活的，要不然肉质软软的，而且会有气味喔！
步骤2
锅里放油，烧至冒小泡即可
步骤3
倒入生姜和大蒜，炸出香味
步骤4
放入香料和干红椒，可以先放香料，煸出香味再放干辣椒
步骤5
干辣椒变色后放入豆瓣酱，翻炒
步骤6
放入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽及蚝油，炒至虾尾蜷成圈。（一定要勤翻炒，会粘锅）
步骤7
放入魔芋豆腐翻炒，加盐，魔芋豆腐会有水，翻炒至魔芋豆腐上色且略缩小。（魔芋豆腐炒至脱水后会缩小）
步骤8
把调好的浓汤宝倒入，盖上锅盖煮10分钟左右，中途要翻炒
步骤9
汤汁煮开后加入葱白继续煮
步骤10
尝一下，魔芋豆腐进味后把紫苏放进翻炒一会（魔芋豆腐进味了就不担心小龙虾不够味了，根据个人喜好加其他调料或食材都可以的）
步骤11
放入香菜和葱绿，搅拌均匀就出锅啦！
烹饪技巧
辣椒根据个人喜好增减量
全程都是中大火，除翻炒香料和干辣椒时火略微小一点，干辣椒不要炒烧，不然会苦
6. 魔芋豆腐煮口味虾怎么煮
准备材料：小龙虾500g、魔芋500g、蒜子适量、生姜适量、干辣椒适量、八角1-2个、料酒适量、生抽适量、食盐适量、辣椒灰适量
制作步骤：
1、小龙虾用清水浸泡30分钟，用小刷子刷洗干净，再冲洗几遍。
7. 小龙虾怎么做好吃又简单的做法
大家好，我是麻辣小哥！作为一个正宗的湖南长沙人，麻辣小龙虾当然是麻辣小哥的最爱！尤其是到了夏季，正是小龙虾的旺季，大街小巷卖口味虾、油爆虾、卤虾的数不胜数。那么，怎样才能做出来一份色香味俱全的小龙虾呢？作为资深吃货的麻辣小哥今天就来教教各位官人：怎么做一份好吃又简单的口味虾。
麻辣小哥口味虾
第一步：穿上凉拖鞋，走到夜宵街点一份口味虾，口味虾制作完成，跟大家开个玩笑，作古正经的来港一哈怎么做
早上5点起来去海鲜批发市场买几斤活蹦乱跳的大龙虾，早上的龙虾一般都比较新鲜，而且价位相对于其他时间点会便宜一点儿。备注：（以下很多图片都是我从录制视频中截的图，清晰度不是很高，请见谅！）
麻辣小哥
第二步：买回家之后呢，先把龙虾用清水装起来，给它们做一个全身SPA，刷的干干净净；
第三步：用剪刀把虾头三分之一处减掉，把里面的黑色物体取出来；
第四步：把虾屁屁轻轻拍一拍，抓住它的小尾巴轻轻一拧，往外一拉，这样它的虾线就全部出来了；
第五步：把小龙虾的美腿轻轻剪掉（可不剪，因虾而异），留下它两只洪武有力的大钳子；
第六步：轻轻的握住可爱的小龙虾，趁它不注意用剪刀剪开它的背部；
第七步：起锅烧油，将洗好的小龙虾下油锅炸（油温八成热），炸好控油备用；
第八步：准备调料：郫县豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、干辣椒、青红辣椒、大蒜、姜、葱、鸡精、味精、盐、82年的啤酒备用；
第九步：起锅烧油，油温五成热下郫县豆瓣酱炒出红油，加入准备好的大料、姜蒜爆香，下入炸好的小龙虾炒香，加入干辣椒，再加入一瓶82年的啤酒没过小龙虾，加盖煮15分钟，起盖转大火收汁，准备好一个大大的海碗，起锅装碗，撒上葱花，一道麻辣鲜香的口味虾就呈现在你的面前！
8. 香辣龙虾怎样做才好吃
主料龙虾1至2斤 辅料桂皮一小段花椒10粒小茴香10粒八角一个生姜一小块干辣椒适量香叶七八片料酒30克油盐酱醋白糖适量
步骤
香辣龙虾的做法步骤11.选择龙虾一定要选择壳红红的，那是老龙吓。龙虾用清水泡一小时，用干净的刷子每一个都认真刷一遍。
香辣龙虾的做法步骤22.龙虾刷干净后去掉大壳和小脚，嘴部，从尾部抽出劲，自己家吃肯定要弄干净点。准备好辐料，图里没有干辣椒，龙虾辣才过瘾。
香辣龙虾的做法步骤33.锅中放适量食用油，烧至七成热放入龙虾，炒出大量水分后下入辐射，炒出香味，放入适量酱油，继续炒一下后放入料酒，翻炒均匀后加水（或倒一瓶啤酒，不加水）
香辣龙虾的做法步骤44.水基本与龙虾平行，锅中放入适量白糖和盐，再加入适量醋。大火烧开转中小火30分钟，如果水较多大火烧下留少许汤计即可
香辣龙虾的做法步骤55.出锅就可吃了。