豆腐干拌粉丝
食材明细
豆腐干150g
青辣椒50g
红辣椒50g
粉丝100g
木耳30g
生抽酱油10g
食醋10g
香油6g
姜3g
味精3g
盐3g
白糖10g
咸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
豆腐干拌粉丝的做法步骤
1
食材。
2
豆腐干、青、红椒切成丝、粉丝放入水中泡开、斩成6、7公分的段、木耳撕成小片、姜切成末。
3
切好的食材全部放入容器里。
4
放入全部调料。
5
用筷子搅拌均匀。
6
装盘即可。
B. 黑木耳拌豆腐皮的做法，黑木耳拌豆腐皮怎么做好吃，黑
主料黑木耳200克豆腐皮200克辅料胡萝卜适量盐适量生抽适量耗油适量老干妈辣椒酱适量花生油适量
步骤
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤11.豆腐皮放冷水浸泡数小时，换几次水，洗净
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤22.黑木耳放冷水浸泡数小时，洗净
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤33.胡萝卜去皮洗净切薄片
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤44.烧锅开水，放黑木耳、豆腐皮、胡萝卜煮一分钟左右，捞起
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤55.沥干水份
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤66.热锅放油，油烧热后，熄火，放适量盐和老干妈辣椒酱
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤77.放适量生抽
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤88.放适量耗油
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤99.翻炒均匀
黑木耳拌豆腐皮的做法步骤1010.放黑木耳、豆腐皮、胡萝卜搅拌均匀，装盘即可
C. 芹菜木耳拌香干应该怎样做
材料
芹菜20磅五香豆干10磅木耳（泡发前）1磅生抽3tsb糖一把盐2tbs香油4tsb
做法
1
芹菜切斜片。
D. 凉拌腐竹木耳有什么作用
凉拌木耳腐竹也有学问，48岁厨师长说，调汁时多加“1物”，酸爽开胃
说起豆制品的做法真的是非常多，可以做成豆腐干，豆皮，豆腐，腐竹，而且不管怎么做，都能够做出一道非常美味的食物。不过豆制品的做法虽然多，但是能做出一道非常好吃的食物，也并不是一件简单的事情。
前段时间朋友请小编吃饭，饭桌上有一道菜叫做凉拌木耳腐竹，味道非常的鲜美。小编问了48岁的厨师长，他说这是他的独家配方，小编软磨硬泡的还是要到了。看到配方之后，小编非常的惊讶，原来和平时相比，厨师长只多加了一种材料就使这道菜变得非常的香。小编毫不夸张的说，如果这道菜一上桌肯定会被所有人抢光。不多说了，小编还是快和大家分享一下这道菜的具体步骤吧！
准备食材：木耳，腐竹，芝麻，辣椒面，生抽，蚝油，白糖，盐，陈醋，香菜，植物油，葱花，蒜末
步骤一、处理食材
将木耳和腐竹分别放在干净的容器中，用温水泡发。
步骤二、焯水
然后打开早餐机锅烧热水，将泡好的木耳和腐竹放在锅中焯水三分钟左右就要将木耳和腐竹捞出来控水，放在一旁备用。
步骤三、调凉拌汁
准备一个干净的小碗，在碗中放入两勺辣椒面，两勺芝麻，适量盐，葱蒜切末放入碗中，再放一勺白糖。然后在锅中倒入适量的油，用小火烧热，浇在凉拌汁中，最后再放两勺生抽，两勺陈醋以及适量蚝油，搅拌均匀就可以了。
步骤四、放入腐竹木耳
然后将准备好的木耳与腐竹装在盘子里，将调好的凉拌汁交均匀的撒在腐竹木耳中，最后撒一些香菜和葱，搅拌均匀之后就可以吃了。一道美味的凉拌木耳腐竹就做好了，是不是非常简单呢？
每天分享一道美食，今天的凉拌木耳腐竹小编总结了三点小技巧
小技巧一、小伙伴们在准备腐竹和木耳的时候一定要记得少干磨，因为木耳泡发的过程中，是会变大很多的，如果放的太多，可能会吃不完，要放5~6颗木耳就就可以了。同样的道理，腐竹也不需要放太多，如果两种食材泡发的都非常的多，相信小伙伴吃几天都吃不完。
小技巧二、调凉拌汁的时候，各位小伙伴们一定要多加一些陈醋，如果喜欢陈醋的小伙伴可以再多加一些，但是千万不能少加。因为这道菜本身就是重在突出酸，因为凉拌菜的味道并不是很浓，所以各种调料要稍微多加一些。并不知道各位喜不喜欢加醋，多加一些醋，非常的酸爽，又可以开胃，还能达到减肥的效果。
小技巧三、有的小伙伴不太明白，为什么在调制凉拌汁的时候会浇上热油。
E. 豆干，豆芽，木耳3样可做凉拌菜吗
可以呀,将食材热水煮熟,捞乾,放阵醋,盐,麻油,生油,酱油,辣油一起捞好，上面再放一点香菜就可以了，很好吃的，皮蛋什么的都可以哦，非常好配饭
F. 做凉菜不想放肉，有什么好吃的凉菜可以做
配方：辣椒酱20克、陈醋5克、生抽15ml、白糖10克、熟白芝麻8克、香油20克、葱丝40克、蒜末25克、姜末15克。用料：农家陈醋2500克，农家土酱油1千克，清水4千克，辣鲜露240毫升，生抽100毫升，鲜味汁190毫升，盐160克，食神骨味素、小麦芹段、小香葱段、黄豆芽、鲜海带各50克，拍松素凉菜酱汁：素凉菜一般以清凉开胃为主，所以选用的材料也很讲究，通用搭配有生抽、醋、糖、花生油、小米椒、熟芝麻、蒜米、香菜或者紫苏，喜欢吃辣的可以再加辣椒油。
凉皮汁适合范围：可以用来制作陕西凉皮或者拌饸饹，可以加入少许芝麻酱、蒜泥和红油调味。口味：复合酸辣味用料：农家陈醋2500克，农家土酱油1千克，清水4千克，然后放入生抽或者酱油三勺（勺子就是一般家里喝汤的汤勺大小），糖半勺，蚝油一勺，香油一勺，芝麻酱一勺，醋四到五勺。用单一调味品加以组合来完成的，现在调味品市场出现了很多复合调味汁让我们的凉菜制作并的方便快捷，味道稳定。
G. 凉拌白豆干怎样做好吃
凉拌白豆干怎样做好吃？
各家口味不同，做法会不同。
做法一：
1，白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝
2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开
3，芝麻微波炉20秒2次转熟
4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。
做法二：
1、材料：白豆干，小鱼干1/4碗，葱五支，蒜一个，辣椒一支，豆酱半大匙，素蚝油一大匙，香油一大匙，酱油一大匙，油半大匙，糖半大匙，黑醋一大匙。
2、先将白豆干切片，用开水烫一下。
3、先热半大匙油的油锅，炒香蒜末，加上小鱼干慢慢爆，再加入半大匙糖与一大匙的酱油与半大匙的豆酱。再加入葱段与辣椒段。
4、将材料二倒入材料一中，再加入黑醋、香油、素蚝油、拌一拌，放入冰箱冰三小时即可。
白豆干可以多种食材相搭，与多种调味品都可搭配。将它搭配了一种南方朋友喜欢的沙茶酱，只需一勺，就可以不必放盐，少量放油，就能使豆干非常入味，越嚼越香。
可能有的朋友还不太了解沙茶酱。它是花生、大蒜、洋葱、虾米、鱼等多种各具特色的食材综合而得的复合调料，具有独特的香味、既有鲜咸味，又有轻微的甜、辣味。我将豆腐干加上青椒提味，木耳配色，再配上沙茶酱增香，使普通炒豆干别俱一番味道。
所用食材：
白豆干尖椒沙茶酱泡发黑木耳
具体做法：
1准备食材。我用的尖椒是红绿两色，都是微微的辣，建议您根据自已的喜欢来选择辣度。
2白豆干切成小方丁，黑木耳泡发后摘掉根部杂质，并撕成小朵。尖椒也切成跟豆腐干差不多大小的方丁。
3锅中加入少许油后，放入白豆干翻炒。
4当炒到豆干两面微微变黄时，加入一勺沙茶酱。
5快速将沙茶酱炒匀，使豆干每一块都沾满沙茶酱。
6加入尖椒和黑木耳与豆干同炒。
7翻炒均匀后即可出锅。建议不必长时间爆炒，这样的辣椒才会保持脆感。
H. 用生木耳,辣椒,豆腐干拌凉菜怎么拌
将木耳用开水烫熟，辣椒切丝，豆腐干切筷子粗细的丝，加入盐，鸡精，生抽，香油，喜欢蒜的话，加一点蒜汁，放一点醋也可以啦~~