主料：面条（生）300克，鸡蛋3个，番茄2个。
辅料：植物油50克，白糖1茶匙，番茄酱2茶匙，食盐1茶匙，葱1根。
做法
1.番茄去皮切小块。
2.准备好适量的面条。
3.鸡蛋加一点盐，打散。
4.锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备出。
5.留底油倒入番茄小火翻炒。
6.倒入鸡蛋小火炒至出番茄汁。
7.然后加入番茄酱。
8.加盐和白糖调味炒匀即可。
9.锅中水烧开放入面条煮熟。
10.夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些。
11.把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可。
Ⅱ 番茄酱西红柿鸡蛋面怎么做如何
面条先起一锅，建议挂面！！建议挂面！容易入味。水煮7分熟，然后放入装了冷水的大碗里，待用.（有喜欢吃的蟹柳、肉丸等，都一起煮。）
热油，下鸡蛋（鸡蛋打散时加点盐），稍微凝固了迅速炒2下就盛起。待用。
热油，爆香大蒜，下番茄、盐、酱油。番茄可以稍微炒熟一点，炒烂一些也没关系的。
加一点点糖，如图，减少番茄的酸度。但是要注意分量，别做甜了。这个十分重要，完全不加糖，和加一点糖，汤的酸度很不一样，我个人喜欢加了一点糖，吃不出甜味的。你们不喜欢可以不加。
加入鸡蛋。翻炒片刻，时间不要太短，不然番茄鸡蛋的味道没法完全混合【我试过随便翻炒了2下就加水了，然后味道是有偏差的，不那么入味，所以这一步要做好】
加开水！加开水！没过番茄鸡蛋，加耗油，还要加点盐。喜欢吃辣的这个时候可以放辣椒一起煮），记得盖好盖子
【加开水的原因是为了让水快点翻滚，这样鸡蛋不会太老】
加完开水，就可以放面条、西兰花和煮好的肉丸什么的。翻滚几下就可以开吃了。番茄鸡蛋的味道深深的渗人到汤汁里了，棒棒的！！
我用的是味事达的生抽，一直偏爱这个牌子的酱油，耗油是海天的。
Ⅲ 怎样才能做出一碗非常好吃的西红柿鸡蛋面
用料
西红柿 1-2个
白砂糖 2克
鸡蛋 2个
葱 2根
蒜 四分之一瓣
盐 5-10克
面条 1份
黑胡椒 5-10g
食用油 10-15克
生抽 2g
恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面的做法
原料如上，葱白和蒜切末，一定要非常细碎，鸡蛋打散，番茄去皮切丁，鸡蛋有条件的话可以用打蛋器打到微微发泡，这样下锅炒的时候就会立刻蓬松。葱绿切葱花待用。
小贴士
1、在加汤煮面的前一步，也可以直接加盐和黑胡椒、调好味，淋到米饭上做盖浇饭。
2、煎鸡蛋的油如果是鸡油就最棒了！粮食猪油次之，植物油最次。
3、蒜末葱末白砂糖都是提鲜的作用，别太多，切细碎，实际吃面感受不到他们的存在，但就是让味道丰厚了一些。
4、一定要用自然熟的有机番茄！不然根本不是那么回事儿！现在好多催熟的番茄做出来没法儿吃！实在买不到自然熟的超浓香番茄，用普通催熟番茄+淘宝上那种意大利面番茄酱也能凑合。
5、有盆友反应直接下面煮太浓稠要糊锅煮不熟等问题，有水放少了，没加盖子的原因，也有面条原因，挂面比活面好煮，汤要清点。而且我是因为懒才没有分锅，勤快的朋友可以单煮一锅面然后捞出来再加酱汁哈。
Ⅳ 简单的西红柿鸡蛋面，怎么样做更好吃
西红柿切小块。有条件的可以把西红柿去皮，如果不介意的话不去皮也可以。要说这样一碗面条，无非就是西红柿、鸡蛋、挂面，三样主食材，但真做出来，每一家都会有每一家的味道，反正我是不爱吃撒蛋花的那种，必须是卧鸡蛋吃着才爽。然后把鸡蛋倒进锅里和西红柿一起翻炒均匀，等西红柿炒出汁来撒少于盐没有任何一项的统一标准。哪怕是十个人有八个人认可你的这种做法好吃！可另外两个人就说不好吃，就不能说你的"西红柿鸡蛋面″这种做法好吃打四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加半勺盐，搅至盐化掉为止，再加入少许凉水，用加盐的蛋清水和面，和好之后放5分钟左右。
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炒锅利用炒鸡蛋剩下的油，或加入少量的油，烧热，加入葱姜蒜爆香，下入西红柿小丁，炒化。(不用加水，现在的西红柿汁水很多）加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀就可以。切记不加调料，保持西红柿和鸡蛋的鲜香。全程大火爆香，一定不能加水，完全靠西红柿出的汤来拌面，最重要的一点是味道一定要够厚，千万不能加糖
Ⅳ 西红柿鸡蛋面怎么做最好吃
一。【卤子】
1。西红柿用开水烫一下，剥去皮。剁成细细的末，类似番茄酱，盛在碗里待用；
2。葱花，姜末，花椒面儿，味精，白糖，适量；
3。鸡蛋液里加一点水和盐，打散打匀；
4。炒锅内倒入适量油，油热到5-6成，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动，炒出碎鸡蛋花，盛出；
5。锅里加少许油，3--4成热，用葱花，姜末，花椒面爆锅，倒入”番茄酱“炒出“红油”。加进鸡蛋花，白糖，略炖一会儿。看到鸡蛋花有了红色，加盐，味精，炒匀，关火，盛出。
二。【煮面】
1。湿切面，手擀面，须开水下锅；挂面，水要开没开时下锅。
2。下了面，要用筷子勤翻动，别粘锅底；
3。湿切面，手擀面，开锅2分钟，关火，加盖儿，闷5分钟即可。面条筋道，省煤气。
挂面，开锅煮4分钟，加盖闷5分钟。
4。直接挑进碗里，叫”锅挑“，也可以用清水冲一下，叫”捞面“。
5。加卤子，即可食用。
6。根据个人口味，可佐以：香油，醋，蒜末，香菜，黄瓜丝，辣椒油，等。
祝朋友好胃口。
Ⅵ 怎样做西红柿鸡蛋面更好吃
你好，西红柿鸡蛋面的做法非常简单；先将西红柿切成小丁装入碗中，香菜、葱切末备用，锅中倒入适量的水，水烧开放入青菜焯水，捞出青菜下入面条煮开后捞出装入碗中，在碗中打入一个鸡蛋并搅碎，平底锅烧油倒入鸡蛋，将鸡蛋煎好盛出，随后锅中下入葱末、西红柿、番茄酱、生抽，再倒入鸡蛋，放少许盐，加一点水煮熟后倒入面条中即可，望采纳。
Ⅶ 番茄鸡蛋面自己做好吃还是买泡面好吃
自己做得比较好，因为口味和用料可以根据自己的喜好来增减，购买的泡面都是统一的标准，很多情况下不适合个人的口味偏好。
其实自己也可以做出比较美味可口的番茄鸡蛋面，风味不必泡面低！
原料：番茄、鸡蛋、意面、葱、蒜、番茄调味料、盐、糖、白酒、淀粉
做法：
1、番茄表面切十字口，在煮沸的水中烫煮10分钟，去皮小块儿备用
2、鸡蛋打入碗中，加入几滴白酒打散，葱蒜切碎备用
3、热锅冷油，待油热倒入鸡蛋炒碎，捞出备用
4、下葱蒜爆香，加入番茄块儿炒出汁，再加入鸡蛋
5、加糖、盐和番茄调味料调味，然后再添加少许的水淀粉勾芡
6、另起一锅烧水煮面，煮熟捞出，淋上番茄炒鸡蛋即可
注意：最后要加番茄调味料，不要添加番茄酱和番茄沙司，并且选择番茄调味料的时候选择酸甜度在中性的，不要偏酸或者偏甜，因为意面的口味较轻，容易被调味料改变原有的口感，个人推荐“七个番茄一锅汤”这个调味料，你可以试试，或者市面上酸甜度在7的番茄调味料。
Ⅷ 谁知道番茄酱怎么做面条或者其他的好吃
把番茄酱放到锅里加热，加入蔬菜和胡椒粉，再把煮好的面放进去浸一会，入味后吃就好啦~~~还有个番茄黑胡椒汤，自创的：把薯仔、火腿、番茄、胡萝卜切成小丁，锅内放适量水煮，要加适量盐；番茄差不多开始煮烂的时候撒上胡椒粉，浇上番茄酱至汤汁略显浓稠，简单搅拌后盛出。我经常做哦~~~~你要是放牛肉多炖炖的话和西餐厅的番茄牛肉汤一样好喝！