虾皮馅怎么做
做虾皮馅需要准备一些猪肉，把猪肉清洗干净以后剁碎，剁成肉末，韭菜清洗干净以后切成小粒，虾皮清洗干净备用，把韭菜虾皮猪肉搭配在一起搅拌均匀，然后再加入适量的麻油，生抽，料酒，鸡粉，生粉以及盐搅拌均匀，这样饺子馅就制作完成了。
包水饺虾皮怎么放
虾皮可以和韭黄，猪肉末搭配在一起放，准备一些芡粉，鸡蛋，盐，油，饺子皮，虾皮，韭黄以及猪肉末，先把韭黄切碎，肉末放到切碎的韭黄里面，然后虾皮放进去添加一些调料，搅拌均匀以后就可以把饺子包好，然后煮熟以后就可以吃了。
吃虾皮的好处
适当的吃一些虾皮能够达到保护心脏作用，因为虾皮里面的铁含量是非常高的，能够让心脏活动得到调节，让缺铁性心脏疾病的发生几率降低，这样患上心脑血管疾病的风险也能减少很多。
吃虾皮能够让免疫力增强，虾皮里面的蛋白质含量丰富，还含有人体所需要的氨基酸，而且还含有多种牛磺酸，维生素以及微量元素。
吃一些虾皮就可以让身体获取充足的营养物质，让免疫力得到提升，吃一些虾皮还可以达到壮阳作用，因为它里面矿物质，锌元素含量是比较高的，能够让荷尔蒙形成的一些得到调节，性腺发育就能变得更好，这样身体可以更加强健。
吃虾皮能够达到调养补虚作用，虾皮里面的蛋白质含量非常丰富，和牛奶比起来都要高出很多倍，肉质又非常松软，没有腥味，没有骨头很容易消化，特别适合身体虚弱以及生病以后需要调养的人来吃。
虾皮怎么处理干净
想要把虾皮处理干净，那么就应该注意正确的方式方法，虾皮晒干以后里面有二甲基亚硝氨挥发性物质，如果摄入过多就容易导致致癌物质生成，可以把虾皮放到水里面尽量泡几次，然后再焯一下或者放到太阳底下暴晒三个小时到6个小时，这样致癌物质也可以减少很多，如果用凉水来泡的话，需要更换3~4次水，如果用温水来泡的话，大概要泡2~3遍，泡完以后就可以捞出来，虾皮虽然好，但是吃起来还是非常有讲究的，虾皮里面含有的一些挥发性亚硝基化物质会导致癌症疾病出现，所以吃之前一定要先浸泡一下，大概需要用温水浸泡三分钟到5分钟，然后再用清水淘洗两次，这样就能把多余的盐分给有效的去除，还可以把虾皮本身一些不好的味道给去除，这样做出来的菜就非常的鲜美，不会出现新的味道，也能够把有害物质给去除的更加干净一些。
虾皮的正确保存方法也很重要，像海鲜的干制品保存起来比较难，如果保存方法不正确，那么就会受潮而出现异味，口感方面也会受到影响，对健康方面造成危害，最好准备一个广口玻璃瓶，然后把它放在有光的地方，偶尔打开散散潮气，这样可以避免串味，又可以避免受潮。
虾皮的种类不一样，保存的方法也会有所不同，如果是生虾皮，那么把它放到太阳底下晾晒一下，再装进瓶中保存，如果是熟虾皮，那么就不能放在太阳底下晒，只能放在阴凉的到地方风干，然后再装进瓶子里面，虾皮买回来存放在冰箱中，使用以后再放回冰箱里面，这样可以保存更长的时间，大概正常可以保存两三个月，能够让它的味道保持正常，也可以减少致癌物质对身体造成的危害。
② 虾皮做饺子馅用泡吗
不需要浸泡。虾皮饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芹菜 350克、鸡蛋 2个、虾皮 50克、蚝油 1勺、五香粉 少许、葱油 1勺、香油 适量、饺子皮 适量。
1、芹菜洗净叶子不要去掉。
③ 虾皮和什么包饺子好吃
半肥瘦猪肉，大白菜，虾皮，饺子皮，盐适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，鸡粉适量，生粉适量
做法
编辑
1.猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；大白菜洗净后切小粒。
2.将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
1. 猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；韭菜洗净后切小粒。
2. 将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3. 用饺子皮将饺子包好。
4. 将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
韭菜、虾皮、瘦肉馅、鸡蛋一个、花椒面、盐、鸡精、香油。
做法
1、韭菜择洗干净、沥干水分，切成小段。
2、虾皮用温水泡发，用到剁几下，不要剁的太碎。
3、将虾皮、肉馅、花椒面、盐、鸡精倒入盛韭菜的盆里，打入一个鸡蛋，倒入适量的香油，用手搅拌均匀，馅就做好了。
4、准备好饺子皮和适量面粉。
5、将肉馅包好
6、包好了饺子放入沸水锅里，滚三滚（每滚一次要加一次凉水），饺子就熟了，蘸着用醋、香菜、蒜蓉、香油调好的汁吃，很棒。
1. 西葫芦洗净，插丝，放盐腌制10分钟，去水分；
2. 鸡蛋打好，煎蛋，切碎
3. 虾米用水浸泡一刻，切碎虾皮，葱，姜
4. 把上面所有材料放在一起，加盐，鸡精，麻油，少许生粉，搅拌均匀即可。
5. 7. 包好的饺子，还可以吧！
6. 煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
④ 干虾皮包饺子怎么做
虾仁水饺不但味道鲜美，而且营养健康，备受老人与幼儿的喜爱。如果家里没有新鲜的虾仁，不妨试一下干虾仁，也许有意外的美味。为了让水饺更加的好吃，主妇们应该了解一下干虾仁包饺子馅的做法，从而让家里人吃上最地道的水饺。具体的做法如下，希望对你有帮助哦。
干虾仁包饺子馅的做法
干虾仁饺子馅料一：干虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的干虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。
干虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，干虾仁剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。干虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。
干虾仁饺子馅料三：肉馅500g，干虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。干虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将干虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。
各种配菜可以根据自己的口味自行选择，如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。饺子皮加工过程中，为了不沾，都加了很多干面粉，所以包的时候最好准备一点温水，包的时候在皮的内沿抹上少许水，这样再捏出来的饺子就不会轻易开口、碎皮了。
⑤ 虾米要怎么包饺子吃才鲜美呢
虾米饺子的做法如下：
主料：猪肉100g、香菇50g、木耳30g、虾米20g。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量。
1、准备好食材。
2、香菇、木耳、虾米浸泡软。
3、将猪肉、香菇、木耳剁碎。
4、加入虾米、盐油、酱油搅拌均匀。
5、面和成面团。
6、再分成几个小面团。
7、压成饺子皮。
8、取一张饺子皮，把馅放入饺子皮中。
9、包好的饺子。
10、放入锅中蒸20分钟即可。
虾皮饺子的营养价值
1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克。
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质—虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
⑥ 虾皮怎么包饺子
虾皮饺子的包法如下：
主料：猪肉300克、白萝卜200克、面粉300克、虾皮100克。
辅料：植物油3汤匙、食盐2汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。
1、猪肉适量切块放入料理机打成肉馅。
2、白萝卜擦成细丝。
3、在白萝卜中加入适量盐腌制一下。
4、肉馅内加入植物油、盐、生抽、淀粉和蚝油搅拌入味。
5、加入适量虾皮搅拌均匀。
6、白萝卜腌制后用手把水挤干。
7、把白萝卜丝跟肉馅拌均匀。
8、面粉加水先搅拌成雪花状，然后再活成软硬适中的面团放置20分钟。
9、然后把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子。
10、每一个小剂子都擀成圆形饺子皮。
11、然后每张饺子皮放入适量馅包起来，包好饺子。
12、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
烹饪技巧：
可以用猪瘦肉，用点五花肉会更香一点。
⑦ 虾米配什么包饺子好吃
一般是虾皮和鸡蛋、韭菜一起做馅，叫三鲜馅。
虾皮韭菜饺子的做法：
饺子原料：韭菜1000克、虾皮50克、鸡蛋2个、面1000克、油50克、椒粉、酱油、盐。
1、和饺子面放盘中醒着。择洗韭菜，甩干水，切碎。
2、将鸡蛋放入锅中煎熟、滑散。虾皮洗泡一下，和鸡蛋倒入韭菜中。
3、菜馅中放入椒粉、熟油、酱油，搅拌均匀。
4、将醒好的面团按一个方向揉，滚成长条做剂子，干成饺子皮。
5、临包时，菜馅里放盐调均，开始包饺子。
6、包完烧水溜饺子，因为是素馅，敞盖后一个开就可捞出装盘。
⑧ 虾皮如何包饺子
虾皮和韭菜，鸡蛋当馅，包饺子比较好吃
⑨ 虾皮包饺子馅的做法大全
虾皮包饺子馅的做法其实挺简单的 虾皮儿应该和韭菜鸡蛋包成素馅儿的 这样才好吃才先鲜
⑩ 虾皮怎么做饺子馅
韭菜鸡蛋虾皮饺子
主料： 韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量) 虾皮 (适量) 饺子皮 (适量)
辅料： 生姜 (适量) 厨具 煮锅
1、原料备用。