① 排骨炖冻豆腐怎么做啊
原料：冻豆腐400克.猪排骨250克.精制油70克.盐.姜片.味精等调味品各适量.制作:先将冻豆腐化,开挤去水分,切成块.然后将排骨先净,剁成一寸段,放在温水中焯一下,捞起沥干水,放放油锅中煸炒一会加入葱花和姜片,待出香味后放入豆腐.最后,烧开后改为小火慢炖,加上精盐和味精,炖一小时左右即可食用.特点:排骨酥烂,清香味美.
② 肉炖冻豆腐怎么做好吃
冻豆腐的做法有很多，不同的做法所需要的用料也不一样，下面是五花肉炖白菜冻豆腐的操作方法。
准备工作前的用料：
白菜(半棵)，冻豆腐(1小块)，粉条(1把)，五花肉(1小块) ，酱油(1大勺) ，盐(少许)，八角(2个)，大葱(1小段) ，生姜(3片)
粉条放入容器，用温水浸泡一会。
③ 排骨汤里可以放豆腐么
排骨汤里可以放豆腐，下面是具体做法：
准备材料：猪排骨800克，豆腐丁350克，盐1勺，葱花5克，胡椒粉5克
1、将猪排骨洗净后斩块备用。
④ 豆腐怎么做好吃，排骨炖冻豆腐的家常做法
食材：冻豆腐250克，排骨200克，西红柿100克，花生油75克，料酒10克，盐6.5克，味精1.5克，葱花5克，姜丝2克，鲜汤750克。
1、冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块；
2、排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出水；
3、西红柿洗净，切成块；
4、锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时，放盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧两开，即可出锅食用。
⑤ 炖排骨的做法放点豆腐乳可以吗丶
家里剩下的腐乳汁也不能浪费啊，听说用腐乳汁炖肉很好吃，这次炖一下排骨，味道也不错，颜色也很漂亮，做法简单，有点甜甜的味道。在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜...(展开)
食材
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
腐乳汁
适量
酱油
适量
盐
适量
葱
适量
冰糖
适量
步骤
1.排骨在热水里焯一下
2.锅里放葱，爆香
3.加适量的水和冰糖，炒到变色冒小泡泡
4.加入腐乳汁
5.把排骨放进去翻炒
6.加温水，没过排骨，加入适量的酱油和鸡精，大火烧开，小火炖40分钟
7.大火收汁，加适量的盐即可
⑥ 排骨和豆腐能一起炖吗
排骨和豆腐是能一起炖的，而且这么炖出来的豆腐也特别好吃 有排骨的肉香味还补钙，是一道东北人最喜欢的一道美味佳肴。
⑦ 冻豆腐排骨汤的做法大全
主料：
冻豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。
豆腐排骨汤制作方法
1、将豆腐洗净，随后切一厘米左右的方块。
2、排骨用清水洗净，随后切小块，方便食用，并在开水中进行焯烫。
3、生姜、葱切碎备用。
4、豆芽洗净备用。
5、将高汤用大火煮沸，随后将排骨放入、黄豆芽、生姜放入锅中。继续用大火煮。
6、差不多半个小时左右，最后将豆腐放入，煮十分左右。
7、这时就可以开始调味了，将食盐、胡椒粉放入，食用前撒上葱花即可。
豆腐排骨汤的功效
豆腐排骨汤这道汤给人体带来的好处：促进消化、排毒补钙、抑制癌症等等的作用。豆腐含有丰富的植物雌激素，可以预防骨质疏松，所以老人们可以适当的食用，并且它还有抑制癌症的作用，可以很好的增强人体的免疫力，让人体免受疾病的痛苦。排骨中的钙物质很丰富，从而促进骨骼的生长，孩子们可以食用。而且所含的营养元素很丰富，经常被人们食用。黄豆芽中的维生素含量很高，这几样食材放在一起，可以促进肠胃的消化，打开人们的胃口，很适合在夏天食用。
⑧ 冻豆腐炖排骨怎么做
主料： 冻豆腐 250克 猪排骨(大排) 200克 番茄 100克
调料： 花生油 75克 料酒 10克 盐 6克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量
冻豆腐炖排骨的做法：
1. 将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长，2.5厘米宽，2.5厘米厚的块；
2. 排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出控水；
3. 西红柿洗净，切成块；
4. 锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约一小进待排骨接近酥烂时，放盐，冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧开，即可出锅食用。
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⑨ 白菜冻豆腐炖排骨怎么做
白菜冻豆腐炖排骨做法很简单，主要准备主料有
排骨500g
冻豆腐150g
白菜300g
辅料有
高汤1000ml
金针菇50g
盐2g
开始烹饪步骤
准备食材：排骨提前用高压锅压熟，金针菇焯一下。
白菜切丝用水焯一下。
锅中放入排骨汤。
放入焯好的白菜。
放入焯好的金针菇。
放入冻豆腐
放入排骨。
炖一会放入少许盐即可。
总结:排骨有很高的营养价值，可以为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。大白菜中含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用，大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为蜂窝组织吸收了汤汁，在寒冷的冬天喝上几口肉香味浓浓的汤真是惬意的事情啊！
⑩ 冻豆腐烧排骨怎么做好吃
1.排骨2条，剁块，洗净。
2.冻豆腐2块解冻，番茄1个洗净。
3.番茄在顶部切十字，先用开水烫一下，去皮，切小块。
4.冻豆腐去水分，切小块。
5.锅里烧开水，焯一下排骨去血末。
6.焯过的排骨洗去血末，控干水分。
7.锅里热油，炒香蒜头。
8.加入排骨稍微煎一下。
9.把排骨推一边，加入番茄翻炒。
10.调入适量生抽和盐、味精，加入适量水，烧开。
11.烧开后加入冻豆腐块，转中小火继续烧入味。
12.烧至收汁即可。