‘壹’ 干的螺蛳肉怎么吃
酱爆螺狮~~~~
将螺狮在水里泡一会；油锅倒1勺油爆香姜，蒜，小辣椒；爆香之后，把洗净了的螺狮入锅翻炒；翻炒片刻倒入料酒2勺，豆瓣酱1勺，十三香半小勺，中火3~4分钟，再加入半勺鸡精炒匀，有香葱的可撒点进去，（家里没有就没放）出锅了。火候要掌握好，不易过大。
螺狮饺子~~~~
干的螺狮泡水煮熟后，切碎，和韭菜一起炒熟了做饺子馅。
豆干螺肉丁~~~~
净螺肉用温水冲洗干净，沥干水待用；豆干，蒜头，姜片，干辣椒分别切成细丁；花生油热锅，然后放入切好的蒜头，姜粒，干辣椒爆炒2-3分钟，然后加入适量盐；把螺肉,豆干倒入锅内翻炒,依次加入蚝油,白砂糖，1/4饭碗的水,盖上盖子中火焖5-6分钟；待锅内的水收干后，迅速翻炒1分钟，熄火上碟即刻。
‘贰’ 猪肉和鸡肉可以放一起做饺子馅吗味的好吃吗
猪肉和鸡肉是我们日常生活中常见的两种肉类，经过不同方式的烹饪之后味道也会变得更加的丰富，而且这两种肉类所含的营养价值也非常的丰富，也成为别人喜欢这两种肉类的原因，但是这两种食物能一起吃吗?让我们一起看看吧。
猪肉和鸡肉能一起吃吗
可以，鸡肉和猪肉可以一起吃，而且这两种食物搭配在一起对我们的身体有很多的好处，不仅味道会更加的丰富，就连营养价值也会更加的均衡。
猪肉和鸡肉的营养价值
猪肉中含有丰富的热量、蛋白质、胆固醇、脂肪、维生素以及人体所需的矿物质，在我们享受美食的同时，还能让我们的身体变得更加的健康，是一举两得的事情。
鸡肉中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素A、等营养物质，而且人类对鸡肉的消化率高，容易被人体吸收利用，有着增强体力，强壮身体的作用，对我们的身体健康有一定的好处。
猪肉和鸡肉一起吃的好处
均衡营养搭配
猪肉和鸡肉作为两种完全不同的肉类，营养价值也自然不太一样，搭配在一起可以给我们的身体提供更加均衡的一样价值，对我们的身体健康来说是非常有利的。
猪肉/鸡肉不能和什么一起吃
猪肉+杏仁：这两种食物一起吃会造成对肠胃的负担，引发腹痛的症状，对我们的身体是非常不好的。
猪肉+羊肝：这两种食物搭配在一起会有不好的味道，对我们的味觉享受来说是一种负担。
猪肉+甲鱼：会造成腹痛的症状，对我们的身体来说一种负担。
猪肉+牛排：这两种食物的性质是相克的，搭配在一起对我们的身体来说是很不健康的。
猪肉+香菜：会对我们的身体造成不健康的现象。
猪肉+何首乌：会引起身体的不适。
猪肉+杏仁：对我们的腹部没有好处，会造成腹部有一定的疼痛感。
猪肉+杏：会对我们的健康造成一定的影响。
猪肉+雪花梨：对我们的肾脏不利，会造成不健康的现象。
猪肉+海螺：对我们的身体健康是非常不利的。
猪肉+菊花：一起吃对我们的身体健康非常的不好，严重的还会引起生命的威胁。
猪肉+红豆：两种食物一起吃会引起腹胀，对我们的肠胃来说非常的不利。
猪肉+甘草：会引起中毒的现象，对我们的健康来说是一种威胁。
猪肉+豆类：会对我们的肠胃产生不好的影响。
猪肉+茶：会造成便秘的症状，对我们的肠胃通常造成不好的影响。
猪肉+刀豆：会发生腹胀，腹泻，给身体带来不便。
猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。
猪肉+梨：对我们的肾脏非常的不好。
猪肉+田螺：对我们的毛发非常的不利，会造成眉毛的脱落。
猪肉+雪梨：对我们的肾脏非常的不利。
猪肉+鲫鱼：这两种食物一起吃会造成一定的化学反应，对我们的身体造成不利的影响。
猪肉+鹌鹑：对我们的皮肤非常的不好，会产生负面的影响。
猪肉+荞麦：会造成脱发的症状，对我们的健康非常的不利。
猪肉+百合：这两种食物一起吃会造成中毒。
猪肉+豆类：会降低营养，使我们的身体吸收不到所需要的营养价值。
猪肉+龟：对我们的健康非常的不利。
猪肉+何首乌：对我们的健康是非常不利的。
猪肉+百合：一起吃会引起中毒，对我们的身体造成一定的威胁。
猪肉+田螺：对我们的肠胃非常的不好。
猪肉+鸭梨：会伤害我们的肾脏。
猪肉+驴肉：会造成腹泻。
猪肉+黄豆：会造成腹胀的情况。
猪肉+菠菜：减少对营养物质的吸收，对我们的身体来说是一种损失。
鸡肉+鲍鱼：会使我们的身体产生消化不良的现象，对我们的肠胃来说是非常不利的。
鸡肉+芝麻：对我们的健康非常的不利，严重的还会威胁到我们的生命健康。
鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适，使身体产生不舒服的感觉。
鸡肉+狗肾：会引起一些疾病，对我们的身体是非常不利的。
鸡肉+兔肉：会有腹泻的症状产生，使我们的身体不舒服。
鸡肉+红薯：一起吃会对我们的肠胃非常的不利，会造成腹痛的现象。
鸡肉+菊花：一起吃会产生中毒的现象。
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白来治疗。
鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气，增添身体的负担。
鸡肉+芥末：这两种食物一起吃会使我们的身体非常的难受，对我们的身体来说是一种负担。
哪些人不宜吃猪肉
对猪肉过敏的人不宜吃猪肉
因为猪肉中含有某些成分，会导致我们身体的过敏，这样会使患者的身体出现不适的症状，而且就算及时的吃了过敏药也会引起不必要的疼痛，对我们的身体是非常不好的。
哪些人不宜吃鸡肉
1、感冒发热的患者不宜吃鸡肉
虽然有很多人的印象中生病后喝鸡汤是对身体好的，但是如果是感冒发热的患者却一定不能吃鸡肉，否则可能会对病症产生不好的影响，严重的会使病情加重。
2、大便秘结者不宜吃鸡肉
因为鸡肉性温，吃多了容易上火，如何在便秘的时候还吃鸡肉会导致病情更加严重，对我们的身体健康是很不利的。
猪肉和鸡肉搭配食谱
猪肉焖鸡肉
做法：把鸡肉剁成小块、锅里放水，下鸡肉块焯水，要冷水下锅，水开后捞出鸡肉备用，猪肉洗去血水，切成小块，葱切段，姜蒜切片，猪肉倒锅里炒干水分，略炒出油，加葱姜蒜八角辣椒，老抽煸炒一会，倒出备用，锅里倒油，放入一半的葱姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，放入鸡肉炒。然后再放入剩下的葱姜蒜，倒入老抽，炒一小会倒入热水，先放一勺盐，盖上锅盖，小火慢炖，鸡肉大约做30分钟的时候，把前面炒好的猪肉放进去，我用的熟土鸡，比较难熟，一般市场上的鸡比较嫩，就不需要那么长的时间，猪肉和鸡肉一起放，我又加了一个玉米和三个鸡蛋一起炖，根据咸淡再加一次盐，中途水干了要随时加水，以免锅干，在做大约30分钟，水干了之后，撒上葱花就可以出锅了。
功效：为我们的身体补充更加丰富的营养价值，对我们的身体来说是非常有利的。
‘叁’ 田螺可以包饺子么
嗯，可以啊，只要你习惯那个味道，营养还是不错的
‘肆’ 螺蛳饺子馅的做法步骤图，螺蛳饺子馅怎么做
用料
韭菜100克
鸡蛋3个
盐4克
田螺肉250克
步骤 1
先把田螺肉水份炒干拿出来备用，然后三个鸡蛋打进碗里搅拌均匀，再锅里放油，热油后倒进全蛋液进去煎蛋饼（别告诉我你不会）。然后螺蛳肉倒进去一起随便炒炒，不用太久。然后放进一个大碗里加盐搅拌好。（其实你们看图片就懂多简单了，就是鸡蛋炒螺蛳肉，农村说的:螺蛳炒蛋，脑壳打烂。）
步骤 2
韭菜洗好把水滤干，再切碎。
步骤 3
等鸡蛋田螺凉了，韭菜不用炒，直接拌进去。
步骤 4
然后去超市买现成的圆形饺子皮，包好就可以了，放冰箱里，想蒸着吃，或者蒸熟再煎饺子都可以，但是千万别开汤吃，有点腥。
步骤 5
完美的鸡蛋炒田螺肉加韭菜，美味饺子吃得你忘记自己姓什么。
小贴士
韭菜拌进去的时候可以加一点点醋或者柠檬汁，螺蛳肉和鸡蛋都有点腥，或者你们想加辣椒面和其他调料都是可以的。
‘伍’ 五彩田螺饺子馅的做法，五彩田螺饺子馅怎么做
主料
猪肉
200g
田螺肉
100g
芹菜
50g
玉米
50g
枸杞
20g
鸡蛋
两个
辅料
盐
少许
食用油
适量
香油
少许
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡蛋打散，下锅炒至金黄
2.芹菜洗净焯烫后切丁
3.玉米粒焯烫备用
4.田螺和猪肉剁成馅，加酱油和食用油搅拌均匀
5.葱姜切成末
6.肉馅中加入枸杞、芹菜、玉米、鸡蛋和葱姜末
7.拌匀馅料
小贴士
如果馅料做好后需放置一段时间再包，建议先不要加入葱姜
如果口味清淡，可不加入盐，香油依照个人口味添加
‘陆’ 螺丝肉做饺子
用料1 (馅料)
猪肉馅
香油
葱末
姜末
饺子馅调料粉
老抽
盐
芹菜
植物油
用料2 (面皮)
面粉
水
芹菜大肉饺子的做法1 (馅料)
芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末
将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃）
芹菜大肉饺子的做法2 (面皮)
面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子
将剂子撒上一层薄面，用手压扁
用擀面杖擀好饺子皮
将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了
‘柒’ 饺子可以包什么馅儿
韭菜、白菜、胡罗卜、芹菜、西红柿、冬瓜、。。。。很多，蘑菇、大虾、鸡蛋、海参。。。只要你想到的都可以，但要注意食物相克。
1、菠菜+奶酪： 菠菜含丰富的钙质，奶酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
3、海带+猪血： 同食会便秘。
4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
5、鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
8、甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康。
9、豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
10、胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
11、水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。
12、薯仔+香雀： 同食脸上容易生雀斑。
13、鳖肉+鸡蛋： 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
14、牛肉+红塘： 同食会引起腹胀。
15、菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
16、田螺+牛肉： 不易消化，会引起腹胀。
17、鹅肉+鸭梨： 伤肾脏。
18、人参+萝卜： 不易消化，腹里胀气。
19、牛奶+菜花： 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
20、墨鱼+茄子： 同食容易引起霍乱。
21、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷。
22、狗肉+姜： 同食会腹痛。
23、马肉+木耳： 同食易得霍乱。
24、葡萄+骆驼肉： 同食会生热病。
25、牛奶+韭菜： 牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
26、骡肉+金针蘑： 同食会引起心痛，严重会致命。
27、菊花+鸡肉： 同食会中毒。
28、小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐。
29、蛇肉+萝卜： 同食会中毒。
30、鲫鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水。
31、鹿肉+鱼虾： 癌病患者不宜同食。
32、黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
33、鳖肉鸭肉： 同食会便秘。
34、海蟹+大枣： 同食容易患寒热病。
35、田螺+蚕豆： 同食会肠绞痛。
36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。
38、冰棍+西红柿： 同食会中毒。
39、鳖肉+兔肉： 脾胃虚寒者忌食。
40、鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
41、烧酒+黍米： 同食会引起心绞痛。
42、牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适。
43、羊肉+竹笋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
44、香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适。
45、乌梅+猪肉： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
46、杏仁+猪肉： 同食会引起肚子痛。
47、虾皮+黄豆： 同食会消化不良。
48、田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗。
49、芹菜+鸡肉： 同食会伤元气。
50、兔肉+芹菜： 同食会脱水。
51、茄子+毛蟹： 同食会中毒，可以用藕节治疗。
52、鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气。
53、牛肉+栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
54、狗血+泥鳅： 酸咸性温，阴虚火盛这忌食。
55、田螺和蛤： 同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。
56、山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
57、香瓜+毛蟹： 同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
58、韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
59、毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
60、鲤鱼+甘草： 同食会中毒。
61、狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火。
62、蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
63、南瓜+虾： 同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
64、牛奶+醋： 同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。
65、柿子+薯仔： 吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
66、糖精+蛋清： 同食会中毒，严重会导致死亡。
67、皮蛋+红塘： 同食会引起中毒。
68、西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷，气短。
69、洋葱+蜂蜜： 同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
70、萝卜+木耳： 同食会得皮炎。
71、香蕉+芋头： 同食会使胃不适，感觉胀痛。
72、西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
73、田螺+面： 同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。
74、薯仔+香蕉： 同食面部会生斑。
75、杏仁+栗子： 同食会胃痛。
76、田螺+香瓜： 同食会腹痛，可以用地浆水治疗。
77、牛肝+鳗： 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。
78、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。
79、蜜+葱： 同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。
80、甘草+猪肉： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
81、何首乌+猪血： 同食会引起身体不适。
82、柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。
83、薯仔+西红柿： 薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
84、李子+鸭蛋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
85、梨+蟹： 同食会影响肠胃消化。
86、大枣+鱼+葱： 同食会消化不良。
87、西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
88、鲤鱼+猪肝： 同食会影响消化。
89、蟹+冷饮： 同食后导致腹泻。
90、茶+狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。
91、猪肝+荞麦： 同食会影响消化。
92、麦冬+木耳： 同食会引起胸闷。
93、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。
94、猪肝+雀肉： 同食会消化不良。
95、糯米+鸡肉： 同食会引起身体不适。
96、鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。
97、黄豆+猪血： 同食会消化不良。
98、西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收。
101、蛤+柑： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
102、米汤+奶粉： 同食会破坏维生素A。
103、猪肉+田螺： 同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。
104、鸭蛋+桑椹： 同食会引起胃痛。
105、蜜+毛蟹： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
106、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力。
107、石榴+薯仔： 同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
108、羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收。
109、生鱼+牛奶： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
110、猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
111、热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。
112、韭菜+蜂蜜： 同食会阻碍血液循环。
113、海鲜+葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
114、黑糖+生蚵： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
115、鸡蛋+豆奶： 同食会影响营养素的吸收。
116、豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。
117、毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽。
118、红豆+羊肚： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
119、牛奶+果汁： 牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。
120、海味+水果： 同食会影响蛋白质的吸收。
121、啤酒+海味： 同食会引发痛风症。
122、鳗+酸醋： 同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。
123、猪肉+茶： 同食易产生便秘。
124、鲶鱼+牛肉： 同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
125、白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒。
126、李子+鸡肉： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
128、西红柿+咸鱼： 同食易产生致癌物。
129、酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物。
130、白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热.两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
131、狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
132、巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。
133、柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。
134、蜂蜜+大米： 同食会胃痛。
135、芹菜+甲鱼： 同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。
136、鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
137、萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
138、毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。
139、鸡蛋+地瓜： 同食会腹痛。
140、田螺+玉米： 同食容易中毒，用地浆水可以解毒。
141、冰+田螺： 同食容易中毒，用藕节解毒。
142、粒子+鸭肉： 同食会中毒。
143、牛奶+糖： 牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
144、大蒜+大葱： 同食会伤胃。
145、芹菜+菊花： 同食会引起呕吐。
146、对虾+维生素C： 同食可致砷中毒。
147、蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收。
148、虾皮+红枣： 同食会中毒。
149、茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
150、味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
‘捌’ 什么鱼包饺子最好吃
鱼肉馅 原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。 制法1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。 2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。 3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。 注意1、鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。 2、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。 3、韭菜只能最后加入。 原料：（约4-5人份） 大鲅鱼2条（鲅鱼越大味道越鲜美，越好吃）、五花肉250g、韭菜一把、花椒一撮、生抽5汤匙、料酒1茶匙、开水5寸碗2碗、盐2茶匙、姜碎少许、葱油4汤匙、香油2茶匙。 做法： 1、鲅鱼彻底洗净，注意腹腔内的黑色物，全部清理干净，如图，顺着大梁骨插刀。 2、横片下两片鱼肉，中间鱼排。然后去除两边以及中间的一排刺。鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉。鱼皮以及筋络都扔掉不要。把鱼排上剩余的肉也刮下来。鱼骨全部扔掉。 3、两只鲅鱼总共取下600多g鱼肉，加上五花肉拌匀。因为后面需要打水，整体体积会变大，可以换入稍微大点的容器中。 4、花椒放入碗中，冲入开水，搅拌几下，然后放置水凉，加上生抽，料酒，每次以少量倒入鱼肉和五花的混合物中，按一个方向不停搅拌。总共搅入2碗水（图中5寸碗），每搅入少许就要充分搅拌吸收后再加下一次。一直到馅料看着非常湿粘即可。（正宗的鲅鱼水饺需要搅入的水还要多，搅到馅子到了流淌的程度才可，但因为我们不太喜欢过于水的口感，所以根据自己口味做了调整，这个程度做出的水饺鲜嫩却不会因为水太多而冲淡了鱼味。搅馅子是个力气活，建议两人搭配操作，否则，手会残。） 5、搅好之后的馅子，加葱油，盐，姜碎，继续拌匀。和好面准备开始包的时候，加入切成碎末的韭菜，香油拌匀即可。 6、加上韭菜后不需要搅拌太厉害，以防破坏韭菜的口感。近景图，整个馅子很柔软，要比平时做的肉馅柔软很多，淡粉点缀韭菜绿色。 7、面提前揉好饧着。饺子面要软，这个分量的馅子，需要配500-550g面粉，水大约是面粉的60%左右。当然也要看每个水饺馅的大小。然后把饧好的面分块滚长。先取一块操作，滚成直径约2cm的长条，切剂子即可。 8、按扁，擀皮，包馅。 9、包好的饺子生坯。鲅鱼馅饺子适合皮薄大馅，整个水饺的个头也要稍大。包好的饺子是应该隐约透着馅料的颜色的。水开后煮饺子，三开就行。沾以自己喜欢的料汁即可。 做鲅鱼水饺不腥的关键：首先，处理鱼的时候，一定要非常干净，内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净。然后取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分都不要。最后，打水的时候，要打泡开放凉后的花椒水，顺便加一点料酒，这样做出的水饺只有鱼香，而没有一点腥气。韭菜也不可加太多，否则就不是鲅鱼水饺，而是稍微有点鱼味的韭菜水饺了。