⑴ 如何简单做出好吃的番茄炒鸡蛋
鸡蛋炒好后下番茄和青椒，加入糖和盐翻炒至熟即可，下面介绍具体做法：
主料：西红柿2个、鸡蛋3个
辅料：青椒四分之一个、小葱一根、盐适量、糖少许
制作步骤：
1、西红柿切小块，青椒切细条，鸡蛋打散备用。
注意事项：
1、加入一点青椒，味道和颜色都更丰富。
2、加入一小撮糖，番茄酸的话可以掩盖番茄的酸味；番茄不酸的话也可以起到提鲜的作用。
⑵ 下饭的番茄炒鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图解分享，快
主料
番茄3个 鸡蛋6个
葱3根 盐少许
鸡精少许 老酒3勺
超级下饭的番茄炒蛋.西红柿炒鸡蛋的做法步骤
9.和米饭拌在一起吃简直绝配！也可以当做卤和面条拌在一起，应该也是不错的哦！
小贴士
1.番茄为了不影响口感一定要切掉上下的蒂
2. 盐和鸡精没有具体的量，根据个人口味酌情添加！
3.鸡蛋和番茄的量也依据个人口味增加或减少
4.家里没有老酒可以拿料酒代替！（料酒无需太多提下味就好）
5.葱最好用小葱，（不是香葱，是比大葱要小一点的小葱）如果实在买不到小葱可以拿大葱代替
6.在炒葱的时候可以把没有蛋液的鸡蛋对折然后在锅的另一边炒葱，炒得微微有些葱香时放入西红柿！
⑶ 非常简单的番茄炒蛋，要怎样才能做的好吃又下饭
西红柿跟鸡蛋都是我们平常最常见的食材之一，而他们的组合成的一道菜也是我们经常做的。如果你问一个人你会做饭吗？他回答我不会，但是你问他会炒西红柿炒鸡蛋吗，他一定会肯定的说：“我会！”，这是一道制作难度一颗星，新手能轻松上车，吃起来五颗星的家常菜。
【所需材料】
2个西红柿，4个鸡蛋，适量盐，适量白糖，少许白醋，少许番茄酱，适量水淀粉。
【制作步骤】
1.西红柿清洗干净，去掉根蒂。改刀切成块。
2.鸡蛋磕入碗中，加入适量盐增加底味，再加入少许白醋去腥，最后加入少许清水搅打均匀。
这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑。
3.起锅烧开水，水开下入西红柿，水再次开了后煮个20秒，捞出来控水即可。（西红柿不“皮糙肉厚”就不用焯水）
4.锅中倒点油，将鸡蛋倒进去炒熟，然后盛出备用。注意炒大块点，不要炒太小块，不然吃起来没有口感。
5.锅中倒点油，加少许番茄酱翻炒一下。这里的番茄酱起到增加酸甜的口味，市面上 买的西红柿一般都是加了催熟剂，味道上远没有天然的浓郁，加点番茄酱能很好的调出酸甜的味道，不喜欢可以不加。
6.加入西红柿炒出沙，再加入少许的清水。
7.把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀。
8.加入适量盐调味，少许白糖中和一下，翻均匀。
9.最后出锅前加点淀粉水勾芡一下，翻炒均匀即可。淀粉水是为了不让汤汁流出影响美观，这个淀粉水少许即可，不要太多，也可不加。
10.出锅装盘，再撒点葱花点缀一下即可。
⑷ 最简单的西红柿炒鸡蛋怎么做
⑸ 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法
西红柿炒鸡蛋可以称为一道国菜了，在中国真的是无人不知晓的，是老百姓家里最常出现的家常菜了，这道菜制作非常简单，但是营养搭配却很合理。这道菜色彩鲜艳，口味宜人，爽口开胃，是一道入门级别的家常菜，很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。
这道家常菜几乎人人都会做，但是怎么做的好吃是有一定技巧的，包括入味，颜色，味觉都是有讲究的，鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障，今天就告诉大家这道菜怎么做才会更好吃。
【西红柿炒鸡蛋】
原材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱一小段
制作步骤
步骤一：将西红柿切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水；
第二步、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐和少许葱花搅拌均匀；
要用力多打一会，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，才算鸡蛋打好了。
步骤二：起锅烧小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油，待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出备用。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入，鸡蛋入锅后立即用铲子或筷子迅速翻炒。
步骤三：将锅刷干净后倒入少许食用油，放入切好的西红柿，这时候撒少量的糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
步骤四：待西红柿有7分熟时倒入鸡蛋，搅拌一下，这个时候可以关火啦，然后加适量的盐，放入事先准备好的葱花即可出锅。
先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个秘籍。
美味可口的西红柿炒蛋就做好啦，这道菜色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，配上一碗大米饭，汤汁还可以掺到米饭里，非常的好吃哦。
制作技巧：
1、在鸡蛋搅拌的过程中加入葱花，在锅中炒完之后，鸡蛋自身会散发出诱人香味。
2、在即将出锅之前，将剩余的葱梗倒入锅中，一起焖煮，整盘菜的口感会倍增。
营养价值：
西红柿学名番茄，原产于南美洲，通常情况下可以作为蔬菜，也可以当做一种水果，所以是可以生吃的。西红柿的口味甘酸微甜，经常使用可以清热止渴，养阴凉血。西红柿生吃可以补充维生素C，烹调之后食用，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显着上升，起到降低心脏病风险和抗老化的作用。