豆腐 1块豆瓣酱 1勺蒜 2瓣葱 1根酱油 1勺盐 3克
热锅倒油 下蒜末炒香，下不辣的豆瓣酱，炒香，下豆腐 炒一下，下盐一点点 再下一勺麻辣酱 锅边淋一点生抽，加一点点水焖一会就好。水淀粉勾芡一下 出锅前撒葱花
⑵ 家常酱焖豆腐的做法
酱焖豆腐很简单，将豆腐切手指厚的块状，用沸水焯烫一下，过凉备用。热锅凉油，烧热后放入肉末炒熟，加入豆瓣酱翻炒，再加入适量水，放入豆腐焖制，最后调入水淀粉，根据自己的口味放入适量调味料即可出锅装盘。
⑶ 酱烧豆腐怎么做
这个时候总想吃点热乎乎的来暖暖身。超市的豆腐摊上，水豆腐嫩的都能掐出水来，赶紧的来上一大块，回家烧个豆腐，趁热吃，又烫又香，鲜嫩绵软的豆腐滑入喉咙里，想想那滋味就流口水。
“豆腐”，是我们生活中最常见的食材之一，平常多吃豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。而且平淡无奇的豆腐，基本上每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴。今天给大家分享这道“酱香豆腐”是用嫩豆腐做的，也是一道家常做法，好吃又好做，一般我家每周都会吃上一次。基本上一大盘都不够吃，连汤汁都用来泡饭了。喜欢的可以试一试，下面介绍具体做法！
越想越馋，赶紧回家搞起来。以前总是做麻辣豆腐，香辣过瘾，不过最近长痘厉害不大敢吃太辣的，所以就改做个酱香豆腐啊，酱香味十分浓郁，咸香可口，趁热吃，一口气吃掉一大碗。是不是流口水了，赶紧的，做起来吧。
⑷ 请指点下黄豆酱焖豆腐怎样做才好吃
黄豆酱焖老豆腐
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老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了。
小贴士
（1）煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，
也容易保持豆腐的完整。
（2）黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了。
⑸ 酱烧豆腐怎么做
酱烧豆腐
主料
豆腐一块 黄豆酱 糖一小勺 盐一小勺
黄焖烧豆腐的做法步骤
1.老豆腐切一厘米厚大块，入油锅两面煎黄。
2.两面煎黄，吃的时候才有外焦里嫩的口感。
3.加入三大勺黄豆酱，翻炒均匀。适量加入一小勺糖提鲜，一小勺盐调整酱的咸度。
4.装盘即可。也可另行焯熟一两朵西兰花，作为配菜，颜色更加丰富好看