1. 鸡蛋饼怎么和面做又软又好吃
将鸡蛋打入面粉中加水一起搅拌成稀点的粘稠状，醒面时间长一些，隔几分钟搅拌一次，做鸡蛋饼前加盐，这样做出的又软又好吃。
2. 如何做鸡蛋饼又软又好吃
主料：鸡蛋5个
辅料：大葱1棵、蚝油1勺、精盐适量、白糖少许
1、首先把鸡蛋打入。如下图所示：
3. 味道非常完美的双色鸡蛋卷，到底是怎样一种做法呢
我们通常在煎蛋饼中加入面粉，但是今天的鸡蛋不需要面粉，只需4个鸡蛋和2火腿。可以说，这是营养又美味的早餐选择之一。它比面粉好。乳蛋饼很简单，对于不喜欢意大利面的我来说，味道更好。
准备好了美味的双面鸡蛋火腿卷。从颜色上看，鸡蛋卷很好吃。他们味道鲜美。可以说，它是冬天的懒惰早餐，而且营养丰富。全家人都喜欢。吃。
4. 双色鸡蛋煎饼怎么做
双色鸡蛋煎饼的做法（早餐菜谱）
材料：鸡蛋 面粉 葱花 火腿肠 黄瓜 清水 盐 蘸酱：蚝油、番茄酱、香油和少许辣椒油混合制成做法： 1、面粉和水以1:2左右的比例调成糊状，火腿和黄瓜切细条，鸡蛋打散加入盐和葱花 2、锅内入油，小火，分别将面糊和鸡蛋液摊成面皮和鸡蛋皮 3、在面皮上抹上蘸酱，再叠上鸡蛋皮，（反之，鸡蛋皮在外，饼皮在内亦可）放上火腿和黄瓜条 4、再抹上少许蘸酱，卷起，切断即可食用
5. 鸡蛋饼怎样做软又好吃
材料：新奇士橙子1个、面粉1杯（约140克）、牛奶1杯、鸡蛋1个、蛋黄1个、糖2汤匙（30ml）、融化的黄油（或者植物油）1汤匙（15ml）、蜂蜜1汤匙（15ml）、油。
做法：1、橙子用适量盐搓洗表面，洗去橙子表面的蜡质，切成块以后将橙肉切下，切成小块；
2、将一半的橙皮去掉白色部分，切成细丝待用；
3、乐扣乐扣不锈钢锅中放入少量油，放入橙皮丝炒软；
4、加入橙肉一起炒；
5、加入适量水（没过橙肉）和砂糖一起煮开，转小火熬至橙汁收浓；
6、待熬好的橙皮汁稍凉，放入1汤匙蜂蜜和匀；
7、将过筛的面粉和鸡蛋、牛奶和少量砂糖、油混匀成较稀的面糊；
8、将乐扣乐扣不锈钢锅烧热放入少量油，转文火，倒入适量面糊，旋转锅底使面糊流开形成薄饼形状，一面煎好后反面煎熟，将煎好的鸡蛋薄饼对折两次，放入盘中，浇上熬好的香橙酱即可。
6. 双面鸡蛋饼怎么做好吃
双面鸡蛋饼的做法
双面鸡蛋饼的做法图解11.准备好鸡蛋，面粉。
双面鸡蛋饼的做法图解22.面粉加水搅成面糊，鸡蛋打散加盐。
双面鸡蛋饼的做法图解33.平底锅热油，先舀面糊摊成面饼，中小火煎。
双面鸡蛋饼的做法图解44.待面糊凝固时，加入鸡蛋液，并用铲子将蛋液均匀的铺再面饼上。
双面鸡蛋饼的做法图解55.蛋液有些凝固时，翻面将蛋液煎熟。
双面鸡蛋饼的做法图解66.蛋饼出锅卷成卷，有鸡蛋一面卷在内侧。
双面鸡蛋饼的做法图解77.切块装盘，即可食用。
双面鸡蛋饼的做法图解88.面糊可以稍微稀一点，口感更软糯。
7. 色鸡蛋饼的做法步骤图，双色鸡蛋饼怎么做好
食材：
10.切成一段一段的，就好了，简单吧！
8. 鸡蛋饼怎么做又软又好吃
鸡蛋饼如果希望作出来的又软又香，最重要的有2点 1、调的面糊要浓稠度适当 2、火要不大不小刚刚合适（以饼子不会糊为适宜）
原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精盐、香油（1、2滴） 现说调面糊的具体做法： 1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状，
（糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般1或2两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点）
2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉
3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀
4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜（一定是容易熟的） 现说火候的掌握： 开燃气灶，放上炒锅（或平底锅）都可以，把火调到中等偏小一点，放上一小勺油（吃饭用的饭勺），加热致伸手到锅的上方（离锅底25-30厘米高处，如果是炒锅就在锅沿上方5－10厘米处），感觉到手有些烫，温度刚刚好，顺手把油往锅的周围沾一下。 准备工作完了，开始摊鸡蛋饼
用大汤勺，舀1－2勺放在锅中，用手端起国柄，让面糊糊向四周扩散均匀（也是让面变得薄些），然后盖上锅盖，闷一小会儿（火如果控制的合适可以等一分钟，），打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方，这时候，就可以把饼子转煎饼子的另一面了（这个时间不要超过1分钟）
9. 怎样烙鸡蛋饼又软又好吃
鸡蛋饼吃了20年，数这种做法最馋人，外酥里嫩柔软蓬松，口感特好！鸡蛋饼是大家都很熟悉的早餐。有很多人他都是早上没有时间做早饭，所以就买一个鸡蛋饼，外面鸡蛋饼的价格也不贵，软软的很好吃。一般的鸡蛋饼都是白面糊加上一个煎鸡蛋，加上一些喜欢的菜，就是鸡蛋饼了。但是我肯定，今天这种鸡蛋饼，你之前可能从来没有尝试过。在秋天吃这个鸡蛋饼，来一碗蛋花汤，别提有多暖和了。
如今已经入秋了，很多朋友在换季的时候都会有一些小感冒。而且秋天，尤其是在北方地区，天气比较干。在饮食上我们也要多下功夫。一早一晚天气很凉。如果在夏天早上出去在小摊买一份鸡蛋饼，上班的路上就能吃完，也是很安逸的。不过到了秋天就大有不同了。
春困秋乏大家都知道。天气变凉，我们的身体也会发生很多变化。早上起床也会变得懒懒的。不愿意起床，还没干什么就感觉很累。在这种情况下，早上是没有办法早起做早餐了，更别提做什么丰富的早饭。而且如果还是在外面买小吃的话，不仅很冷，而且还容易呛风。别看没什么，时间长了，对呼吸道也是有一些上伤害的。
小编年纪小的时候，不懂这些，就喜欢和同学在上学的路上买点吃的。大家边吃边走，聊着天，讨论着学校复杂的小事确实很开心。不过久而久之，慢慢的我就习惯性地拉肚子，因为太凉了，春夏秋冬，不分季节，一年的时间我的肠胃就很脆弱。不仅吃凉的会拉肚子，还会胃疼。所以从那之后，天气一凉，再也不敢在外面吃东西了。
秋天已经来了，冬天还会远吗？所以在外面小摊买早饭真的不是一个长久之计。而且外面的鸡蛋饼普遍都是一个做法。吃得久了也会腻。今天想分享一个特别好吃的鸡蛋饼，每天早上起来，两分钟就能做好。而且这个方法有二十年了。吃过的朋友都说好吃方便。为了冬天的来到，我们一定要提前做打算啊。而且家里有小朋友的，总不能让孩子天天也吃外面的鸡蛋饼吧。小孩子在长身体的阶段，最好还是在家里做早餐比较好，能均衡营养，还能让宝贝不挑食。
一个面饼，一碗蛋花汤，早上吃得香，身上也能暖和起来。鸡蛋饼就是最简单的面饼，用鸡蛋裹上，做法特别容易，可以提前一天把面团发酵好，这样早上抽出两分钟就可以了。
划重点
第一点，调制面糊的水，不能放得太多，这样会导致面团的口感太过于粘。
第二点。面饼剂子的大小要比吃到的面饼小一圈，这样的话做出来的鸡蛋饼膨胀之后才会和巴掌一样大，不然如果太大的话蓬松之后就会变得更大。
第三点可以在鸡蛋液中加一些虾仁丁，或者是玉米粒，这样的话鸡蛋液口感也会更丰富，味道也会更好吃。
第四点，面饼醒发的时候一定要经过第二次醒发才能发酵得更好，口感更软。
第五点，烙饼的时间不可以太长，因为太长的话会导致面饼发硬，时间控制上少一点。
首先第一步，提前一天晚上，我们开始和面，要用温水和面，加上大概三克的酵母和一勺白糖，然后适量的面粉。要顺着一个方向，一直边倒水边搅拌，然后少量多次地把温水加进去之后，直到面团变得比较粘手。开始醒面把面醒发到两倍的大小就可以了，然后再次的和面排气，直到面团变成一个比较光滑的面团，我们就可以放到冰箱里冷藏。
早上起来我们调制鸡蛋液，里面放一些葱花，还有放一些少量的食用盐，这样的话会让鸡蛋吃起来更有味道，然后把冷藏好的面团拿出来把它分成一个一个小剂子，再按扁成小小的面饼的形状。再醒发十分钟。之后把鸡蛋液放到面饼上。
平底锅放油预热，然后把面饼放到锅中烙几分钟面饼就好了，再做一个蛋花汤，今天早上的早餐就做好了，非常的丰盛，吃一个饼，再喝一口套，简直是暖和极了，在秋天和冬天的时候吃这种早餐最合适不过。