南瓜馒头加鸡蛋怎么做好吃

㈠ 南瓜发面馒头的做法

南瓜馒头

用料

主料：面粉1000克、南瓜550克

南瓜馒头的做法：

1、南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鲜膜微波5分钟

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烹饪技巧

馒头判断生熟的方法:

1、用手轻拍馒头，有弹性即熟。

2、手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

㈡ 南瓜馒头怎么做才比较细软呢

家里臭小子特别爱吃主食，对各类菜品确实不怎么喜爱，我生怕是他营养会跟不上，所以就变着花样给他做馒头。这次做的馒头主要用的是贝贝南瓜，这种南瓜甘甜软糯水分少，比普通南瓜口感好，南瓜的营养价值高，对于预防和治疗便秘的好处会非常的明显。还可以提高视力水平、缓解视疲劳，和增进皮肤的细腻程度等。营养程度也是特别的高，特别适合给挑食的小宝宝补充能量！接下来便是将详细的制作方法教给各位宝妈。

小贴士：

1、发酵结束后面团要使劲揉，这样馒头组织细腻。

2、二次醒发很重要，保证口感绵软，不要省略。

3、酵母要冷藏储存，酵母开封后常温下容易失效，很多人做出来的馒头硬是这个原因。

4、馒头吃不完要冷冻保存，不要冷藏，冷藏会加速淀粉老化，馒头会发干。

㈢ 初中生，早上一个南瓜馒头一个红糖馒头一个鸡蛋一瓶牛奶，锻炼两个半小时，可以吗中午吃粥和莴苣炒山药

不知道你是男生还是女生，在你这个年龄段因为长身体对营养素的需求会比较大，你的早餐中热量适中，运动量有点大，消耗能量多会比较瘦。单纯食谱来看少了优质蛋白，蔬菜水果，干果类。

㈣ 南瓜怎么和面

一小块南瓜蒸熟，用料理机打碎，或者勺子压碎。（不需要加水，南瓜泥比较稀）

2. 500克面粉+2克盐，打入一个鸡蛋（大约45-50克），然后倒南瓜泥，鸡蛋和南瓜泥总重200克。

3. 用力揉成面块，放入保鲜膜醒发半小时到一小时（面粉和液体混合时，用筷子或者手指划圈搅拌成棉絮状，然后再用手腕压面，用力揉成一个比较完整的面块。用压面机的一档压比较省力，比较粗糙但是成型了，就可以放保鲜袋醒发了，面团可以更好地吸水~）

4. 用一档压成比较厚的饼，反复折叠，看到比较均匀光滑就行了哦~

5. 用二三四五档，依次压几遍，面皮变薄，变得有韧性。

6. 宽面一般压到5档，细面压倒5档或6档都OK哈~面皮上均匀抹上玉米淀粉，用擀面杖卷起来。

7. 压好面，挂起来晾干或者卷好湿面，用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻保存。
1、南瓜蒸好压成泥；
2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；
3、放温暖处饧放到两倍大；
4、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。
做法二
食材：
南瓜泥260g
面粉300g
酵母2g
步骤：
1、南瓜去皮、去瓤切块；
2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；
3、加面粉揉匀；
4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
5、发好的面团挤出空气，揉匀；
6、团成长条；
7、手拽成馒头大小的剂子；
8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。

㈤ 南瓜馒头如何制作

食材

食谱热量：1841(大卡)

主料

南瓜1个

面粉适量

方法/步骤

• 1

  选南瓜

  选择南瓜时您要注意，不管金黄色的还是绿色的南瓜，颜色都要选择深一些的，用手稍加挤压一下，很容易出现痕迹的，则表示南瓜并不是很熟，那么做馒头味道不是很好，要选择成熟度高一些的，做起馒头来口感会非常好。

  

注意事项

• 没什么特别注意的，只要你会蒸馒头。

• 图文皆嘟嘟所做，祝亲爱的大家生活幸福，一生平安健康！

㈥ 南瓜馒头可以放鸡蛋吗

您好！请放心，南瓜馒头可以放鸡蛋，食物没有相克。 谢谢！！！

南瓜相克食物

南瓜+上海青：会降低营养

南瓜+鸡肉：会妨碍营养吸收

南瓜+鲤鱼：会引起中毒

南瓜+带鱼：会易中毒

南瓜+虾：会引起腹泻、腹胀

南瓜+油菜：会降低油菜的营养价值

南瓜+芹菜：会腹胀、腹泻

南瓜+小白菜：会降低营养价值

南瓜+西红柿：会降低营养

南瓜+苦瓜：会破坏维生素C

南瓜+木瓜：会降低营养价值

南瓜+荞麦：会功能相反、不宜同食

南瓜+辣椒：会破坏维生素C

南瓜+羊肉：会发生黄疸和脚气

南瓜+黄鳝：身体不适

南瓜+羊肉：两补同时，令人肠胃气壅

南瓜+海鱼：一起吃会中毒

南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒

南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒

南瓜+皮皮虾：痢疾

南瓜+油菜：降低维生素C的吸收

南瓜+山药：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

南瓜+虾：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

㈦ 南瓜馒头可以蒸半熟放起来吗

不能，馒头要一次蒸熟，蒸半熟以后再蒸不会熟。半熟的馒头没法吃

㈧ 怎么做南瓜馒头

一只成功的南瓜馒头，表面光滑，内里松软，金黄的色泽，甜香的味道，让人无法不爱~

-- 南瓜馒头 --

❿ 关于馒头蒸多久，一般来说是按照上气后计算时间的，上气后15-20分钟即可，根据馒头的大小来调整时间。关火后，一定不要马上开盖子，等5分钟后开盖，嘿嘿，热乎乎的大馒头，马上就想抱一个啃啊~

㈨ 南瓜盖馍怎么做

做南瓜馒头时，注意这3点，出锅馒头个个又大又松软，不失嚼劲
南瓜做馒头是我家孩子最能接受吃南瓜的方法，因此我常会这样做，在蒸馒头的时候搭配点牛奶，口感实在好的没话说，自从发现用这个方法做的馒头孩子喜欢吃后，我便时常会这样做，做南瓜馒头掌握其中的3个小细节，出锅的馒头个个松软，但却又不会失去嚼劲，特别的好吃，南瓜馒头在早餐吃是非常不错的选择，饱腹感强，而且营养价值也非常足，下面我便会将南瓜馒头的这个做法分享给大家，这次我还选择做了个造型，一款南瓜开花馒头，让人看上去也会特别的美观。

南瓜馒头的做法：
备用食材：小麦粉1000克，南瓜500克，酵母粉10克，牛奶60毫升，鸡蛋3个，白糖适量；

制作过程：第一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉；

第二步，温热的牛奶全部倒入，用筷子慢慢搅拌开，揉成面团，稍微有点粘手但又是可以成型的状态便可，加上一个盖子，静置发面；

第三步，差不多2个小时，发酵至原来的2倍大，揉搓排气，整理成长条状，分成一个大约为100克的面团子，再分别将其整理成馒头胚子；

第四步，用剪刀在馒头上面剪个十字刀辅助开花，在锅中添上水，同时将开花馒头胚子摆放在蒸屉上，冷水开始蒸，待蒸了差不多20分钟的时间；

第五步，馒头蒸熟后，便可关火，先别掀锅盖，焖几分钟再打开锅盖，将蒸好的馒头取出来，便可趁热吃了。

小编总结：南瓜中含有的营养元素对于孩子的生长发育有着非常好的帮助，但孩子却又不喜欢吃南瓜，这个时候我便会选择各种不同的方法做，发现将南瓜做成面食要比直接做菜更加受到孩子的喜欢，因此我平常蒸馒头的时候便时不时会添加南瓜，馒头作为日常主食，既能起到饱腹的作用，而且还能补充基本的营养，蒸馒头，无论是否添加南瓜，其中的小细节我们都一定要掌握好的，否则出锅的馒头总会塌陷回缩，而大家也不用担心，按照我的这个方法做，出锅后你能发现馒头个个都蓬松暄软好吃。

烹饪小技巧：
1、南瓜泥中含有水分，生鸡蛋是液体，因此和面的时候加入的牛奶无需太多了，否则面团容易太湿了，不好成型，牛奶蒸的馒头口感更加细腻，但如果不喜欢可以换成同等量的水，注意揉好的面团应是有点粘手但却可以成型的状态，不要太湿或者太硬了；

2、面团发酵的时候要加上盖子，防止其发干，发酵时间不能太长了，否则蒸好的馒头容易会发酸，一般发酵2个多小时就可以了，大家要多加观察；

3、这款馒头只需要一次发酵便可，蒸的时候直接冷水开始蒸，也可以有一个发酵的过程，蒸好的馒头因为温度很高，如果直接打开锅盖，会让其接触到冷空气，从而使其会快速收缩，这样的馒头便会出现塌陷的情况，所以这点大家要注意。

㈩ 南瓜馒头怎么蒸才好吃

南瓜可以保护胃粘膜，促进胆汁分泌，降血压，将血糖，防癌，常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美！有美容养颜的功效！ 南瓜馒头食材介绍 面粉1000克，南瓜泥适量，干酵母10克，白糖40克， 南瓜馒头的做法步骤

1、南瓜蒸熟放凉再放入搅拌机打成南瓜泥！

2、南瓜泥要放凉到室温（大概37--38度左右）往南瓜泥加入10克干酵母和40克白糖搅拌均匀至白糖融化（这里用到的南瓜泥我没有称重量，）

3、南瓜泥倒入到面粉里搅拌到看不见干粉为止，不够可以增加南瓜泥，如果搅拌到没有干粉了也可以不用完全倒完，这个要看南瓜泥的吸水量来定，（适量哟）

4、和成面团，要和到三光（手光，盆光，面光）盖上盖子醒发大概1个小时

5、发酵好的面团撒上适量的干粉排气，再次揉匀揉光滑面团为止，把面搓成长条分割成大小相同的剂子

6、分割好的剂子，要把每个剂子反复揉搓几遍，做成光滑的馒头，表皮要尽量光滑！等会蒸出来的馒头才好看！

7、剂子最后揉圆成馒头状放到蒸屉醒发

8、馒头之间要保留一定的距离盖上保鲜膜或者用大盆倒扣也可以，二次醒发40分钟，

9、水开后放入醒发好的馒头蒸18分钟，关火焖3分钟开锅

10、把蒸好的馒头取出来放凉

11、大馒头还算光滑的表皮

12、放凉的馒头一次吃不完，用保险袋装好，下次吃的时间拿出来再蒸几分钟就可以吃了，也可以切片裹鸡蛋液煎着吃，还可以切片刷点烧烤料烤着吃！ 小窍门 第二次发酵要根据温度变色来灵活调节，天气冷发酵慢，可延长发酵时间，天气热高温可以缩短发酵时间，可以观察馒头发酵的程度来定