① 紫苏煎黄瓜怎么做好吃呢
紫苏既能入药又能做料理，可是不容忽视的。紫苏在药用方面有发汗散寒、清热解毒、抑制真菌生长等功效，黄瓜有清热解毒、美容养颜等功效，它们搭配在一起既好吃又健康。记得小时候，每到夏天，地上长了好多的紫苏，我们一般都会用来煮鱼，或者爆炒龙虾，根本用不了那么多的紫苏，这样很多紫苏都浪费了。黄瓜一般也就是用青椒和猪肉炒着吃。那时候根本没有想到这两种食材也可以搭配在一起吃，还是在餐馆里面学来的。做出来之后，隔着很远就闻到紫苏的香气了，真的是好吃又下饭。
小贴士：
1.先爆香蒜和干辣椒会增加香味的层次感，建议不要和其它配菜一起爆香。2.如果不喜辣可以只选一种辣椒，但是作为无辣不欢的湖南人，所以加入了小米辣。3.紫苏选择新鲜的也行，但是最好选干紫苏叶，香味会浓郁些。4.如果担心煎好的黄瓜拨到一边会糊，可以选择先盛出来，等到配菜都炒好之后倒入。5.想要留一些汤汁的，可以在收汁的时候不要收完了。
一道色泽鲜美的下饭菜-紫苏煎黄瓜就做好啦！上桌之后，不一会就被吃完，很受欢迎呢！即便是对于新手来说，食材准备好之后，几分钟就做好了，一点也不费事，是一道简单下饭的快手菜。紫苏配黄瓜，吃了一份还想再要一份，家人们都说好吃。你也赶紧回家试着做一做吧！有什么疑问可以在评论区留言，小编会回复你们的。
② 紫苏煎黄瓜怎么做如何做好吃
食材
主料
黄瓜
500克
辅料
蒜头
2粒
紫苏
2根
小米椒
3个
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
步骤
6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。
③ 紫苏炒黄瓜的做法
紫苏黄瓜
南方的夏天的热和北方不同，因为空气中水分含量很高，所以出汗出不痛快，身上粘乎乎的，燠热难耐：（在这么郁闷的空气里，呼吸都显多余，更别提吃饭了，不到太阳下山，一般除了水是难得想起吃东西的。不过，以前在家，妈常常熬绿豆沙，熬粥，做几样爽口开胃的小菜，总能想办法提起我的食欲：）
不过，以前在家，妈常常熬绿豆沙，熬粥，做几样爽口开胃的小菜，总能想办法提起我的食欲：）
想起这些是因为周末去吃湘菜，居然吃到地道的味道，尤其一道紫苏炒黄瓜，是家的味道，呵呵：）快过年了，想家了：）新鲜紫苏很难买，我周末吃到的就是干货，所以市场上应该有卖，这个东西有特殊的浓郁香气，我家炒黄鳝必备，而且还可以和海带干辣椒一起煮熟压片晒成零食。
介绍紫苏炒黄瓜的做法：
1、 用料：新鲜黄瓜两条，洗净斜切成片；
紫苏4、5片洗净切碎。
2、 锅内放油烧热，7、8分热时下紫苏爆香，紧接着下黄瓜片，翻炒均匀，放盐，起锅。
3、 这道菜卖相很好，黄绿之间夹杂黑红紫苏沫，清爽清爽：）
4、 注意：我喜欢完全炒熟的黄瓜，所以有时候翻炒均匀以后，我会加一点水，稍微焖一下，个人觉得更入味，更好吃：）
④ 紫苏炒黄瓜的怎么炒
1.用料：新鲜黄瓜两条，洗净斜切成片；紫苏4、5片洗净切碎。
2.锅内放油烧热，7、8分热时下紫苏爆香，紧接着下黄瓜片，翻炒均匀，放盐，起锅。
3.这道菜卖相很好，黄绿之间夹杂黑红紫苏沫，清爽清爽：）
4.注意：我喜欢完全炒熟的黄瓜，所以有时候翻炒均匀以后，我会加一点水，稍微焖一下，个人觉得更入味，更好吃：）
⑤ 紫苏煎黄瓜怎么做好吃
紫苏煎黄瓜的做法
1.黄瓜洗干净，斜切成比较厚的大片；紫苏、大蒜切末，红辣椒切圈
2.锅热油，放黄瓜两面煎黄，盛出来备用
3.重新起锅，放油烧至五成热，放入紫苏、辣椒和大蒜炒香；然后放入黄瓜翻炒均匀，放盐和少许蚝油炒匀即可
⑥ 紫苏黄瓜片的做法大全
今天给大家分享一道紫苏黄瓜的做法，紫苏和黄瓜都是夏天的应季食材，两样一起搭配清香可口，十分开胃，很多人提到夏天的黄瓜，首先想到的就是凉拌，因为天气热，吃点凉拌菜开胃，不过咱们今天这道炒黄瓜虽然是道热菜，您做好了也一样开胃可口，比凉拌黄瓜更能下酒下饭。
黄瓜大家都不陌生，但是紫苏很多朋友会不认得，紫苏是一种类似于香菜，小葱之类可以当作香料的菜，它性质温和，有散寒解表，刺激汗液分泌的作用，它特殊的气味能去腥，增香，还能预防流感病毒，夏天常吃对身体极好，家里有阳台的，去市场上买上一盆，种在阳台上，每次要吃掐几支，掐完它又继续生长，这样一个夏天就有吃不完的紫苏，除了用来煎黄瓜，紫苏也可以用来煎鱼，煎豆腐，炒鸡蛋，无论怎么做都特别好吃。
【紫苏煎黄瓜】
用料：黄瓜一根，紫苏叶子一把，红辣椒适量，青辣椒适量，生姜一块，大蒜几粒，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，味精少许，盐适量。
步骤：
1，黄瓜去皮，切成薄片，我切的是菱形片，先把黄瓜侧切45度，然后在竖起来，垂直切下去，这样就能切出漂亮的菱形片了。
2，把紫苏叶子洗干净，切碎，青红辣椒也切碎，生姜切丝，大蒜拍碎切小，这道菜是个快手菜，食材准备完毕，炒菜的时候就不会手忙脚乱。
3，油锅烧热，然后下入黄瓜片翻炒，让每一片黄瓜尽量都沾到油，煎出香味。
4，等黄瓜煎香了，就把青红辣椒碎，生姜丝，蒜末倒进黄瓜里，大火快炒出香料的香味。
5，等辣椒断生以后，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，把黄瓜炒上色。
6，然后放入紫苏，盐和少许味精调味。
7，翻炒均匀出锅，趁热吃还是放凉了吃都美味。
小贴士：
通常在南方，这个菜叫紫苏煎黄瓜，所以黄瓜提前炒的时候要多炒一会儿，让黄瓜片尽量两面都沾到油，黄瓜煎香了以后吃起来有肉肉的口感，柔柔韧韧的，特别好吃；
炒这个菜的时候不要加水，不然水气味儿太重，影响口感；
辣椒尽量选择辣一些的辣椒，夏天吃起来才开胃，辣椒和紫苏都是有发汗的作用，吃完超级舒服。
⑦ .紫苏煎黄瓜的做法
干紫苏做法
1.
把干紫苏用冷水泡泡，整根黄瓜切斜片1COM左右厚（薄了容易烂）
2.
拍1-2个大蒜子
3.
把锅放油（不要太多）
到7-8成
热
就把切好的黄瓜
一片一片的
贴锅里
改中火
煎
4.
煎到2面都金黄了
就放大蒜子
接着放
紫苏（先沥水）
5.
+调料
稍微炒几下就KO了
⑧ 紫苏黄瓜炒鸡的做法，紫苏黄瓜炒鸡怎么做好吃
食材
主料
鸡
500g
黄瓜
150g
紫苏
100g
辅料
青椒
适量
红椒
适是
葱
适量
香菜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
热水
适量
步骤
1.鸡用油、盐、酱油、生粉拌好腌5分钟；
2.紫苏叶洗净沥水；
3.青红椒、黄瓜、葱、香菜；
4.热油锅，倒下鸡翻炒；
5.炒至表面上色后，倒下热水焖煮5分钟；
6.倒下黄瓜、青红椒一起炒；
7.倒下紫苏叶一起炒均；
8.淋入酱油调味；
9.撒入葱、香菜炒均出锅即可。
⑨ 黄瓜炒紫苏怎么做好吃
主料
黄瓜
二根
紫苏
五六片叶子
红朝天椒
三个
蒜子
三㦚
辅料
盐
适量
步骤
1.黄瓜切段，再切片。
2.紫苏切碎
3.蒜子拍几下
4.辣椒切成碎碎
5.先炒黄瓜，然后放入其他配料，炒至断生即可
⑩ 黄瓜炒紫苏怎样做好吃
黄瓜炒紫苏
小贴士
紫苏放在油中爆香也可以，但那样极易焦，有时会有苦味。