❶ 我想问大年初一可以吃韭菜鸡蛋放豆腐的饺子吧还是吃白菜馅听说得吃素的
我觉得白菜馅的。应该会很好一点。但同时还是在看你们家人喜欢吃什么。你在做什么。但是说没听说过大年初一吃饺子要吃素的。我们一般都是大年初一吃好吃的糖果出去玩。大年初三团聚。就是跟自己的亲人回来团团圆圆的吃一顿饭。聊聊天啊。烤烤火。聊聊这些在外面。经历了什么？但是真不知道大年初一要吃素。我大年初一还吃了荤的。😨😨。 你老家是哪里的？为什么大年初一要吃素的？我咋不知道呢？但是说馅的话，我觉得白菜吧。就白菜吧，白菜好一点。如果真吃素的话，白菜真的可以。白菜属于蔬类的菜。所以我觉得建议白菜好。祝你们新年快乐，团团圆圆，高高兴兴。红红火火。福星高照。百年好合。
❷ 韭菜豆腐鸡蛋馅怎么调
韭菜鸡蛋豆腐饺子，是不错的家常菜饺子，而且也受到很多人的欢迎，认为这个饺子的做法简单，口味比较不错，所以很多家庭都会在闲暇时间做一下韭菜鸡蛋豆腐饺子，为了你能做出来的口味更纯正，下面就详细介绍了韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?你可以具体了解一下。
韭菜鸡蛋豆腐饺子馅的做法
主料：韭菜、鸡蛋、木耳、豆腐、细粉条。
配料：姜末适量。
调料：盐、芝麻油、五香粉、味精。
做法：将木耳洗净泡入水中，15分钟后沥干水分捞出，切碎。
韭菜洗净后切成末，注意韭菜不要切得太碎，否则水分太多，影响饺子馅儿的成型。
细粉条用开水焯一下后捞出切碎。
将鸡蛋煎一下(注意煎鸡蛋的时候放少量的盐即可)，然后切碎。
将豆腐洗净后切碎。
将切碎的木耳、煎鸡蛋、韭菜、细粉条、豆腐和姜末一同倒入盆中，依次加入适量的盐、五香粉、芝麻油和味精，搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋饺子馅
主料韭菜,鸡蛋,辅料盐,味精,油,
制作步骤
1、先将韭菜洗净控干备用
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，锅点火加植物油，
3、热后放入鸡蛋液，成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末，放凉待用;
4、将韭菜切沫，放入装有鸡蛋碎的容器中，加入盐、味精、油等调料，不放姜、蒜，搅拌后即可包了。
韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?以上就做了具体的介绍，但是在选择主料的时候，以及在进行制作步骤方面，要想做出来的韭菜鸡蛋豆腐饺子，口味更纯正，在选择主料，以及制作步骤方面，要根据以上的介绍进行操作，相对来说做出来的口味会更好。
❸ 韭菜鸡蛋豆腐馅饺子，怎么做才好吃
主料
韭菜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
豆腐
适量
步骤
1.韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。
2.豆腐切小丁在锅里用油煎一下。
3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。
5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
6.
将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8.将馅料放入皮中。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
调韭菜馅时，先放油搅匀后再放盐，可以防止韭菜出水太多。
❹ 韭菜鸡蛋馅怎么调包子还是韭菜鸡蛋馅的好吃
材料，鲜韭菜200克，鸡蛋五颗，白萝卜200克，虾皮30克，盐1汤匙，鸡精1汤匙，胡椒粉1汤匙，食用油少许，糖1汤匙
五颗鸡蛋打散加一点点盐，少许温水，锅入底油，待油温七八成热时倒入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋自然成了鸡蛋碎
韭菜切成碎，白萝卜切细丝，待鸡蛋碎凉透时再加入，放入所有调料一个方向搅拌均匀
材料韭菜半斤，鸡蛋3个，香油，花生油，盐，鸡精各适量
做法
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
❺ 韭菜鸡蛋豆腐馅饺子好吃吗
用料
饺子馅：韭菜300克北豆腐2块鸡蛋3个油适量白糖少许盐适量白胡椒粉少许芝麻油（香油）少许饺子皮普通面粉300克水150克盐1克步骤 1
饺子皮材料放入面包机
步骤 2
揉成光滑的面团包上保鲜袋. 醒半小时
步骤 3
韭菜..洗净.. 看啥看.好好洗.. 这玩意不认真.洗不干净..！
步骤 4
北豆腐就是老一些的豆腐... 切小丁！
步骤 5
鸡蛋打散后.. 放一点盐.一点料酒.. 锅里放油.油热后.把鸡蛋倒入. 可以直接在锅里划散. 也可以整个煎好后剁碎.. 炒熟后装出备用！
步骤 6
煎鸡蛋底油..不够再加一些. 把豆腐放入煎至微黄. 家里有菜籽油的.可以用菜籽油.特香.. 没有的话. 就普通的油就好.就好..
步骤 7
煎好豆腐之后.. 把鸡蛋和切碎了的韭菜放豆腐上. 放盐.白糖.白胡椒粉..芝麻油（香油） 搅拌均匀！
步骤 8
拌匀后.. 饺子馅就做好了.. 一定要包的时候再拌. 不然韭菜放久了会出水！
步骤 9
面团搓成长条. 切成一个个小剂子..
步骤 10
按扁后.. 用擀面杖擀成四边薄.中间厚的饺子皮.
步骤 11
放上馅..
步骤 12
从一边捏起.. 也可以包伱会的.伱喜欢的包法！
步骤 13
捏捏捏..
步骤 14
包好后.. 可以蒸.可以煮.可以煎.. 煎的话就是锅里放底油. 摆上饺子煎30秒！ 倒水下去.大概是饺子的四分之三. 然后盖上锅盖... 中小火煎至水收干.. 煎至伱喜欢的程度就好！
步骤 15
这是我给自己煎了几个拍照的.. 当然..也吃了！(≧∇≦)
步骤 16
香喷喷..
❻ 馅饺子怎么做好吃，韭菜豆腐鸡蛋馅饺子的家常做法
用料
面粉
韭菜
鸡蛋
五香粉
胡椒粉
盐
油
韭菜鸡蛋馅饺子的做法
凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮
❼ 韭菜豆腐鸡蛋水饺怎么做才好吃
水饺最有中国特色的传统面食，皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
饺子馅一般有荤素两种，我家大小馋猫都爱素馅饺子，昨天包得韭菜豆腐馅水饺，清淡鲜香非常适合现在这个有些微热的立夏节气。(收起)
食材
主料
饺子皮
500克
韭菜
300克
豆腐
250克
鸡蛋
2个
馓子
适量
辅料
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
胡椒粉
5克
白糖
2克
鸡精
少许
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材，韭菜摘洗干净沥干水分。
2.豆腐切碎。
3.炒锅倒油放入虾皮炒香。
4.然后加入豆腐翻炒至豆腐水分已干关火。
5.多种再加少许油倒入蛋液炒熟。
6.把鸡蛋剁碎。
7.韭菜切碎。
8.馓子也切碎。
9.韭菜，鸡蛋，豆腐放入大盆中加入白糖，胡椒粉，盐，鸡精。
10.拌均匀后再加入馓子。
11.加入香油。
12.拌均匀成为馅料。
13.取一张饺子皮包入馅料。
14.捏成饺子生坯，依次全部包好。
15.入锅中煮熟随醋碟上桌。
小贴士
豆腐用老豆腐最好，然后把切碎的豆腐炒至无水分，这样馅料香嫩口感更好。
❽ 美味的韭菜豆腐鸡蛋馅饺子怎么做好吃又简
主料
春韭菜400g 老豆腐400g
鸡蛋6个 香葱3根
生姜3片 香菜50g
盐8g 生抽10g
芝麻油10g 鸡精3g
面粉（饺子皮）500g 水适量
春韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法步骤
10.剥皮大馅儿好滋味
小贴士
豆腐一定要老豆腐否者出水，韭菜怕出水的话，切碎后用油拌一下封住切口就不会出水