① 猪肉和莲藕能包饺子吗
莲藕猪肉饺子
主料
莲藕两根 肥瘦猪肉500克 香菜五颗 大葱适量 姜适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 饺子皮60只
莲藕猪肉饺子的做法步骤
1.莲藕洗净，擦成丝，剁碎
2.香菜洗净，切碎，和剁碎的藕拌在一起
3.和绞好的猪肉沫拌在一起
4.滴入几滴老抽（上色，如果放胡萝卜，就不需要滴老抽啦），料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀
5.多搅拌一会，起筋
6.买的饺子皮，中间放入适量的馅
7.先从中间捏合，再捏两边，成型
8.小老鼠扛了颗大白菜
9.锅里水烧滚（放少许盐，防止粘锅），下入饺子
10.等滚了之后放入一碗冷水激一下，再次烧滚，关火，闷一会
11.出锅咯，悄悄告诉你噢，藕馅儿饺子是不会粘在一起滴
12.再看，再看，再看就把我吃掉吧
小贴士
这里馅里还可以切根胡萝卜在里面，少量的白糖和生抽是用来提鲜的，就省得放味精啦！
② 莲藕猪肉饺子馅好吃吗
光莲藕和猪肉馅包饺子不好吃，最好放带味有个性的蔬菜（韭菜或其他蔬菜）。莲藕只能放少量，这样吃在嘴里觉得有嚼头，才好吃呢！
③ 藕肉饺子馅放蒜吗不放的话好吃吗
实际看你的个人口味，放不放都行，喜欢的话放一些大葱，切成葱花！蒜蓉用来做蘸料不错！
④ 用煮熟的肉跟莲藕包饺子可以吗
用煮熟的肉和莲藕包饺子，是可以的。可以把煮熟的肉剁碎，然后把莲藕也剁碎，做成莲藕肉馅饺子也很好吃。
下面来看看莲藕馅饺子的做法：
食材：五花肉 500g（.可以是熟的）、莲藕 800g、大葱 1颗、姜 1块、独蒜 0.5个、生抽 2勺、老抽 1勺
做法步骤：
1.莲藕削皮，肉搅成馅，莲藕切大块入沸水焯1分钟捞出，切碎，越碎越好
2.肉馅放入一个鸡蛋顺一个方向搅打，姜和蒜用压蓉器压出汁和蓉到肉馅
3.炒锅放点花生油，放入大葱末炒，加生抽炒会儿再加老抽炒，炒出酱香味，把酱汁倒入肉馅搅拌，再倒入藕丁搅拌均匀。
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质以及维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。
莲藕的营养价值：
藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。
藕中还含有丰富的维生素k，单宁酸，它是具有收缩血管，止血功效的，所以产妇都是非常适合应用藕的。
藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中的胆固醇含量。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
⑤ 莲藕猪肉大葱饺子馅的做法
莲藕猪肉馅饺子成品图
烹饪技巧
1、和面的时候加入蛋清饺子皮会更加劲道，煮饺子时候不容易破皮儿。
2、建议先和面后调馅，这样制作馅料的时候可以饧面，饧过的面做饺子皮更加筋道。
3、我个人喜欢蔬菜多于肉馅的饺子，感觉这样更健康，如果更喜欢吃肉，比例可以随意调整。
4、还有一种包法更简单：放上馅儿，将饺子皮两边朝中间对折，先把中间捏实，然后左边捏三个褶子，右边捏三个褶子，饺子就包好了。
⑥ 猪肉藕馅饺子怎样做好吃
❖目录
1藕馅饺子的做法
2牛肉水饺如何调馅
3猪肉馅饺子
4虾仁饺子
5羊肉胡萝卜饺子馅的做法
1藕馅饺子的做法
藕馅饺子的主要原材料有肉、莲藕、先把新鲜的五花肉剁成肉馅，准备几点花椒放在开水中，用花椒水搅拌肉馅，让肉下变稀，放入适量的油，调好肉馅后切好莲藕，去皮切成丁，切好后放入肉馅中，加入酱油、葱姜蒜、盐、鸡精、香油搅拌均匀放一旁备用。擀好饺子皮把饺子包好，开锅后加入锅中用沸水煮3次即可。这道饺子在做的时候要注意量，莲藕比较甜，可以多放些盐。
2牛肉水饺如何调馅
想要把牛肉水饺做的好吃，关键在调馅儿料场，牛肉需要选择肥瘦相间的，这样吃起来才会好吃。把牛肉剁碎后，将葱姜洗干净，切成末放一旁备用。准备一个大容器，把牛肉，加入鸡粉、米酒、胡椒粉、香油、盐、味精搅拌均匀。先用保鲜膜覆盖住，放入冰箱中冷藏20分钟，取出腌好的牛肉，再加入适量的蒜末和姜末搅拌均匀。如果觉得牛肉馅儿不粘稠，可以在表面挂一层淀粉，擀好饺子皮，把牛肉馅儿包好，等开锅反复煮4次即可。
3猪肉馅饺子
猪肉馅饺子是很常见的北方美食，先选择肥瘦相间的五花肉，倒入盆中剁成肉馅，加上盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子顺时针搅拌。用保鲜膜盖住，放在冰箱上冷冻。准备卷心菜切成粉末、金针菇切碎、小葱切碎、把冷冻20分钟的肉馅拿出，放上切好的肉菜均匀地搅拌，随后再把香油，倒入肉馅中，顺时针搅拌5分钟，和好面擀成面皮了。包好饺子在锅中加上水，等开锅后放入锅中即可。
4虾仁饺子
虾仁饺子是一道远近闻名的美食，鲜嫩的海鲜气息，咬一口会有汁液流出，虾仁本身也具有补钙、滋补元气、滋补气血、提高体质的作用。先准备鲜虾去掉皮洗干净，把虾仁加上盐腌制一下。准备草鱼，将鱼肉切下去掉鱼刺和鱼皮，切碎后放入姜末腌制一下。把虾仁和鱼肉末搅拌均匀，放入盐、味精、鸡精搅拌后，放入香菜和香油，和好面，擀成面皮，包饺子下锅即可。
5羊肉胡萝卜饺子馅的做法
第一步先和面，在面粉里加一个鸡蛋，可以让面团更加柔软，加入少许盐和温水合成面团。羊肉浸泡后剁碎，加入花椒水搅拌均匀，放在盘子中，在冰箱里冷冻，15分钟拿出后，加入适量的料酒、鸡精、盐和味精搅拌均匀后切好胡萝卜丁，放入羊肉馅中，倒入适量的花生油，均匀的搅拌，把面团擀成面片，包上馅料下锅即可。一道香喷喷的羊肉胡萝卜馅儿饺子就做好了，羊肉中含有蛋白质，可补血补气，提高身体热量。这一道羊肉胡萝卜水饺，能
⑦ 猪肉大葱藕块饺子馅做法
答：1.把猪肉大葱都洗净切沫，莲藕切片用水焯熟后切断
2.把猪肉藕丁放到一起，加入酱油，香油，胡椒粉，盐等调味，
3.开始包饺子前再放入大葱，这样可以防止大葱的刺鼻气味。
⑧ 莲藕饺子好吃吗，莲藕饺子的做法和技巧有哪些
猪肉莲藕饺子
材料
面粉500g、鸡蛋1枚
主料：猪肉、莲藕（一节就足够了）、芹菜适量、姜末、喜欢葱的可以加点葱
调料：生抽、芝麻油、盐
做法
1、面粉加鸡蛋，加水（一点点加）慢慢揉至面团。
2、揉好面团后，醒20分钟。
3、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮（中间稍微厚点，边缘薄点，不易破）。
4、猪肉剁馅（肥三瘦七的比例）
5、莲藕芹菜洗净，芹菜只留取芹菜根，叶子不要，焯水后切碎丁。
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一点，再加入莲藕丁、姜末、盐、生抽、芝麻油拌匀。
7、用饺子皮包入馅料即可。