Ⅰ 怎么做豆腐小吃
材料
豆腐or内脂豆腐，松花蛋1只，白芝麻黑芝麻，生抽，醋，蚝油，鸡精，香油，盐大量
做法
1.取出豆腐。把盒子倒放，用刀/剪刀，在盒底四角处剪开口。然后翻回来，撕开上面的包装纸。然后把豆腐慢慢取出来。（安全起见，把整个盒子剥开）可以把豆腐简单冲洗下，不要破坏整个形。
2.处理松花蛋。把松花蛋上面的灰什么的去掉，然后清理下。用勺子背轻轻敲击，这样很容易取出松花蛋。把松花蛋切成小块。
3.起锅加一丁点油，把锅底沾满，主要是为了防止糊。加入微量的芝麻，开小火，炒至香。ok
4.放调料。把松花蛋放在豆腐上，加入少许生抽，醋一点点（豆腐不适合放醋，放在松花蛋上可以），蚝油，鸡精，大量的盐，香油，撒上芝麻。
小诀窍
用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏一段时间，在放入冷冻，放的比较凉爽口感也很好，在置入冷藏。上桌之前还可以撒点盐，味道那是相当不错。
Ⅱ 豆腐怎么做小吃的做法
1.
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猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。
2.
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红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。
3.
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豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。
4.
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锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。
5.
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等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。
6.
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把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。
7.
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放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。
8.
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倒入适量的清水。
9.
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水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。
10.
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撒入少许精盐。
11.
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倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。
Ⅲ 最好吃的豆腐小吃有哪些
白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。
锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。