⑴ 黑豆豆腐与黄豆豆腐的营养区别
黑豆与黄豆的营养侧重点不同！！对健康各有千秋！！ 黑豆 黑豆的养身作用 黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。 黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。 黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。 黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。 黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。
⑵ 能用黑豆做豆腐吗
黑豆也可以做豆腐，做出的豆腐跟用黄豆做的豆腐差不多，口感可能会更好一些。
⑶ 碗豆和黑豆能掺着做豆腐吗
新鲜翠绿的豌豆，配上现磨的黑豆制作成的白嫩豆腐，不论从视觉上，还是营养价值上都是一道值得推荐给大家的美食。豌豆炖嫩豆腐中，豌豆富含优质蛋白质和胡萝卜素，配上洁白细嫩的豆腐，加上郫县豆瓣酱的香辣，不仅满足了食辣爱好者的口味，还满足了健康食疗养生者的需求。豆腐是豆制品，黄豆，白豆，豌豆，花生，绿豆和黑豆等都可用来制作成豆腐，日本将鉴真视为在日本传播豆腐制作的祖先，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传给了他们，但是并没有有力的证据可以证明这种说法。豆腐是汉族的一个较为传统的豆制品，对于人体对大豆蛋白的吸收和利用有着很好的效果，其主要是以大豆为原料加工所得，含有丰富的蛋白质和脂肪，对于人体消除胀满调和脾胃有着很好的效果，豆腐一般是由黑豆，黄豆，豌豆制作而成，由于豆腐的口感很好，而且营养丰富，所以，生活中常常被用作食材。
⑷ 黑豆豆腐和黄豆豆腐哪个好吃
关键是黄豆豆腐要稍微好吃一点啊，而且这个吃起来之后更加的鲜嫩，你可以尝试着试做一下，味道特别的鲜美。
⑸ 豆制品有很多，黄豆和黑豆这两种豆子哪个做出来的豆浆口感更好呢
在我们生活中，黑豆和黄豆都可以用来打豆浆，黑豆和黄豆都含有丰富的营养物质，不过个人认为用黑豆打出来的豆浆更好喝。黑豆富含丰富的黑豆皂苷、黑豆色素和黑豆灰，让黑豆豆浆喝起来给人一种甜而滑的感觉。让我们一起来了解一下如何制作黑豆豆浆吧！
其实制作豆浆用黄豆和黑豆都可以。两者之间，黄豆相比之下，更经济划算，黑豆更营养更有利于养生。大家可以根据自己的喜欢和实际情况来选择，到底使用哪种豆子来打豆浆。特别需要提醒大家打豆浆时，一定要等到豆浆做熟了才喝，否则容易引起食物中毒。白砂糖可以少放一点，毕竟糖吃多了对身体没有多大好处。
⑹ 黄豆和黑豆一起做豆浆好吗
当然可以.
黑豆是补肾、乌发的。
黄豆里有很多大豆异黄酮，促进女性磁性激素的分泌，长期喝可以推迟更年期，女士喝很好。
⑺ 黄豆和黑豆有何区别
我们都知道大豆是一种富含蛋白质的东西。因此，它的营养价值很高。有绿豆、黄豆、黑豆、红豆等。在这些特别受欢迎的食物中，有些人会好奇，大豆和黑豆有什么区别？
黑豆和大豆还有很多区别，但是也有很多相似之处，它们都是大豆，蛋白质含量也比较高，所以黑豆和大豆都有美化的效果，当然大豆也有很多很多种豆制品，反正，大豆和黑豆各有优点，而且都对身体有益。
⑻ 黑豆能做豆腐吗
可以的，可以做成黑豆豆腐。具体步骤：
主料：黑豆400g 辅料：内酯12g、水4000g
1、黑豆400克。
⑼ 用黄豆和黑豆做豆浆行吗
行啊，当然没问题，自己在家用豆浆机的话都可以，我之前还尝试过添加芝麻……反正加的原料不同，口感不同，你得根据个人口感来
⑽ 黑豆豆腐营养高还是黄豆豆腐营养高
按科学依据来说，黑豆豆有补肾，养颜之功效，所以说黑豆豆要比黄豆豆营养价值高。