大家好，我是美食原创作者”橘子姐“，今天分享一个”豆腐的新吃法“，好吃、解馋、下饭
豆腐一直是我们家最喜欢的一道食材，可以做很多的美食，最重要的是营养还便宜，哈哈，平时我都是炒着吃，偶然的一次，我看到娘家的二婶子在做腌豆腐，腌制好之后我特意去尝了一下，口感真的不错，非常的好吃解馋，我向二婶子取经，讨教来了豆腐的这个新做法，今天分享出来，下面看看是怎么做的吧
6、盖上盖子，放在冰箱冷藏腌制一个星期就可以吃了，如果是冬天，也可以放在常温下腌制，口感真的很美味，特别的好吃，强烈推荐大家试一下
食材清单：
（老豆腐3斤，半碗高度白酒，100克辣椒面、100克盐，半袋麻辣鲜，半碗香油，也或者其他油）
烹饪技巧：
1、因为腌制的东西最怕遇到油，所以在腌制的过程中，手和所有的工具都不能碰到生水，否则做出来的豆腐很容易变质
2、在腌制好之后，吃的时候要用干净的筷子夹出来，不要边吃边用热的筷子放进去夹豆腐，否则会缩短豆腐的保存时间
你喜欢豆腐这样的吃法吗？
⑵ 豆腐怎么做好吃又入味
红烧豆腐
1.豆腐买回，先用水泡一会，再切块。
2.烧开水，倒入豆腐。焯个水。水再开就捞出豆腐待用。
3.锅中放油，放姜蒜，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了
4.锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
5.
大火烧
个几分钟就可以勾点欠起锅
⑶ 豆腐怎样做好吃
麻婆豆腐这道菜可以说是家喻户晓，几乎是开饭店的必备菜。不但便宜实惠，而且就着米饭吃还下饭。豆腐切成小方块备用，锅内倒水，将切好的豆腐放进水中，加一勺盐烧开，捞出，然后用凉水冲一下，增加豆腐口感。将牛肉切丁备用，葱蒜切末备用，锅中烧油到七成热的时候，下入葱蒜、花椒、郫县豆瓣酱、豆豉炒香，然后将切好的牛肉粒继续翻炒，翻炒过程中加入适量料酒，炒好以后倒入适量的热水，大火煮开，加入老抽上色、生抽、盐调味。麻婆豆腐出锅以后，撒上胡椒面、辣椒面，然后锅中烧热油，浇在辣椒面、花椒面上面，麻婆豆腐更加的麻辣鲜香。
⑷ 豆腐怎么做好吃又方便
1.豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。
⑸ 炒豆腐怎样简单又好吃
油热好之后放入葱花和蒜，并且在炒豆腐的时候再放上里脊肉和豆瓣酱，这样做好吃，具体步骤如下：
第一步：将豆腐切成块，里脊肉剁碎（根据喜好剁碎或者切块），然后将葱白和葱叶两个分开切，干辣椒一个（根据喜好放或者不放）
注意事项：
酱油或者豆瓣酱放的时候，一定不要放太多。如果放太多的话，整个豆腐只会充满着酱的味道，而丧失了豆腐原本的清淡味道。除非是特别喜欢，否则一定要适量！
⑹ 豆腐怎样做更好吃简单又方便
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：清蒸豆腐蒸肉的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：籼米粉（干、细）30克,芥菜50克
调料：盐3克,酱油5克,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克
豆腐蒸肉的做法：
1.将豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分钟捞出，然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放入盆中，加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时，使调味品渗透到肌里，再加入米粉拌匀
2.带皮五花猪肉去净毛，也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟后拌入生大米粉
3.取直径约12厘米的小扣碗，将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内（1块肉1块豆腐互相间隔，每碗约摆8块，正面6块，两边各镶1块），连碗上笼用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上葱花即成