干豆腐肉卷的做法
1.干豆腐备用。
2.把干豆腐平铺，对切成一半，两张为一组。
3.猪肉馅里加少许油、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、葱花，搅拌均匀。
4.上边均匀抹上肉馅。
5.将干豆腐沿着一边开始卷。
6.卷的力度要适中，不能太松也不能太紧。
7.将卷好的干豆腐卷用细线系上。
8.蒸锅中填上水，待水烧开后上锅。
9.盖上锅盖，大火蒸15分钟。
10.15分钟后开盖出锅即可。
⑵ 干豆腐怎么做好吃干豆腐
【尖椒干豆腐】[原料]干豆腐、青尖椒[佐料]葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉[做法]①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。[特点]出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。[附记]不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。
椒酱肉----啖啖好滋味
材料：五香豆腐干3块，猪肉（切粒）250克，青椒1个，马蹄4个，磨豉酱1汤匙，糖1/2茶匙
调味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，生粉少许
做法：
1.猪肉粒，以调味料腌30分钟，青椒去籽洗净与豆腐干同切粒。马蹄去皮洗净，切粒。
2.烧红锅，下油，爆香猪肉粒，下青椒粒、豆腐干粒及马蹄粒，加盖煮3分钟，加入磨豉酱及糖，兜匀炒透上碟。
袋袋平安----方便易做好意头
材料：豆腐泡15个，虾250克，鲮鱼肉250克
调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许
献汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉、清水适量
材料:五花肉块，干豆腐
酱油，盐，味素，香菜.
1、将五花肉块改成你需要的大小，放入炒锅内，别少许油，翻炒，约10分钟左右，放入酱油调色*（也可用糖调色）
2、将炒好的五花肉放入高压锅里，同时放入干豆腐，放入盐，味素，加盖闷15分钟左右（我用
20分钟，有点太烂乎了，不会特别香）
3、出锅，洒上香菜！
⑶ 干豆腐卷煎的做法，干豆腐卷煎怎么做好吃，干豆
干豆腐卷煎的做法
1.猪肉馅加葱，姜五香盐，薯仔粉面粉，鸡蛋搅拌均匀。
2.干豆腐铺平，把馅均匀的涂抹干豆腐上
3.卷起来留出来一点，涂上鸡蛋黄。
4.用鸡蛋黄封口，左右两边都粘上鸡蛋黄
5.上锅大火蒸半小时
6.凉透了，就可以吃了，很美味的
⑷ 干豆腐怎么做才好吃
主料
干豆腐
350g
尖椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
薯仔粉
适量
步骤
1.干豆腐切条
2.尖椒切圈
3.用酱油、醋、盐和薯仔粉加调匀
4.锅里倒油，放蒜碎
5.把干豆腐放锅里炒一下，然后倒第三步的料汁接着炒
6.炒得汤汁有些粘稠了，加尖椒继续炒
7.等汤汁变少，均匀沾在干豆腐和尖椒上时关火
⑸ 干豆腐菜卷的做法，干豆腐菜卷怎么做好吃，干豆
干豆腐菜卷的做法
1.生菜洗净葱断开
2.苦菊小白菜洗净
3.干豆腐切一长条把豆瓣酱抹在上面
4.铺上生菜要探出干豆腐横切面，放入白菜，尖椒，葱，苦菊{也可以放黄瓜}
5.从干豆腐边缘卷起
6.用牙签固定好
7.中间一刀分两个
8.装盘