⑴ 炒米饭怎么做最好吃
鸡蛋炒米饭，通常是先炒鸡蛋，再放人米饭，然后将鸡蛋与米饭一起翻炒，但是用此种方法烹制出的蛋炒饭极易糊锅。而用另一种全新的方法，则使烹制的蛋炒饭的米粒上都均匀地沾着鸡蛋液，呈现出黄澄澄的颜色，吃起来松嫩可口，香味十足。
烹饪方法
1.可选用隔夜的米饭，因此种饭质较为干爽，易做蛋炒饭之用；2.将鸡蛋打散搅拌均匀；3.米饭放人一容器里，用稍大些的勺子将米饭捣松，然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液；4.将炒锅刷洗干净，倒人适量食用油，油热后放人葱花炝锅，随后把已经搅拌好的
鸡蛋米饭倒进锅中，反复翻炒。还可根据不同回味添加一些辅料，如胡萝卜粒、黄瓜丁和火腿肉等。当翻炒后的米饭成为黄灿灿的颜色时,即可出锅。
用此妙招烹制的蛋炒饭既省火、省时、省力，又能够保持蛋炒饭中的营养，还不会发生糊锅现象。此外，用鸡蛋和多种不同的食物搅拌在一起，可烹饪出不同口味的菜肴。如用玉米粒拌鸡蛋偏炒后，鲜酥爽口；馒头切成丁与鸡蛋搅拌油炸后，脆香可口；窝头丁拌上鸡蛋烹制后，则是外酥里软，香酥适口。
⑵ 做普通的炒米饭怎么做【什么都不放，只放鸡蛋】
米饭蒸熟，鸡蛋炒好，直接将米饭盖在鸡蛋上——小火翻炒几下添加调料即可。
⑶ 吃剩的米饭，除了用鸡蛋炒之外，还可以怎么做
中午很多人都喜欢吃米饭，但是很多时候我们很难完全把控米饭的量，所以就造成了很多情况下，都会有吃剩的米饭。这些米饭很多人都是炒一下，虽然蛋炒饭也很香，但是还有几种方法可以试一试。首先就是可以做成咸稀饭，这个吃法不知道谁先弄出来的，但是真的好吃。其次就是可以做成米饼，当成早饭吃还是非常好吃的。最后就是可以做成饭团，当成晚餐和早餐都是可以的。
最后就是可以做成饭团，当成晚餐和早餐都是可以的。具体做饭团的方式，其实和上面做成米饼的做法大致类似。只不过饭团是将剩菜包进米里。或者不放任何剩菜，直接在上面放上海苔和酱汁。简而言之，这样做出来的饭团味道还是非常不错的。而且吃起来也非常好吃。
⑷ 剩米饭不放鸡蛋怎么做好吃
步骤 1
所有材料和米饭一起拌匀，按自己口味加入适量盐和调味粉（五香粉、十三香、咖喱粉）如果喜欢原味可以不加调味粉。
步骤 2
煎锅倒油烧热，将米饭团成一团，放入锅中按成饼状，煎至两面金黄即可。
步骤 3
可以吃啦
⑸ 炒饭不放鸡蛋不放火腿丁，还可以怎么做才好吃
准备火腿肠，榨菜，大蒜，香葱，首先倒点油油温微热，倒入蒜蓉和香葱，炒出香味，在放火腿和榨菜，再把米饭倒进去，盐，生抽，不要忘了放，时间翻炒3分钟，出锅开吃，香～放肉末炒变色，放香菇丁翻炒，放食盐、生抽、老抽、十三香、蚝油拌匀，放入米饭不停翻炒二分钟，出锅撒上葱花，一碗香喷喷的米饭就炒好了。希望对你有所帮助，我是九姐美食。，来适量老抽酱油调色，调盐，五香粉，生抽、盐、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，淋入少许香油和香醋，撒葱花出锅即可。
⑹ 蛋炒饭是应该先放蛋还是米，怎么做最好吃
- 蛋炒饭是先放鸡蛋还是先放米饭？
其实做蛋炒饭先放饭或者先放蛋都可以，只不过两种做法的味道不尽相同，色泽也不一样。可以根据个人的喜好，选择先放鸡蛋或者先放米饭。
比如喜欢素食的朋友们，可以搭配一些洋葱、胡萝卜或者黄瓜等。需要搭配其他食物的，选择先翻炒鸡蛋，再放入米饭最合适不过了。
做法：
1、选择喜欢的配菜切丁，比如将胡萝卜和黄瓜刮去皮切丁。 火腿肠、香葱切成丁。
2、锅中加适量油，将锅晃动一下，使锅中的油可以均匀些，锅中均匀受热，油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒时用铲子铲碎些。这样就可以吃到鸡蛋块了。
3、把做好的鸡蛋块盛出备用，加加入适量油，预热后加入切丁的配菜，翻炒均匀，待八九分熟后捞出备用。
4、洗锅再加入适量油，油热后加入隔夜的米饭，用铲子拍打均匀翻炒，一段时间后，加入八九分熟的配菜和鸡蛋块后继续翻炒。
5、煮熟后盛出，加入葱花。
丰富的颗粒分明的蛋炒饭就做好了。
⑺ 做蛋炒饭用什么米饭好
炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”的米饭。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。
蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。
⑻ 米饭加鸡蛋怎么做好吃
在碗中打入鸡蛋两个，用筷子搅啊搅，搅累为止
切葱花若干放入
倒入少许醋和酱油及少量花椒面,味精，姜末（原料种类最多最好，乱放一气）
用筷子搅啊搅,
锅中放入熟油少许
温火加热
过一会判断油温，扔入一片生葱花，微黄为油温可以了
把刚才搅拌过的糊状物倒入烧热的锅中，听见滋啦一声
用铲子乱和拢鸡蛋饼，成碎块状
九成熟时倒入旧米饭
用铲子翻啊翻啊
闻到无比诱人的香味后停火
再放入少量的剩余葱花
用碗盛好
色香味声俱全的一道清真名菜就做好了