㈠ 蒜苗炒鸡蛋怎么做
用料
主料
㈡ 蒜苗炒蛋怎么炒
蒜苗炒鸡蛋的做法
1、将买来新鲜的蒜苗去根，然后剥掉外皮摘掉老叶，用清水洗干净后捞出沥干水分，切成寸段备用。
2、关键的一招来了，鸡蛋打入碗中用筷子顺时针搅拌均匀，如果要鸡蛋嫩一点就记得往鸡蛋液里加一点点水，再拌匀。
3、锅内倒入适量食用油，等到油七成热的时候倒入搅拌好的鸡蛋液，中小火将蛋液煎至稍稍凝固时用铲子快速划散，盛出备用。
4、洗干净锅后重新倒油，放入切好的蒜苗大火翻炒均匀，炒至蒜苗变软，再倒入炒好的鸡蛋，根据自己口味加入盐调味，最后翻炒均匀即可出锅。
5、一盘黄白绿相间的蒜苗炒鸡蛋就完成了，嫩绿的蒜苗搭配鲜黄的鸡蛋看着就有食欲，赶紧开吃吧！
㈢ 鸡蛋炒蒜苗怎么炒好吃
鸡蛋打散，蒜苗切碎倒入一起稍加点水搅匀，油热下锅倒入翻炒至熟即可，检单又好吃
㈣ 怎么做蒜苗炒鸡蛋
将蒜苗择好，清洗干净，最好用清水泡上十五分钟，这样容易把蒜苗根上的泥沙去干净。把洗净的蒜苗控干水分，然后切成三厘米左右的小段。在碗中打上两个鸡蛋，搅成蛋液。锅内烧少许油，油热后开小火，倒入鸡蛋液；把鸡蛋煎好后关火，用铲子将鸡蛋铲碎，然后盛入碗中。锅内重新烧油，油热后倒入蒜苗翻炒，炒至蒜苗变软，放入煎好的鸡蛋，同时加入少许食盐，继续翻炒半分钟即可关火，美味可口的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
㈤ 怎样炒蒜苗鸡蛋好吃
大家好，我是阿通。今天阿通给大家分享一道好吃的家常菜，蒜苗炒鸡蛋。这道菜以蒜苗和鸡蛋为主要食材制作而成，这道菜做法简单，味道香美，广受各地食客的喜爱。今天阿通就给大家分享一下蒜苗炒鸡蛋的做法。
主要食材:蒜苗，鸡蛋三个。
主要调料:盐，食用油。
第一步:将蒜苗清洗干净，切成小段。将蒜苗根部用刀拍打几下，这样，更加容易入味，也更容易熟。
第二步:准备一个空碗，将鸡蛋打入其中，并搅拌均匀。加入一勺食用盐，继续搅拌均匀。
第三步:将锅烧热，待锅烧热之后，倒入食用油。油温至六成热时，加入蒜苗，改中火翻炒，将蒜苗炒至变软变色，加入一勺盐，快速翻炒均匀。再加入鸡蛋，待鸡蛋凝固以后，翻一下面，另一面也凝固以后，快速翻炒两分钟左右。
（要先炒蒜苗，再将鸡蛋液倒入锅中一起翻炒。这样，炒出来的蒜苗炒鸡蛋更香。）
第四步:起锅，装盘。这样，一道美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。做好之后的蒜苗炒鸡蛋味道香美，香味浓厚。
要点小结:1.蒜苗根部用刀背拍打几下，这样蒜苗更加容易入味，也更加容易熟。
2.蒜苗炒鸡蛋只需要加入盐即可。这样，可以使蒜苗的香味最大的发挥出来。
3.要先炒蒜苗，再将鸡蛋液倒入锅中一起翻炒。这样，炒出来的蒜苗炒鸡蛋更香。
㈥ 蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃
蒜苗炒鸡蛋是一道菜肴，原料是生鸡蛋，调料是韭菜苔等，调味品为食用油、盐、麻椒等，该菜肴主要是根据煸炒的作法而成。生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，韭菜苔中带有蛋白、胡罗卜素、维生素b21、B2等营养元素。蒜苗炒鸡蛋具备益智类健脑调养、肝调理调养、抗癌防癌调养的服用功效。
蒜苗炒鸡蛋原料
生鸡蛋(150克)韭菜苔(100克)调味品：食用油(50克)盐(3克)麻椒(2克)
家常小炒益智类健脑调养肝调理调养抗癌防癌调养
蒜苗炒鸡蛋作法一
1.蒜黄洗干净切割成小段。
2.生鸡蛋弄成鸡蛋液。
3.葱段切完。
4.把事前做好的鸡蛋液倒进锅内煸炒成一小块盛出。
5.锅中再倒进些油，放进葱段爆锅出香气。
6.倒进蒜黄煸炒变松。
7.再将炒好的熟鸡蛋倒进锅内匀称的煸炒至熟。
8.添加适量盐，盛出摆盘就可以。
蒜苗炒鸡蛋作法二
1.把蒜黄（韭菜苔）择洗干净，切成才3公分的段；
2.把生鸡蛋打在碗里，添加盐少量，用筷子搅散；
3.麻椒放进碗中添加适量调水做成生姜水备用；4.锅容易上火加点油35克烧开，倒进鸡蛋液，用力勺轻轻地推炒；
5.待鸡蛋液定浆，像桂花朵一样时，倒出；
6.锅中留余油烧开，放进蒜黄段煸炒两下，烹入生姜水，放进少量的盐、炒好的鸡蛋花，煸炒匀称，就可以起锅。
蒜苗炒鸡蛋1
蒜苗炒鸡蛋营养成分
生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所
蒜苗炒鸡蛋3
需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；生鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
韭菜苔：韭菜苔中带有蛋白、胡罗卜素、维生素b21、B2等营养元素。它的甜味关键来自于其带有的辣素，这类辣素具备醒性子、消消化不良的功效。也有优良的除菌、抑菌的作用，能合理预防感冒，肠炎等因空气污染造成的病症。韭菜苔针对心脑血管有一定的维护功效，可防止血栓的形成，另外还能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够 阻隔亚硝酸致癌物的生成，对防止癌症有一定的功效。
蒜苗炒鸡蛋菜谱相冲
生鸡蛋：生鸡蛋不适合与糖同煮；与糖精、老红糖同食会中毒了；与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
㈦ 蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃窍门
蒜苗炒鸡蛋非常的好做这蒜苗炒煎首先打把鸡蛋打入碗中，放少放一些盐，然后在锅中倒入油。把鸡蛋倒锅中翻炒炒到金黄色，然后放入蒜苗。再少放一些盐就可以了。
㈧ 蒜苗炒鸡蛋窍门
热锅，放油，倒蛋液，筷子拨散，拨两下就行，翻锅，看不到流动的蛋液，倒蒜苗，翻炒10秒左右，撒盐，翻炒两下，出锅。
蒜苔炒鸡蛋具体做法，北方做法。鸡蛋炒熟倒入盛器。锅内加入花生油，放点葱末，甜面酱，生抽，水少许。放入洗好的蒜苔炒熟。加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。咸淡就是盐多少的问题。根据喜好自己掌握。记住，不能放味精。
蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜还未长成时，抽出的花茎，在我国各地均有生长！新鲜的蒜苔，既有大蒜的芳香气味，又有大蒜所没有的脆嫩口感，是老百姓心中的“好菜”！随着栽培技术的不断提高，一年四季都能吃到鲜嫩的蒜苔，无论口感还是营养，一点不比当季的差。
01.鸡蛋豆腐卷
食材：豆皮2张、鸡蛋3个、小葱2根、胡萝卜半根、黄瓜半根、盐适量，蒜蓉辣酱适量。
做法：1、豆腐皮冲洗后，切成方片，黄瓜，胡萝卜洗净切丝，小葱切段，蔬菜可以随意搭配。
2、鸡蛋中放入少许葱花，加盐打散备用。
3、在豆腐皮的一端依次码上胡萝卜丝，黄瓜丝，葱段卷起来，全部卷好。
4、平底锅刷一层食用油，开小火，倒入一半的蛋液，把豆皮蔬菜卷，依次排列好。
5、豆皮表面都刷上蒜蓉辣酱，再倒入剩一半的蛋液，盖上盖子焖2分钟，蛋液凝固后，翻面再煎1分钟，关火即可。