⑴ 猪肉馅和什么菜包饺子好吃
白菜，芹菜，青椒，酸菜等等都比较好吃，还有利于身体健康。要掌握好各种调料适当，这样包出来的饺子吃着也比较安全放心，味道鲜美，美味佳肴，也是我国春节传统美食。
⑵ 猪肉配什么做饺子馅好吃
配方1：猪肉玉米饺子馅
猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。
▲配方2：猪肉白菜饺子馅
猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中；放肉馅和葱花，加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀。
▲配方3：猪肉香菇饺子馅
香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎备用；猪肉剁馅，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；油烧至7成热，加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；加入香菇搅拌均匀；加入葱末、姜末拌匀。
▲配方4：猪肉韭菜饺子馅
韭菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。
▲配方5：猪肉芹菜饺子馅
芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分；葱、蒜、姜切末备用；猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。
▲配方6：猪肉大葱饺子馅
大葱洗净切粒放入盆中， 加入一勺盐拌匀，静置10分钟后用手捏搓大葱；准备葱姜末各一小勺，放入容器，加200g水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水；猪肉剁馅，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； 取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； 再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲；再将大葱馅与鲜肉馅拌匀。
⑶ 包饺子用什么猪肉加什么馅好吃
可以把前上肉和玉米、胡萝卜和马蹄一块弄成肉馅，也可以用五花肉和韭菜一块弄成肉馅，然后再放入适当的盐、糖、海鲜酱、蚝油、麻油一块拌匀即可用来包饺子了
⑷ 猪肉跟什么做馅好吃
玉米粒猪肉馅饺子
By 闫家小厨
配料：
玉米粒 300克、猪肉馅 200克、饺子皮 500克、菜籽油 适量、精盐 3克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、酱油 适量、大葱 适量、料酒 适量、水 15毫升
烹饪步骤：
1.备料
2.玉米粒洗干净
3.大葱洗干净切碎
4.肉馅放入油，盐，胡椒粉，姜粉，料酒，酱油，清水
5.拌匀后放入玉米粒，葱末
6.再次拌匀
7.开包
8.锅放适量清水烧开，样水转动起来，下饺子，防粘翻滚煮5、6分钟左右，饺子变软
9.对个喜欢吃的料汁，即可装盘食用
烹饪小贴士：
1、每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。
2、玉米中含有天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
⑸ 猪肉包饺子什么馅好吃
1、三鲜馅：猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。 2、猪肉白菜（可以是小白菜、菠菜）馅：猪肉、鸡蛋、白菜（出汁的话绞在肉里）。 3、猪肉辣椒馅：猪肉、辣椒（辣的、不辣的都很好吃） 4、猪肉黄瓜：猪肉，鸡蛋、黄瓜。（黄瓜叉丝儿，会出汁，别使劲挤，攥攥就行了，黄瓜汁绞在肉馅里。） 5、猪肉香菜：猪肉、鸡蛋、香菜。 6、猪肉豆角：猪肉、豆角（先用开水煮一下，不生就行，再切碎了） 7、猪肉茄子：猪肉、茄子（先切薄片、再切细丝、再切小快儿） 8、猪肉南瓜、西湖（其他瓜也行）：猪肉、南瓜或其他瓜（瓜汁别扔，留着和面用） 9、猪肉胡萝卜：猪肉、胡萝卜（胡萝卜不挤汁，如果用汁和面的话再挤） 10、猪肉皮皮虾：猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。 11、猪肉藕：猪肉、香菇、莲藕（洗净、切碎即可，出汁绞在馅里） 12、猪肉西瓜皮：猪肉、西瓜皮（去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入少许虾仁） 13、猪肉西红柿：猪肉、西红柿（挤汁，留汁和面） 14、猪肉芹菜：猪肉、芹菜（切碎就行，不用开水抄）
⑹ 猪肉加啥蔬菜做饺子馅好吃呢
【白菜馅饺子】
食材：面粉、白菜、豆腐、猪肉、粉条、葱、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、白菜一片一片地剥下来，洗净后切成细条，装入盆中撒些食盐腌制一会
2、豆腐剁碎，猪肉剁碎，粉条提前泡软，然后剁成细丁，葱切成末
3、盆中放入适量的面粉，往里少加点盐，一边淋入温水一边和面，和成光滑的面团后盖上保鲜膜稍微醒一会
4、看看腌制的白菜，要是发软出水了，就用手挤干多余的水分，然后剁碎，这样包饺子的时候不会出水
5、猪肉是之前炒过的，和猪油凝固在一起了，因此要起锅烧油，油热后放入葱花和剁碎的猪肉炒化，新鲜的猪肉省略这步即可
6、然后将准备好的白菜、豆腐、粉条一起倒入锅中，往里加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉，充分的搅拌均匀就可以了
7、取适量的面团，揉成光滑的长条，分成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮，放入适量的馅，包成饺子就可以了
8、全部包好之后，锅中烧水，放入饺子煮熟，配上自己喜欢的蘸料，就可以开吃了
小提示：
1、现在的白菜比较嫩而且含大量的水分，制作馅之前，要先切成条放入盐，腌出多余的水分，再剁碎
2、喜欢肉馅的，可以多放点肉，而且剁碎的鲜香肉，不用像我一样煸炒，将所有的调味料一次性加入肉中，再放入其他食材和成馅就可以了
3、要是嫌和面麻烦，可以选择直接买点现成的饺子皮，包成饺子就可以了
⑺ 猪肉啥馅的饺子好吃
猪肉包什么饺子馅
1、猪肉菠菜馅水饺，用菠菜和猪肉一起包水饺，能够治疗肺部水肿的现象。
2、猪肉芹菜馅水饺，猪肉和芹菜在一起剁成粉末状，将芹菜梗剁成细碎的形状，然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成细细的。
3、猪肉洋葱馅水饺，猪肉和洋葱剁碎和馅，洋葱不用太碎，会出水。
⑻ 包饺子时加什么馅和猪肉混比较好吃要不要先炒熟
饺子馅要怎么弄才好吃?
饺子馅的做法 :(具体过程）
饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
饺子的烹调方法：
饺子的烹调方法，主要是煮，蒸、烙、煎、炸，烤
主料是猪肉，可以做：
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
⑼ 猪肉饺子馅什么做好吃
猪肉大葱
猪肉酸菜
猪肉芹菜
猪肉茴香
猪肉韭菜
⑽ 猪肉配什么馅的饺子好吃
普遍的就是白菜，其次就是韭菜，这两个菜陷儿是普遍被大众接受认可的好吃。然后其他类的如：青椒、香菇、芹菜、玉米、小白菜等等都也是不错的选择。