① 请问玉米跟豆腐跟一起煮 吗
可以，它们营养成分不会发生反映。
② 玉米做豆腐 好吃又保健的全文
用玉米加工豆腐，技术容易掌握，价值成倍增长，是一条新型可靠的致富门路。
备料：玉米和石灰。玉米用普通玉米即可，不能用糯玉米(因其有粘性，不易制作)。石灰以新石灰为好。
破碎：称取一定量的玉米(以下步骤中与石灰、水的比例皆按此重量计算)，放入电磨中破碎，每粒破成4~8瓣，筛掉皮屑和细粉。注意是破碎而不是粉碎。
水煮：1、把破碎后的玉米放入铁锅内，加水至淹没玉米3.5厘米左右。2、取玉米重量2%~5%粉状石灰(新者稍少，旧者稍多)放入少许水中，搅拌成溶浆，倒入已加水的玉米当中，搅拌均匀。3、燃火至水开，将玉米煮熟。但注意煮的时间不宜过长，一般到玉米粒稍微膨胀，熟透为止，过生或过熟都做不成豆腐。4、捞出玉米粒，用清水洗，越干净越好。
磨浆：把玉米加2~2.5倍重量的清水，用磨浆机或石磨磨成浆，越细越好。
过滤：用制作蚊帐用的纱布或孔更粗一点的布类，将浆过滤一次(目的是再一次去掉玉米的表面或其它杂物，不是为了去掉玉米渣，滤布太细会减少豆腐产量)。
煮浆：第一种方法是在洗净油污后的铁锅内投入2倍玉米重量的清水，再倒入浆，一边煮一边搅动。开始用大火烧煮，至半熟时改用小火，煮成糊状。煮好停火的检验标准是用饭勺舀满浆后向下倒，如成片状即可。不能过稀也不能太干，否则会影响质量或产量。第二种方法是选用冷水倒入锅内，煮至水温达90℃时再倒入浆，煮至合乎标准。
成形：把煮熟的玉米糊舀出，倒入做豆腐用的豆腐箱或其它容器中，自然冷却后即凝固成形。
玉米豆腐的制作
玉米豆腐易于保存，在0℃?2℃之间存放一周不变质，真空保鲜可存放三个月。玉米豆腐制作方法简单，是一个较好的小本致富路子。现将其制作工艺介绍如下：
一、制作设备及工具：粉碎机、磨浆机或石磨、煮锅、豆腐箱、水缸、盆、勺等。
二、原料及配方：玉米10千克、可食性杂木灰2.5千克、槐花米10克。
三、工艺要点 ：
1．备料：(1)玉米最好选干净、新鲜、无杂质、金黄色的,这种玉米制出的豆腐色泽金黄易出售；（2）杂木灰可选一种能含用的常绿灌木或小乔木，砍伐后晒干连枝叶树干燃烧后收集的灰，千万不能用其它草类或叶类烧成的灰，因碱性太重做不成豆腐。同时灰要干净，不能掺有石子或没有燃尽的炭头等杂物；（3）槐花米是槐树花蕾晒干而成的。
2．将玉米破碎成细粒状。每粒玉米约破碎成4?小粒左右，但不能粉碎成末，最后筛去粉末和玉米表皮。
3．将杂木灰倒入箩筐中，往筐中冲入适量热水，待滤出的浆水清澈时停止淋水。然后将滤得的灰汁倒入锅内熬煮2小时左右，待灰汁色深浓醇时即可出锅晾晒。
4．将破碎玉米倒入水缸中．然后将槐花米后成粉末并同运且的灰汁水一起倒入水缸中，浸泡4小时左右。
5．将浸泡好的玉米颗粒连同灰汁水放入干净无油污的铁锅中预煮．注意三点：（1）灰汁水加入量以一般至能用木棒或饭勺等物搅动为宜；（2）煮的时间不宜过久，一般至玉米颗粒稍微膨胀、全部熟透为宜．过熟玉米豆腐是稀的，过生则不成豆腐;（3）勤搅拌，切勿烧锅。
6．将煮好的熟玉米颗粒带灰汁水用磨浆机或石磨磨成玉米浆（同制黄豆豆腐一样），不能太干,一般以能从石磨或磨浆机上流下来为宜。
7．用做蚊账用的纱布或孔更粗一些的布类，将玉米浆过滤一次，目的是再一次去掉玉米的表皮或其它杂物，滤布太细会减少产量。
8．将滤下的玉米浆倒入干净无油污的铁锅内用文火慢慢地熬，一般熬成糊状，用饭勺或莱勺装满后向下倒，能成片状就可以了,不能过稀也不能过干。
9．将熬熟后的玉米糊趁热倒入已垫一层白布的木箱中盛起来，控制料浆厚度3.3厘米左右,表面平整，自然冷却至凝固成型．此时玉米豆腐即成。按此法每公斤玉米可制得成品4公斤以上。
③ 豆腐和玉米怎么做好吃
1.豆腐洗干净入煮锅焯水。
8.炒均匀即可出锅装盘。
④ 玉米豆腐可以一起煮汤吗
可以的，可以做成豆腐玉米汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆腐 200g、玉米 50g、食盐 适量、鸡精 适量、调和油 适量、虾球 适量。
1、第一步准备好食材，把豆腐切块，玉米切块。
⑤ 玉米豆腐的做法和配方
你好，玉米到他的做法一般是炖汤，玉米和豆腐炖汤出来的味道是比较鲜美的。
⑥ 玉米豆腐怎么做好吃
玉米烧豆腐也可以称为软硬兼施。
软，指的是豆腐，硬，说的是玉米。一软硬搭配在一起，口感非常独特。用适合自己口味的料汁烧制，也非常美味。得益于豆腐、玉米都是很利好的食材，菜品也非常养生保健。
用料
主料豆腐 250克玉米100克
辅料油 30毫升盐3克番茄酱20克白糖5克生抽15毫升料酒15毫升葱姜6克胡萝卜30克青椒10克
玉米烧豆腐的做法
1. 豆腐、玉米粒、胡萝卜、青椒洗干净
2. 豆腐切成块，胡萝卜、青椒切成丁
3. 用盐、番茄酱、白糖、生抽、料酒，加适量水调成料汁备用
4. 起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出 5. 再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒
6. 倒入料汁，视情况加水盖上锅盖烧
7. 开锅后玉米粒入锅，盖上锅盖继续烧，其间适时轻轻推动食材
8. 5、6分钟后，食材入味，将胡萝卜、青椒入锅炒，炒均匀关火，即可盛出享用
烹饪技巧
料汁依据个人口味调制 胡萝卜、青椒起点缀作用，也可以令菜品的营养更丰富，不加也可以
⑦ 玉米烧豆腐的家常做法大全怎么做好
主料
豆腐
250g
新鲜甜玉米粒
150g
辅料
油
适量
青椒
适量
蚝油
适量
步骤
11.炒匀关火即可
⑧ 豆腐和玉米能一起吃吗
1、豆腐和玉米是可以一起吃的。而且玉米与豆腐还是最好的一种搭配，两者之间的营养会产生互补，其中豆腐里富含的尼克酸能够提高人体对玉米里富含的蛋白质的整体吸收率。豆腐和玉米不仅可以一起做汤，而且还可以炒食。
2、综上所述，豆腐和玉米是可以一起吃的，并没有什么不良反应，而且两者之间的搭配非常的有营养。