我们中国人在平常应当都喜爱吃粽子，水饺做的怎么样吃，最关键的便是水饺馅调的怎么样，水饺馅的类型许多，大伙儿平常应当都喜欢吃饺子馅的水饺，但是鸡蛋西红柿馅的水饺大伙儿应当都没有吃过，针对鸡蛋西红柿饺子如何调肉馅下边我们就看来一下吧。
一、原材料
原材料：番茄800克、生鸡蛋8个、饺皮1000克。
调味品：油50克、盐8克、白砂糖8克。
二、作法
1、生鸡蛋打撒在碗中。搅拌均匀
2、锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉预留。
3、番茄将头部切几刀，成十字形。
4、在沸水中烫一下，取下。番茄皮就很好除去拉。
5、削皮后的番茄割开，除掉内瓤。切切丁，但不必很小。
6、生鸡蛋倒进器皿中，添加挤干水分的番茄粒。它是多出去的番茄汁，立即喝也很好吃的。
7、将包馅添加糖和盐搅拌均匀。饺皮还记得比鲜面条的稍软些。
8、包入包馅。包好。假如包的全过程中，番茄仍在渗漏，可以用一个网筛将番茄放到上边。下边再装个器皿，包的情况下就不容易出水量拉。
9、锅中水烧开，倒进水饺。
10、水开后，再淋一次水。
11、再度水开，水饺浮上来就可以捞起来服用了。吃的情况下配醋碟。
三、营养成分
1、无需非常的大，假如怕出水太多，能够 把切好的番茄用一些干淀粉轻轻地拌一下，此外，炒蛋的情况下不必放过多的油。
2、擀饺子皮主要是方式 要恰当，一手促进面杖一手转动面剂，用劲要匀称，时间长了就娴熟了。
3、无需揉太长期，关键是要把面醒好，随后揉到面糊光洁，就可以了。
4、煮的全过程全是一样的，由于煮的水饺是先熟馅后熟皮，仅仅不必让水饺们在锅中焐太长期，熟透立刻捞起来，否则该炖烂了。
② 西红柿鸡蛋馅饺子怎么做好吃
食材明细
西红柿300g
鸡蛋3个（大的3个，小的4个）
姜、香葱、盐、胡椒、鸡精适量
酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤
1
因为是第一次做菜谱，没有经验，每一步没有照得那么仔细。图片是我编辑过了的，分四个步骤，从上到下，从左到右，依次排开。第一步是把鸡蛋打散，加少许油在锅里将鸡蛋炒熟。
2
第二步是将西红柿和炒熟的鸡蛋，还有葱、姜等调料，加到碗中，搅拌成馅料。
3
第三步，包饺子，我就不用多说了吧，想必大家都会包，而且有很多种包法，我就不细讲了。
4
第四步，烧水煮饺子，点三道水，盖起来煮馅，揭开盖煮皮。大功告成，开吃啰
③ 西红柿鸡蛋饺子怎么做
西红柿鸡蛋饺子的做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
烹饪技巧
1、饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳。
2、俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
④ 西红柿鸡蛋馅的饺子怎么做好吃窍门
准备三个西红柿，五个鸡蛋，将西红柿用流水清洗干净，上面的蒂去掉，放在盘子里，鸡蛋清洗干净，放在案板上备用。
将鸡蛋打入碗中调和均匀。
锅里烧上一些植物油，将蛋液倒进锅里炒熟盛出来放在碗里。
将洗干净的西红柿剥去外皮，然后切成小丁备用。
将切好的西红柿放进带有细筛的盆上面，筛掉多余的水分。
将葱花、西红柿丁和鸡蛋放在一起，里面放上植物油，五香面，味精，香油，在包之前再撒上一些盐，搅拌均匀。
和面包饺子，包好的饺子放入烧开水的锅中煮即可。
⑤ 西红柿鸡蛋 饺子怎么做才好吃
西红柿鸡蛋饺要选用带青的的不太熟的硬的番茄，鸡蛋要像韭菜鸡蛋饺的摊法摊，就是边倒入蛋液边用筷子搅拌着摊成碎鸡蛋馅儿。然后要放些荤油。其他按照别的馅儿的饺子包就可以了。
但是捏的时候皮要捏紧，因为西红柿鸡蛋饺是汤饺。
⑥ 西红柿鸡蛋饺子馅怎么做窍门
中国人在平时应该都喜欢吃饺子，饺子做的好不好吃，最主要的就是饺子馅调的好不好，饺子馅的种类很多，大家平时应该都喜欢吃肉馅的饺子，可是西红柿鸡蛋馅的饺子大家应该都没吃过，对于西红柿鸡蛋水饺怎么调馅下面我们就来看看吧。
一、原料
原料：西红柿800克、鸡蛋8个、饺子皮1000克。
调料：油50克、盐8克、白糖8克。
二、做法
1、鸡蛋打散在碗中。搅拌均匀
2、锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。
3、西红柿将头部切两刀，成十字形。
4、在开水中烫一下，取出。西红柿皮就很好去除拉。
5、去皮后的西红柿切开，去掉内瓤。切成丁，但不要太小。
6、鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒。这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的。
7、将馅料加入糖和盐搅拌均匀。饺子皮记得比面条的稍软些。
8、包入馅料。包好。如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉。
9、锅中水烧开，倒入饺子。
10、水开后，再淋一次水。
11、再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。
三、营养价值
1、不用特别的大，如果怕出水太多，可以把切过的西红柿用一些干淀粉轻轻拌一下，另外，炒鸡蛋的时候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得当，一手推动面杖一手旋转面剂，用力要均匀，时间长了就熟练了。
3、不用揉太长时间，关键是要把面醒好，然后揉到面团光滑，就可以了。
4、煮的过程都是一样的，因为煮的饺子是先熟馅后熟皮，只是不要让饺子们在锅里焐太长时间，熟了马上捞出，要不然该煮烂了。
⑦ 西红柿鸡蛋饺子怎么做好吃
步骤 1
西红柿鸡蛋饺子的做法 步骤1
西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根
步骤 2
西红柿鸡蛋饺子的做法 步骤2
西红柿放到热水里烫一下
步骤 3
去皮
步骤 4
西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花
步骤 5
用滤网将西红柿汤汁滤出
步骤 6
将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中
步骤 7
放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐
步骤 8
锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块
步骤 9
凉透后与西红柿块混入一起，拌匀
步骤 10
盖上盖子放冰箱里冷冻
步骤 11
西红柿鸡蛋饺子的做法 步骤11
40分钟或1小时取出翻拌一下，看西红柿汁冻成冰渣状即可
步骤 12
西红柿鸡蛋饺子的做法 步骤12
擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可