A. 豆腐里放糯米的做法大全
豆腐糯米圆子
功效：
精品主食，气血双补食谱，自汗盗汗食谱，补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱。
原料：
糯米1000克。
辅料：
猪肉(肥瘦)300克、豆腐200克。
调料：
味精2克、胡椒粉2克、盐10克、小葱25克、姜25克，榨菜些许、荸荠小丁些许。
做法：
1、糯米洗干净泡约1小时；
2、猪肉剁碎；
3、老豆腐用手捏碎；
4、肉馅、老豆腐、味精、胡椒粉、盐、小葱花，姜，榨菜，荸荠和匀成咸鲜味；
5、用手捏成小个圆球状，糯米上盘一滚，即肉圆沾满糯米蒸熟即成；
6、如果时间充裕，还可将草鱼肉剁碎做成鱼茸加入更鲜。
豆腐糯米圆子
备注：
放入榨菜，荸荠更清脆可口。
健康提示：
1、本品主辅料含蛋白质都较丰富，糯米补肺益脾，猪肉益气补血、滋阴润燥；
2、豆腐益而补虚、健脾利湿、宽中下气；
3、三者合用，食疗保健作用更佳。
B. 油豆腐酿糯米怎么做好吃，油豆腐酿糯米的家常做法
准备食材：糯米、猪肉、瑶柱、油豆腐、红葱头、香菇、耗油、生抽、盐、鸡精
1、油豆腐洗净，用刀切开个口； 2、瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒。
3、猪肉剁成馅，香菇切成末； 4、热锅冷油放入红葱头炒香
5、倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟 ，加入猪肉馅，继续煸炒；
6、倒入浸泡过的糯米，调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀，用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内。
7、盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐。倒入冷水，大火蒸1小时
8、出锅前，撒上葱花。
C. 糯米酿豆腐怎样做才好吃啊
此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。
用料
主料：油豆腐8个，芍菜（音）四颗，糯米1斤，芋头大概半斤，五花肉四两
配料：蒜三头，葱头适量
调料：盐，油，生抽
做法
1 糯米洗净泡水大概2个小时，我为了节省时间，直接煮到半熟。
2 芋头、五花肉切小丁，蒜、葱头剁成泥，三样东西放碗里加盐和匀。
3 锅烧热倒入比平时炒菜多的油,油热后倒入和匀的芋头五花肉丁，爆香，肉炒至变色，加半杯水将芋头煮软
4将泡好的糯米倒入锅中和其他的馅料和匀，翻炒几下，关火，将馅料在一边放凉。
5芍菜洗净后用开水氽烫，过冷水，将叶杆子切掉
6将馅料酿进油豆腐及用芍菜叶子包好
7将芍菜叶杆子平铺在锅的底部，将包好的油豆腐及芍菜包摆放在叶杆子上，浇上适量的油，加水快火烧开后转中火煮10分钟，加适量酱油在煮5分钟收水。
8起锅摆盘，开动罗！
D. 糯米酿豆腐的做法步骤图，糯米酿豆腐怎么做好吃
糯米酿豆腐的做法步骤图，糯米酿豆腐怎么做好吃
食材
主料
糯米
50g
豆腐
300g
猪肉馅
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
味精
适量
开水
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2.肉馅里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量盐。
5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
6.将泡好的糥米和肉馅混合。
7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。
9.将刚才混合好的肉馅塞入。
10.中火蒸20分钟。
11.油锅里倒入少量水，加入生抽。
12.加入蚝油。
13.加入适量盐。
14.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
15.加入切碎的香菜。
16.关火加入味精。
17.最后把料汁浇到豆腐上面。
小贴士
1.豆腐一定要切成大块，才容易在里面挖洞埋馅，要不馅就放少了。
2.煎豆腐的时候要小火煎久一些，表面才会金黄皮硬，这样最好塑形了。
E. 豆腐糯米丸子的做法大全家常窍门
糯米豆腐丸子的做法
菜谱序号：9472
菜谱名称：糯米豆腐丸子
更新时间：2019-05-25
主料豆腐(250g)，猪肉(100g)，糯米(100g)
辅料
厨具蒸锅
步骤
1、猪肉剁成肉蓉。
2、葱姜切末。
3、将肉馅和葱姜末放入容器中加盐，酱油，美极鲜，五香粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。
4、豆腐用刀碾碎。
5、放入肉馅中拌匀。
6、粽叶温水泡软。
7、铺在竹蒸笼内。
8、糯米浸泡4小时以上。
9、豆腐馅整成直径约4厘米左右的丸子。
10、滚上一层糯米。
11、码放在蒸笼内。
12、放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸20分钟即可。
菜谱简介豆腐具有有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
小诀窍糯米要浸泡至少4个小时。
F. 糯米豆腐丸子的做法，糯米豆腐丸子怎么做好吃
糯米豆腐丸子的做法
1.猪肉剁成肉荣。
2.葱姜切末。
3.将肉馅和葱姜末放入容器中加盐，酱油，美极鲜，五香粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。
4.豆腐用刀碾碎。
5.放入肉馅中拌匀。
6.粽叶温水泡软。
7.铺在竹蒸笼内。
8.糯米浸泡4小时以上。
9.豆腐馅整成直径约4厘米左右的丸子。
10.滚上一层糯米。
11.码放在蒸笼内。
12.放入蒸锅中。
13.冷水上汽旺火蒸20分钟即可。
14.美味的糯米豆腐丸子就做好了。
G. 糯米和油豆腐这样做一道美食，你会做吗
糯米酿油豆腐是广西人经常会做来吃的美食，宴客必备菜肴，油豆腐里包裹着颗粒饱满的糯米还有香菇、黑木耳、胡萝卜、肉末在其中，一口下去，多重口感“冲击”着味蕾，咸香鲜香具在，超级享受和满足。如果你家现在还有包粽子剩下来的糯米，快去再备一些油豆腐，跟着食谱做法，这道菜你也可以做。
6、先在锅里倒入足量的水，把水烧开之后，再将酿好油豆腐放上蒸架，蒸大约30分钟左右。糯米酿油豆腐就做好了。