① 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
除了薯仔丝外，在外面吃饭，还有一道家常菜是我经常点的，那就是西红柿炒蛋（番茄炒蛋）。看过《爸爸去哪儿》的观众都知道，有一期爸爸去哪儿，爸爸们做饭都特别有默契，每次饭桌上必有西红柿炒蛋这道菜，可见，西红柿炒蛋是有多么普及，多么深受广大民众的喜爱。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
② 西红柿炒鸡蛋，如何做可以更美味
西红柿炒鸡蛋可以说是一道非常简单的菜肴，那么该怎么样制作出最美味的西红柿炒鸡蛋呢？我本人特别的喜欢吃西红柿，并且也很喜欢吃鸡蛋，所以说这两者碰撞在一起也是非常的不错。因为西红柿翻翻甜甜的，因此在制作的时候会更加的受小朋友的喜欢，并且西红柿炒鸡蛋这道菜也很下饭。我在制作西红柿炒鸡蛋这道菜的时候，非常的喜欢把西红柿的皮弄掉。
西红柿跟鸡蛋也可以做成西红柿鸡蛋汤，只是少了翻炒鸡蛋的这个步骤。我们把西红柿皮去掉之后，起锅烧油，进行翻炒，到西红柿炒软之后再把水倒入进去，接下来在水沸腾之后，把鸡蛋沿着锅边淋进去。
③ 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法
西红柿炒鸡蛋可以称为一道国菜了，在中国真的是无人不知晓的，是老百姓家里最常出现的家常菜了，这道菜制作非常简单，但是营养搭配却很合理。这道菜色彩鲜艳，口味宜人，爽口开胃，是一道入门级别的家常菜，很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。
这道家常菜几乎人人都会做，但是怎么做的好吃是有一定技巧的，包括入味，颜色，味觉都是有讲究的，鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障，今天就告诉大家这道菜怎么做才会更好吃。
【西红柿炒鸡蛋】
原材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱一小段
制作步骤
步骤一：将西红柿切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水；
第二步、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐和少许葱花搅拌均匀；
要用力多打一会，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，才算鸡蛋打好了。
步骤二：起锅烧小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油，待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出备用。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入，鸡蛋入锅后立即用铲子或筷子迅速翻炒。
步骤三：将锅刷干净后倒入少许食用油，放入切好的西红柿，这时候撒少量的糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
步骤四：待西红柿有7分熟时倒入鸡蛋，搅拌一下，这个时候可以关火啦，然后加适量的盐，放入事先准备好的葱花即可出锅。
先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个秘籍。
美味可口的西红柿炒蛋就做好啦，这道菜色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，配上一碗大米饭，汤汁还可以掺到米饭里，非常的好吃哦。
制作技巧：
1、在鸡蛋搅拌的过程中加入葱花，在锅中炒完之后，鸡蛋自身会散发出诱人香味。
2、在即将出锅之前，将剩余的葱梗倒入锅中，一起焖煮，整盘菜的口感会倍增。
营养价值：
西红柿学名番茄，原产于南美洲，通常情况下可以作为蔬菜，也可以当做一种水果，所以是可以生吃的。西红柿的口味甘酸微甜，经常使用可以清热止渴，养阴凉血。西红柿生吃可以补充维生素C，烹调之后食用，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显着上升，起到降低心脏病风险和抗老化的作用。
④ 西红柿炒鸡蛋怎么做要详细点
1用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；
西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，
要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。
4在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的皮自然会降低菜肴的口感，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿顶部，开花刀，放入锅中用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易就剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
6鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。
我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
7锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，
⑤ 西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃
先把鸡蛋煎好，一定要嫩嫩的，马上盛出来。 一点葱花，爆香然后把西红柿块儿炒一下，炒软以后放入西红柿翻炒加入少量盐和白糖就行了。不用加味精。 这样鸡蛋不会老，而且西红柿营养都炒出来了。
⑥ 最简单的西红柿炒鸡蛋怎么做
⑦ 西红柿炒鸡蛋怎么做才能好吃呢
西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中最常看见的一道菜品了，西红柿炒鸡蛋不管在我们日常的餐桌还是下馆子都是随处可见的一道菜，因为西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的菜品，它的制作方法简单，制作食材易得，非常受当下人士的喜爱，西红柿炒鸡蛋不但营养丰富，而且还非常的开胃下饭，非常适合老人小孩食用。既然西红柿炒蛋如此的美味好吃，那么我们今天就来谈谈我们在家如何才能制作出好吃又美味的西红柿炒鸡蛋吧！