主料
春韭菜400g 老豆腐400g
鸡蛋6个 香葱3根
生姜3片 香菜50g
盐8g 生抽10g
芝麻油10g 鸡精3g
面粉（饺子皮）500g 水适量
春韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法步骤
10.剥皮大馅儿好滋味
小贴士
豆腐一定要老豆腐否者出水，韭菜怕出水的话，切碎后用油拌一下封住切口就不会出水
Ⅱ 豆腐鸡蛋韭菜可以一起包饺子吗
当然可以
韭菜鸡蛋豆腐饺子馅的做法
主料：韭菜、鸡蛋、木耳、豆腐、细粉条。
配料：姜末适量。
调料：盐、芝麻油、五香粉、味精。
做法：将木耳洗净泡入水中，15分钟后沥干水分捞出，切碎。
韭菜洗净后切成末，注意韭菜不要切得太碎，否则水分太多，影响饺子馅儿的成型。
细粉条用开水焯一下后捞出切碎。
将鸡蛋煎一下(注意煎鸡蛋的时候放少量的盐即可)，然后切碎。
将豆腐洗净后切碎。
将切碎的木耳、煎鸡蛋、韭菜、细粉条、豆腐和姜末一同倒入盆中，依次加入适量的盐、五香粉、芝麻油和味精，搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋饺子馅
主料韭菜,鸡蛋, 辅料 盐,味精,油,
制作步骤
1、先将韭菜洗净控干备用
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，锅点火加植物油，
3、热后放入鸡蛋液，成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末，放凉待用;
4、将韭菜切沫，放入装有鸡蛋碎的容器中，加入盐、味精、油等调料，不放姜、蒜，搅拌后即可包了。
韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?以上就做了具体的介绍，但是在选择主料的时候，以及在进行制作步骤方面，要想做出来的韭菜鸡蛋豆腐饺子，口味更纯正，在选择主料，以及制作步骤方面，要根据以上的介绍进行操作，相对来说做出来的口味会更
Ⅲ 韭菜鸡蛋豆腐馅饺子，怎么做才好吃
主料
韭菜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
味精
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
豆腐
适量
步骤
1.韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。
2.豆腐切小丁在锅里用油煎一下。
3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。
5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
6.
将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8.将馅料放入皮中。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
调韭菜馅时，先放油搅匀后再放盐，可以防止韭菜出水太多。
Ⅳ 馅饺子怎么做好吃，韭菜豆腐鸡蛋馅饺子的家常做法
用料
面粉
韭菜
鸡蛋
五香粉
胡椒粉
盐
油
韭菜鸡蛋馅饺子的做法
凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮
Ⅳ 韭菜鸡蛋豆腐饺子馅怎么调好吃
韭菜鸡蛋豆腐饺子馅儿怎么调好吃？韭菜洗净切成段，切成馅儿，然后放入豆腐搅碎，再把鸡蛋煎熟，煎熟的鸡蛋放入。韭菜盒，豆腐馅儿中放入蚝油，料酒，13香搅拌均匀即可了吧。
Ⅵ 韭菜可以和香菜一起包饺子吗
可以。
韭菜和香菜都是促进食欲和增强消化功能的食材，鸡蛋和香菜叶在鸡蛋面和鸡蛋饼里面可以经常吃到的。
韭菜含有挥发性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。
(6)韭菜鸡蛋香菜干豆腐馅饺子好吃吗扩展阅读：
注意事项：
1、和面时，每500克加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。
2、和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。
3、调馅时，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止饺子馅出汤。
4、拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。
5、包饺子前，可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。
6、包肉馅饺子时，可放一点泡过的茶叶，能清口，去腥，除膻气。
Ⅶ 韭菜鸡蛋豆腐馅饺子好吃吗
用料
饺子馅：韭菜300克北豆腐2块鸡蛋3个油适量白糖少许盐适量白胡椒粉少许芝麻油（香油）少许饺子皮普通面粉300克水150克盐1克步骤 1
饺子皮材料放入面包机
步骤 2
揉成光滑的面团包上保鲜袋. 醒半小时
步骤 3
韭菜..洗净.. 看啥看.好好洗.. 这玩意不认真.洗不干净..！
步骤 4
北豆腐就是老一些的豆腐... 切小丁！
步骤 5
鸡蛋打散后.. 放一点盐.一点料酒.. 锅里放油.油热后.把鸡蛋倒入. 可以直接在锅里划散. 也可以整个煎好后剁碎.. 炒熟后装出备用！
步骤 6
煎鸡蛋底油..不够再加一些. 把豆腐放入煎至微黄. 家里有菜籽油的.可以用菜籽油.特香.. 没有的话. 就普通的油就好.就好..
步骤 7
煎好豆腐之后.. 把鸡蛋和切碎了的韭菜放豆腐上. 放盐.白糖.白胡椒粉..芝麻油（香油） 搅拌均匀！
步骤 8
拌匀后.. 饺子馅就做好了.. 一定要包的时候再拌. 不然韭菜放久了会出水！
步骤 9
面团搓成长条. 切成一个个小剂子..
步骤 10
按扁后.. 用擀面杖擀成四边薄.中间厚的饺子皮.
步骤 11
放上馅..
步骤 12
从一边捏起.. 也可以包伱会的.伱喜欢的包法！
步骤 13
捏捏捏..
步骤 14
包好后.. 可以蒸.可以煮.可以煎.. 煎的话就是锅里放底油. 摆上饺子煎30秒！ 倒水下去.大概是饺子的四分之三. 然后盖上锅盖... 中小火煎至水收干.. 煎至伱喜欢的程度就好！
步骤 15
这是我给自己煎了几个拍照的.. 当然..也吃了！(≧∇≦)
步骤 16
香喷喷..
Ⅷ 鸡蛋韭菜饺子馅的能放香菜吗做法吃
放是可以放的，就是不太好，因为韭菜的味冲，香菜也冲，这两种在一起，那是什么味儿，我没有试过，你如果想吃这两种的为何不能做两馅儿一起包呢？又不串味，又能吃到真正的菜味儿，不是更好！
Ⅸ 香菜和什么搭配包饺子好吃
韭菜鸡蛋的也很好吃。羊肉大葱。羊肉香菜都不错。如果有虾的话就更棒了！无论是鲜虾韭黄鸡蛋，还是冬菇鸡肉。其实调料就是那几种了，葱，姜，酱油，盐，味精，花椒面，熟油，基本的就是这几样了。具体的你看做法了