主料
豆腐
200g
肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
步骤
14.汤汁烧干，豆腐烧入味即可
2. 豆腐酿肉的做法有哪些
前言
豆腐酿肉，豆腐里面的是用瘦肉，香芋拌的，味道很好！这道豆腐酿肉做法并不难呢
，大家也可以试一试哦。
材料
主料：瘦肉250g、香芋100g、油豆腐200g；
辅料：油适量、盐适量、香葱适量
豆腐酿肉
1
瘦肉，香芋，香葱拌好，酿好豆腐里
2
隔水放蒸锅
3
加盖蒸15分钟
4
好了
小贴士
前面瘦肉，香芋，香葱用盐、油、蚝油拌匀！
3. 豆腐酿猪肉怎么做
豆腐酿肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：瓤豆腐酿肉的制作材料： 主料：油豆腐500克
辅料：猪肉(肥瘦)250克
调料：大葱15克,姜5克,料酒10克,盐5克,淀粉(玉米)5克,酱油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克教您豆腐酿肉怎么做，如何做豆腐酿肉才好吃 1. 油豆腐洗净，挤干水分，选择其中一面挖开外皮，形成凹洞；
2. 绞肉再剁细，将葱、姜剁细，同料酒、盐，太白粉水一起调匀拌成肉馅，填入油豆腐内，抹平。
3. 将装好馅的油豆腐摆入盘中，入蒸笼，蒸约15～20分钟，出锅；
4.篦出汤汁，倒入锅中，加水淀粉勾欠淋在油豆腐上，即可。豆腐酿肉的制作要诀： 除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖开后若中间豆腐还很多，不必掏出来，只须将肉直接塞入即可。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
4. 豆腐酿肉这样做一盘没吃够，你吃过吗
不得不说豆腐真的是一种物美价廉的食物，平常吃的最多的都是香煎豆腐，这次吃了肉酿豆腐之后，我才知道什么才是豆腐最好吃的做法！关键自己在家就可以做，以后再也不用去饭店吃了！
[小贴士]：
1、推荐用嫩豆腐来做，保证那一口的爽滑香嫩让你吃一次就爱上。
2、肉馅里可以加入马蹄或者莲藕，切成碎丁，吃起来会有脆脆的口感。
5. 豆腐酿肉怎么做好吃，豆腐酿肉的家常做法
1.准备两块南豆腐，放温水里，加入少许盐，浸泡三十分钟。
2.生姜和葱剁成沫放进肉糜中。
3.加适量的料酒，生抽，老抽，胡淑粉，盐，蛋清和少许淀粉。
4.顺一个方向打成茸。
5.豆腐放在砧板上，刀平放去掉豆腐顶盖，放便脱膜。
6.两块都去掉。
7.用模具放好豆腐的位置，按下去，一块豆腐做两个膜，算好位置。
8.脱膜过程要小心，不要太急，以免碰破豆腐。
9.四块脱好。
10.模具固定住豆腐，手可以抓住模具，用挖球器在豆腐中心挖出小洞。
11.依次挖好。
12.在豆腐中填入肉糜，把洞填平整。
13.依次填好，用括子小心的托起豆腐。
14.放在盘子上，锅烧开水，大火蒸八分钟。
15.蒸好取出。
16.碗中放入生抽，麻油，适量盐，小半碗清水，淀粉调匀。
17.放入锅中大火烧开。
18.用勺子浇在豆腐上。
19.洒上小葱，用草莓，胡萝卜装饰，摆盘。