1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。
4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。
5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。
7、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。
❷ 西葫芦鸡蛋饺子的做法，西葫芦鸡蛋饺子怎么做
好吃不过饺子，饺子一直以来都是人们喜爱的主食之一，可是饺子弄什么馅最好吃呢？用西葫芦鸡蛋来当饺子的馅很不错，饺子最关键的就是馅一定要腻活才好吃，而西葫芦吃起来就很腻滑可口，而且好消化，再加养丰富的鸡蛋来做成馅的话，腻滑而且营养丰富的馅来做成饺子非常的好吃，以下为大家来介绍一下西葫芦鸡蛋饺子的具体做法来看一下西葫芦鸡蛋饺子的馅怎么弄好吃吧。
西葫芦鸡蛋饺子的具体做法:食材主料1个西葫芦4个鸡蛋100g面粉配料适量油适量盐适量花椒粉适量
鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用
西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分
西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀
放入鸡蛋，在加虾皮提鲜拌匀
用挤出来的西葫芦丝水和好面
将面搓成长条
揪成小剂子
按扁，擀成饺子皮
取一饺子皮，放入适量的馅儿
对折，一捏，就成个饺子了
锅中水烧开
放入饺子，盖盖，大火煮开
水再开时加少量凉水，反复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了装盘即可食用小贴士西葫芦丝挤出来的水和面，营养不流失，也不浪费
❸ 西葫芦鸡蛋馅饺子的做法大全
西葫芦鸡蛋饺子的做法
做法一：
食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品
制作步骤：
1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。
4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。
5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。
7、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。
鸡蛋是含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。所以是可以很好的补充我们人体所需要的一些营养物质的。
做法二：
食材准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品
制作步骤：
1、在面粉中要撒点盐，加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时。
2、将西葫芦擦丝后放在容器里备用。
3、将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀。
4、锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味。
5、将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀。
6、在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。
7、将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅，包成饺子。
8、将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。
食用这种饺子是可以很好的保护神经系统和促进身体的发育的，而且鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
❹ 葫芦鸡蛋素饺子的做法
用料
西葫芦 4个
鸡蛋 5个
饺子皮 500克
豆腐干 一包六小块
黑木耳 一把
盐 大概三小勺
植物油 10ml
五香粉 6g
西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法
木耳冷水泡发洗干净沥干水份西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤1
切碎，我直接丢进搅拌机打碎。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤2
西葫芦洗净切丝加少许盐，过十分钟会发现出水，挤掉多余的水分后备用。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤3
鸡蛋打散，加少许牛奶和盐调味。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤4
锅里放油，油热下鸡蛋液，不停地向一个方向搅拌，直到所有鸡蛋结成絮状散块。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤5
豆腐干切小块放入搅拌机打碎西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤6
混合鸡蛋，木耳，西葫芦和豆腐干。加盐和五香粉以及少量食用油搅拌均匀后，再加盐调味，后放盐可以有效防止馅出水。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤7
面粉中加水大概250ml左右，我没有量，边加水边搅拌，到没有干粉为止。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤8
揉成面团静置10分钟。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤9
接着稍微揉一下就可以很光滑了。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤10
放到案板上搓成长条。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤11
分成小剂子西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤12
擀成饺子皮西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤13
适量馅放到饺子皮中间西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤14
包成饺子🥟西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤15
锅里水开后下饺子，水滚后加入一点凉水，反复两次烧开即可。西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤16
开吃西葫芦鸡蛋馅素饺子的做法 步骤17
小贴士
饺子皮是关键，试过买来的饺子皮，煮出来那个口感简直是难以形容。还是自己做饺子皮更好吃。
馅料自由发挥，也可以加粉丝代替豆腐干。
❺ 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃
1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。
4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。
5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。
7、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了[1]。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
❻ 西葫芦鸡蛋素馅饺子怎么做如何
西葫芦素馅饺子的做法
把西葫芦擦丝，那盐腌上，10-15分钟后，转干去水分
把胡萝卜擦丝，木耳切碎，备用
首先，在油中，放少许花椒大料，加热，待炸出香味，将花椒大料捞出，炸成花椒大料油
然后用炸好的花椒大料油，将打好的鸡蛋炒成蛋花碎
将鸡蛋碎捞出，用剩下的底油，将胡萝卜丝炒软，加少许盐
将所有馅料拌在一起，拌匀，尝尝咸淡，最后添加少许香油
❼ 西葫芦鸡蛋饺子馅的做法
烹饪技巧
就是和面的时候要格外注意水量问题，其他的没有什么难度啦！
❽ 西葫芦鸡蛋饺子的做法有哪些
前言
西葫芦鸡蛋素馅儿饺子，是我家最常吃的一种
。做起来很简单，半个小时多点就吃上了（很适合我这懒人）。网络了一下西葫芦的小知识：西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
材料
主料：面粉两碗、西葫芦一个、鸡蛋两个；
辅料：植物油适量、大蒜两瓣、盐，五香粉适量
西葫芦鸡蛋饺子
1
准备食材，我们家是只有娘俩吃，所以这些足够了
2
先将西葫芦擦成丝，放点盐。杀一下水。
3
然后和面。和面的步骤就不细表了
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❾ 西葫鸡蛋素馅的饺子的做法
西葫芦鸡蛋素馅儿的饺子的做法，首先把西湖了，用查板把它插成丝儿以后用盐杀一杀，然后鸡蛋。煎成小碎末儿，然后把这两样放在一起，放点儿花椒，放点儿香油，放点儿盐。然后好友搅拌一下，嗯，就可以包了，这个饺子馅儿非常好吃。