A. 小肠煮豆腐怎么做
原料;猪小肠.袋装清水苦笋.葱.姜.芹菜段.红椒片.姜片.
蚝油.加饭酒.盐.味精.糖.胡椒粉.麻油.水芡粉
烹调;
1
小肠翻洗.反复加盐.碱.面粉抓洗.漂净
焯水.冲净.入高压锅.加水.料酒.葱.姜.压制12分钟至熟冲凉.改段
苦笋切.滚料块.焯透水.
2
锅热姜片爆香.沸蚝油.加汤少许.调咸香味.入小肠.苦笋
烧沸.勾芡.淋麻油.装煲仔.撒红椒片.芹菜段.
3
小火烧沸.上桌
成菜用油略重.否则涩口.咸香略苦.笋脆爽口.小肠韧而不艮.
典型闽菜.主张降火气煲类菜夏季常点菜肴.小肠和苦笋搭配可做成苦笋炒小肠.苦笋小肠汤......
B. 小肠做法怎么做好吃
爽脆猪小肠
小贴士
这道菜的特点比较重油重辣，食用油与辣椒粉比平时做菜时量要多些
C. 如何做小肠豆腐煲，小肠豆腐煲做法
小肠（小肠一次多买些，处理干净，焯水后放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。）；豆腐；青蒜；姜片；
冰糖；八角；桂皮；
爱吃猪肠的筒子一定不能错过这道经典美味哦，用油豆腐一起煲，味道也特别棒。
做法和步骤
1
油锅加姜片爆香。
2
倒入小肠炒香。加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。豆腐切块入锅焯水。
3
小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
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小肠豆腐煲，一道非常美味的热锅煲，小肠一定要处理干净，否则，嘿嘿，那股味儿，同样能熏晕人。
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爱吃猪肠的筒子一定不能错过这道经典美味哦，用油豆腐一起煲，味道也特别棒。
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粉肠是中国广东和香港的一种食品。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小长，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。
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有木有看着流口水的筒子？？？
D. 小肠如何做的好吃
猪小肠、蒜苔、小米辣、生姜、蒜子
1、先把生姜切姜丝，蒜子切片，蒜苔切去两头，切三厘米长的小段，小米辣去蒂切辣椒丝。然后把洗干净的猪小肠切五厘米的小段，再切条
2、再把处理好的猪小肠放入冷水锅中焯水，再放入料酒去腥，等锅烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，大火再烧十五分钟，把小肠烧熟
3、热锅倒油，先放入姜丝、辣椒丝和蒜片爆香，然后倒入猪小肠，炒干水分。这时在放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒入味。再放入蒜苔
4、然后放入半勺盐，一勺糖，一勺味精，少许白胡椒粉。翻炒至蒜苔断生，装盘美味即成。这样一盘想香脆巷口的爆炒猪小肠就做好了。
5、猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。 适用人群一般人群均可食用。
E. 小肠灌豆腐的做法
食材
猪小肠 300克
豆腐 500克
冰糖 5克
姜 3片
八角 1个
桂皮 1小块
料酒 5克
生抽 8克
老抽 5克
青蒜 10克
植物油 适量
准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮
锅烧热加植物油，热油加姜片爆香
方法/步骤
F. 熟小肠炖豆腐怎么做好吃啊
熏猪小肠的制作材料：
主料：鸡蛋 猪肉 猪小肠 淀粉 盐 味精 姜香油 大葱 胡椒粉 白砂糖
熏猪小肠的特色：咸，鲜，有烟熏味。
熏猪小肠的做法：
1.将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。
2.将肠衣用净水灌洗一下，检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里，用手拍平。
3.将鸡蛋打在碗里，加点精盐调匀，然后分别灌入装1/2肉馅的肠里，使之松紧适合，用绳扎成17厘米左右的肠节，下入开水锅里煮熟，捞出擦去浮沫。
4.将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好肠子盖好，上火烧至呈黄色时，离开火源，焖熏5分钟即可。
G. 粉肠炖豆腐怎么做好吃
步骤
7.豆腐粉肠下锅再炖十五分钟。最后调味，加胡椒粉和香油，出锅。
H. 小肠烧豆腐怎么做好吃，小肠烧豆腐的家常做
一直就很喜欢吃肉肠，肥的瘦的肠子都爱。肠子买好几天了，就等有了豆腐烧一次解嘴馋。
肠味子特有的香味，一口一口就是停不了，孩子们吃豆腐，我吃小肠，吃完一盘还是没有过瘾(⊙o⊙)
猪肠的营养价值
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠是着名的客家菜，因三四十年代客家人很穷，便把动物的内脏也炮制成美食。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。润肠，去下焦风热，止小便。每100克猪大肠含：热量196（大卡） 胆固醇137(毫克) 钠116.3(毫克) 磷56(毫克) 钾44(毫克) 脂肪18.7(克) 硒16.95(微克) 钙10(毫克) 镁8(毫克) 维生素A 7(微克) 蛋白质6.9(克)，可见还是很有营养的。(收起)
食材
主料
猪小肠
100克
豆腐
300克
辅料
玉米油
1克
味极鲜酱油
1匙
生抽
2匙
料酒
1匙
盐
适量
葱
2颗
姜
1块
白糖
1匙
蚝油
1匙
淀粉
1匙
步骤
1.准备食材：猪小肠，葱，姜，豆腐，
2.豆腐切块，小肠切菱形，葱姜切丝。
3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸过豆腐的，然后放入适量盐，腌制半小时。
4.料汁碗中放入：生抽，蚝油，味极鲜酱油，盐，白糖，淀粉，
5.炒锅烧热后倒入适量油，放入葱姜丝爆锅！
6.下去入小肠中火煸炒片刻。
7.倒入料汁，翻炒均匀。
8.下去入豆腐，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。
9.如果锅中水分收干，可以沿着锅边淋入适量的清水。
10.盖上锅盖焖一会。
11.水分再次收干，断火后在撒适量的盐调味。
12.好香的小肠烧豆腐，就爱这一口。
小贴士
豆腐提前用加了盐的清水浸泡半小时入味。
小肠要煸炒片刻去掉腥味，在放豆腐。
最后按照自己的口味可以不用撒盐。
I. 芥菜豆腐小肠汤怎么做好吃又简单，做法图
芥菜豆腐小肠汤的做法
1.豆腐洗净切块，姜切片
2.芥菜洗净切成段
3.高压锅中放入猪小肠、咸橄榄、姜片，再加入适量的水。盖上高压锅盖，大火煮至上气后转小火继续煮20分钟
4.待高压锅放气后，开锅取出小肠剪成小段后再放回锅中
5.不用盖盖，煮开下入豆腐，烧煮一会儿
6.加入切好的芥菜略煮即可
J. 肠子顿豆腐怎么做好吃
主料
北豆腐250克
猪大肠250克
辅料
油菜苔
100克
胡萝卜
25克
调料
食盐
3克
酱油
3克
味精
4克
葱
5克
姜
3克
蒜
3克
花椒
5克
料酒
5克
香油
2克
猪油(板油)
20克
辣椒油
2克
大肠炖豆腐的做法
1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分
2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下
3.油菜心洗净，劈成单叶
4.葱、姜切成末
5.蒜去皮
6.胡萝卜去皮，切成小菱形片
7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅
8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟
9.放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可