⑴ 好吃的千层饼和酱香饼和鸡蛋饼或者有特色点的饼怎么做，最好详细的
葱花 鸡蛋饼 材料： 面粉70克、水250ML、土鸡蛋2个、葱20克、盐4克 制法： 1、葱切葱花，面粉与水混合后加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用。 2、打入鸡蛋搅匀，加入葱花后再次搅拌均匀。 3、平底锅放少许油润锅，薄薄覆盖锅底即可，烧至五成热时倒入120 ML蛋面糊，顺时针旋转摊成圆形面饼。 4、单面煎至金黄色且定形后翻面，再煎另一面至金黄色出锅即可。 吃法： 1、可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。 2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟！
⑵ 鸡蛋饼怎么做才好吃
鸡蛋饼怎么做最好吃？窍门就是鸡蛋包着饼吃，香软筋道，特别好吃
用它搭配面粉做成鸡蛋饼，金黄诱人，别提多好吃了！而且制作时间短，操作简单，即使没有经验也能做出香喷喷的早餐来。今天和大家分享这道美味的鸡蛋饼做法，赶快来学习吧！
300克面粉里加入3克盐（加盐可以使面更有筋度）
⑶ 千层鸡蛋饼的做法步骤图，千层鸡蛋饼怎么做好吃
用料
鸡蛋五个
水淀粉一碗
胡萝卜少许
葱花少许
盐少许
步骤 1
点击查看大图
准备两个大碗，将五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装进两个碗中并且打散。
步骤 2
点击查看大图
在蛋清碗中加入胡萝卜，在蛋黄碗中加入葱花，各自根据自己口味加盐调味！
步骤 3
点击查看大图
起锅烧油，油热以后，将蛋液倒入锅中摊平（切记一次不要放太多，饼太厚会影响口感的）
步骤 4
点击查看大图
一层一层烙完以后，按照颜色分层摞起来，然后对角切成鸡蛋饼的八分之一大小就可以了，好看又好吃的鸡蛋饼就做好了！
⑷ ★学做饼，学做千层饼，鸡蛋饼怎么做
千层饼的做法原料：面粉（适量）；葱花（适量）；盐（适量）；油（适量）；
步骤方法：1. 先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右；2. 把葱花洗干净后，切成葱末；3. 面醒好后，用擀面杖擀成很大的一块，上面铺些油和盐撒上葱花；4. 铺好葱花之后，把面卷起来；5. 再用擀面杖擀成薄饼；6. 油锅少许油，放下去煎饼，煎好一面之后再翻过来；7. 香喷喷的千层饼出锅咯~！
鸡蛋饼的做法
原料：鸡蛋1个，面粉2汤匙，葱1根，淀粉1小勺，盐、清水适量（这个分量我家的平底锅刚好是一锅）步骤方法：1：将面粉、冷水、淀粉、盐混合，搅拌均匀成为面糊，太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水；2：葱切成粒备用，鸡蛋打散成蛋液备用；3：平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，加入葱粒摊成面饼，待面皮 凝固成型后打入鸡蛋液，使蛋液均匀的覆盖 在面饼上，待蛋液即将凝固的时候将 饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型；
4：卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
⑸ 千层饼怎样才能做成鸡蛋饼，
一、韭菜鸡蛋千层饼第一步：和面。用温水和面，要和的少软一些，醒20分钟．第二步：调馅。1：韭菜250克洗净沥干水分，切末备用． 2：鸡蛋2个打在碗里加少许盐搅拌均匀，放入油锅翻炒晾凉备用． 3：虾皮用温水泡发控干水分． 将以上材料放在一起，加入酱油、盐、料酒、白糖、味精少许、五香粉、香油搅拌均匀即可。第三步：制做千层饼。 将面擀成长方形，用刀在中间切开一段，但不要切断，然后每层都要均匀铺满馅再层层折叠，最后把边捏严，成为每层都有馅的小长方形。第四步：烙饼。 平锅热锅放油，油温六成热放入千层饼，转中火，两面煎微黄时转小火盖上锅盖，焖上3－4分钟即可成盘食用。
二、千层饼
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
三、葡萄干千层饼原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。
制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；
4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。
提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。
⑹ 鸡蛋饼怎么做好吃
材料：面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法：
第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。
第三步，煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅
第四步，等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅
第五步，一张饼煎好，锅里需要再添食用油，煎第二张，每张饼都要放食用油
小贴士：
第1，面粉和鸡蛋放多少，根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉，打两个鸡蛋
第2，在放食盐的时候，如果你不知道放多少。可以先少放一点，在你煎好第一张饼之后，尝一尝味道，不够再加一点到面糊里，搅拌
第3，我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱，可以放韭菜或者薯仔丝，也可以什么都不放
第4，和面糊的时候，要充分搅拌，和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和面糊。刚开始和的时候，少放一点清水。等到和干了水，再慢慢一点一点加
第5，煎鸡蛋饼我一般就用炒锅，但是个人觉得平底锅更方便，可以从网上买，也就几十块钱
第6，如果觉得鸡蛋饼太单一，你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉，生菜等
⑺ 自己怎么做千层鸡蛋饼
材料
玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许
做法
1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。
2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。
3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。