用料
主料
虾仁8只
鸡蛋1个
米饭1碗
芹菜50g
调料
食盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
生粉
适量
虾仁鸡蛋炒饭的做法
1.虾仁去壳去虾线，用油，盐，生抽，生粉腌一下；
2.芹菜切成小丁备用；
3.鸡蛋打散加油盐，葱花打散；
4.热油锅，下虾仁炒至八成熟；
5.倒入鸡蛋液一起煎熟后盛起备用；
6.重新热油锅，下芹菜炒香；
7.倒入米饭炒匀；
8.加入盐和生抽调味；
9.加入炒好的鸡蛋和虾仁再次炒匀即可！
㈡ 虾仁鸡蛋炒饭怎么做好吃
食材明细
虾仁适量
剩米饭适量
鸡蛋适量
火腿适量
菜心适量
料酒适量
盐适量
油适量
酱油适量
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
虾仁蛋炒饭的做法步骤
1
材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；
虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2
鸡蛋打散。
3
菜心、火腿切丁。
4
炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
5
用余油将虾仁炒至变色后装起。
6
再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。
7
再将菜心放入一起翻炒一下。
8
将剩米饭放入炒散。
9
倒入鸡蛋和虾仁炒匀。
10
加盐调味即可。
11
装盘。。。
使用的厨具：炒锅
㈢ 饭店那看着就好吃的虾仁炒饭，到底是怎样做的
水量是鸡蛋的两倍，中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑，不用保鲜膜也可以用盘子盖着。今天分享虾仁炒西芹的家常做法，这道菜虾仁软嫩、西芹清脆，是一道不错的下饭菜。家常版的西芹炒虾仁较简单，也保证了虾仁和西芹的原汁原味，整道菜清淡为主。炒出来的虾仁鲜嫩，茄子也很香，是一道美味的下饭菜，最主要的就是做法简单，三分钟就可以学会。请看制作视频，仅供参考，有不妥之处希望批评指正。虾仁经过去壳处理，使用起来非常方便，可以与之搭配的食材也非常多。所谓萝卜青菜，各有所爱，在此我就分享3道我比较喜欢的美食，口感都比较清爽，适合夏天食用，虾仁制成的菜肴，由于清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，所以深受美食爱好者的喜欢。这几款菜也是我家餐桌上的常客。
这道菜的主料是虾仁和鸡蛋。虾仁营养非常丰富，而且富含钙质，对孩子的骨骼发育和预防老年骨质疏松都有益处，虾肉还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，首先备好韭菜和虾仁，量大量少看个人哦！韭菜切成段就行了，比较好夹也好看一些。热锅放油先炒韭菜，为什么呢？有窍门的，因为炒完韭菜不用洗锅，炒完锅都是干干净净的。将西蓝花清洗干净，切成小朵，不要切太散；青虾200g，清洗干净，锅中水烧开，加入料酒和姜片将青虾焯一下水，煮一会，备用。
㈣ 虾仁蛋炒饭怎样做 虾仁蛋炒饭最正宗的做法
食材明细
虾仁适量
剩米饭适量
鸡蛋适量
火腿适量
菜心适量
料酒适量
盐适量
油适量
酱油适量
虾仁蛋炒饭的做法步骤
1
材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；
虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2
鸡蛋打散。
3
菜心、火腿切丁。
4
炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
5
用余油将虾仁炒至变色后装起。
6
再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。
7
再将菜心放入一起翻炒一下。
8
将剩米饭放入炒散。
9
倒入鸡蛋和虾仁炒匀。
10
加盐调味即可。
㈤ 鲜虾鸡蛋炒饭的做法，鲜虾鸡蛋炒饭怎么做好吃
食材明细
植物油40g
鲜虾280g
米饭500g
酱油1茶勺
鸡蛋4个
香葱3条
大蒜2瓣
生姜几片
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
8
再加些辣酱酱调味，美味又升级。
鲜虾蛋炒饭的做法步骤
使用的厨具：炒锅
㈥ 虾仁蛋炒饭怎么做好吃窍门
把鸡蛋给他拨一拨，先出来，再把虾仁放里，头一炒，放点重发咸盐味素出来就好吃
㈦ 炒米饭的做法，鸡蛋虾仁炒米饭怎么做好吃
食材
主料
剩米饭
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
虾仁
100g
红椒
1个
葱头
1个
豌豆
适量
胡萝卜
1根
步骤
1.准备好红椒、葱头、胡萝卜、豌豆
2.将食材除豌豆以外都改刀切成丁
3.虾仁切成丁
4.鸡蛋两个磕入碗中
5.炒锅烧热加入玉米油，待油烧热以后倒入打散的鸡蛋液
6.鸡蛋炒散，盛出备用
7.炒锅重新加玉米油烧热以后下入虾仁丁
8.虾仁煸炒变色
9.加入胡萝卜丁煸炒一会儿
10.看胡萝卜丁软了就下入葱头和豌豆煸炒
11.葱头和豌豆煸炒一会儿就加入剩米饭，用压薯仔泥铲子将米饭按压成一粒粒的
12.然后加入适量盐
13.将炒好的鸡蛋倒进去
14.加入红椒丁
15.翻炒均匀就行了
16.盛入碗中开吃
㈧ 蛋炒饭虾仁怎么做好吃
虾仁蛋炒饭的做法步骤
1. 虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒。
2. 鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液
3. 锅烧热，放油（比平时烧菜稍微多点），油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用。
4. 把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明。
5. 把西芹粒倒入翻炒片刻。
6. 倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅。