家常白豆腐夹肉的做法
1.将瘦猪肉绞成肉馅备用；生菜摘取其菜叶洗净；大葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将豆腐切成1厘米厚、3厘米宽、5厘米长的块，过油炸成金黄色，将炸过的豆腐块放平，从厚度的中间用刀片2厘米深的口子，做成豆腐夹。
2.将胡萝卜、薯仔上笼蒸熟后分别拌匀成泥；胡萝卜用白糖、桂花酱调成味馅；薯仔泥与猕猴桃一起调成酸甜馅；豆沙制成微甜味馅。
3.将瘦猪肉馅放葱姜末、盐、鸡精调匀，为肉馅。
4.将鸡蛋清、淀粉加上香油、料酒调成糊状馅。
5.用筷子把各种馅分别嵌入豆腐夹的口中，馅朝下码入碗中，然后放满生菜叶，再浇些高汤上笼蒸20分钟。
6.将蒸熟的豆腐夹扣入盘中，用余汁勾成稀芡淋上即可。
‘贰’ 白豆腐炒五花肉怎么做
我给你介绍一下做法：
主料：豆腐(北)300克,猪肋条肉（五花肉）100克,白菜60克
调料：酱油15克,料酒10克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,大蒜（白皮）5克,青蒜15克,植物油50克
做法：
1. 五花肉洗净，切片；
2. 豆腐切1.5厘米左右见方的块，入沸水锅中略煮，捞出控干水；
3. 辣白菜切寸段；
4. 蒜切片，青蒜切末；
5. 锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下蒜片炒香；
6. 下五花肉片炒至变色随即倒入酱油、料酒及辣白菜翻炒；
7. 放入豆腐，添适量的清水，放盐轻轻推炒片刻；
8. 撒味精、青蒜段即可出锅。
制作要诀：
白菜要选择腌制过的辣白菜为宜。
以上仅供参考，谢谢！
‘叁’ 猪肉白豆腐怎么做大全
1、先来做肉馅：猪肉，葱洗干净剁碎，加入盐，生粉，芝麻油，生抽，料洒，往一个方向搅到肉有黏性
2、豆腐两块
3、然后把豆腐切片，第一刀下去不要切段，第二刀才切段
4、然后取适量肉馅塞进去，要很小心的拿起面上那块豆腐。
5、依次弄好，放锅里隔水蒸20分钟左右，即可关火，
6、蒸熟后取出来，把蒸豆腐的水倒出来
7、锅预热，放入适量花生油，油温热后，倒入豆腐水下去，马上关小火
8、再淋入花生油，蚝油，欠汁，煮沸即可
9、然后把欠汁淋在豆腐上就可以了。
‘肆’ 白豆腐夹肉的做法，白豆腐夹肉怎么做好吃，白豆
食材
主料
水豆腐十块
适量
辅料
蒜子，米椒，生抽，葱花
各十克
步骤
1.把白豆付切成0.5Cm片
2.锅里放盐水把白豆付焯一下放入碗内
3.把蒜子，葱花，米椒，生抽用热油泡一下淋在白豆付上面即可
‘伍’ 白豆腐焖肉末怎么做好吃，白豆腐焖肉末的家
折叠主料:
白豆腐260g、猪肉100g
折叠辅料:
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、豆豉适量
折叠编辑本段做法步骤:
1.白豆腐切片
白豆腐焖肉末
2.肉末提前用生抽腌好
3.热油锅爆香豆豉、姜末
4.豆腐片下锅煎炒
5.两面炒匀之后，加入适量食盐
6.肉末下锅炒散
7.混合炒至肉末炒熟
8.加入少量开水
9.加入适量生抽
10.放入少许香油，焖煮片刻
11.起锅前放入葱花
12.洒少许白胡椒粉，翻炒均匀即可