㈠ 做豆腐的芝麻酱怎样调好吃
取 适量麻酱倒入碗中，加少许凉白开，用筷子一个方向搅拌，过一会麻酱会再次粘稠，然后再加水继续搅拌，如果吃面可适当在搅拌过程中加盐、涮锅的话可在搅拌当中加入韭菜花、酱豆腐之类的。
㈡ 麻将豆腐，凉拌麻酱豆腐怎么做
麻酱拌豆腐是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。把豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。芝麻酱用凉开水化开，放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀，浇在豆腐丁上即可。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
制作过程
1.豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。
2.芝麻酱用凉开水化开，放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀，浇在豆腐丁上即可。
㈢ 麻酱拌豆腐怎么做好吃
麻酱拌豆腐的制作食材：
嫩豆腐150克，芝麻将50克，榨菜末50克，白糖5克，精盐4克，味精3克，芝麻油25克。
麻酱拌豆腐的做法详细步骤
1.豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。
2.芝麻酱用芝麻油化开，放入精盐、榨菜末、白糖、味精拌匀，浇在豆腐丁上即可。
㈣ 麻酱豆腐的做法步骤图，麻酱豆腐怎么做好吃
材料
嫩豆腐1大块，猪肉末50公克，蒜香花生30公克，葱花2匙，辣椒适量，酱油1大匙，芝麻酱1大匙，水2大匙，镇江香醋1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，辣油2大匙，花椒粉适量
做法
1.嫩豆腐横切成厚片，摆盘备用。
2.热油锅，放入猪肉末、酱油炒香即起锅，沥干油脂；蒜味花生以大汤匙碾碎；葱、辣椒切丝备用。
3.芝麻酱与水调匀；镇江香醋与盐、糖调匀备用。
4.将作法2的材料放至豆腐片上，再分别淋上作法3的调味酱汁，最后淋上辣油及花椒粉即可。
㈤ 麻酱豆腐沙拉怎么做好吃
材料
主料：老豆腐3-4块，洋葱心1小块，芹菜叶子少许
辅料：花生酱，生抽，糖，鸡精，温水
做法
1、老豆腐也成方丁，下大油锅炸成黄金色。
2、洋葱心切片。
3、芹菜叶洗干净切碎。
4、花生酱一块，用温水调和，加生抽、糖、和鸡精 搅拌均匀成麻酱。
5、出油锅的豆腐，滤去油，倒入纯白色的盘子里，更能承托出豆腐的成色。
6、在豆腐上撒上生洋葱心片，再铺上芹菜叶碎。
7、最后将调和好的麻酱浇淋在上面，用筷子搅拌均匀即可。
㈥ 芝麻酱加什么好吃
现在人们的生活水平有了很大的改善，随着生活中美食种类的增多，越来越多的吃货所出现，正是因为这些美食都做的特别好吃，最关键的鱼里边放的各种调料有很大的关系。因为我们都知道在几十年前的时候做的饭菜都是特别的没有味，就是因为在当时做饭菜的时候，最多也只是放一些油盐，而现在我们去超市里面买调料的时候都会发现货架上面各种各样的调料都是琳琅满目，看的人们眼花缭乱，甚至不知道该选择哪些？今天我想要给大家说的就是芝麻酱，因为现在的生活中爱吃芝麻酱的人也是特别的多，尤其是在冬季的时候，大家吃火锅的时候都喜欢蘸芝麻酱来吃芝麻酱，是一种特别有营养的调料，今天我想要说的是那些爱吃芝麻酱的人看过来，饭店大厨晒芝麻酱的秘方，只要加了它，拌啥都好吃。
在制作芝麻酱的时候首先要选择的就是芝麻油，而且又不能放得太多，不然吃起来会觉得特别的腻，而且我们还可以选择用葱油来调配芝麻酱，也是一个不错的方法。当我们在用葱油调配芝麻酱的时候，需要把油倒进锅里面，加入大葱，香菜，洋葱，姜片儿，用小火直到把这些东西全部都炸成焦黄色再捞出来，这就是所说的葱油。第2点就是在调芝麻酱的时候，所用的水是选择温水最好，因为温水更容易让芝麻酱是调出来的芝麻酱也不会出现块状，吃起来会感觉更加的细腻。还有一种很重要的材料，那就是花生酱，只要在做芝麻酱的时候加了这种东西，闻着都特别的香，我们在市面上买的芝麻酱里边有些也是添加有花生酱的，我们从芝麻酱上面的配方也是能够看出来的，其实混合的芝麻酱比纯正的芝麻酱成本要低，但是吃起来口味要好吃多了。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
㈦ 芝麻酱豆腐羹是怎么做的，怎么做好吃好喝
汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优。
材料
黄豆嫩豆腐300克，黄牛肉，菜油、蒜苗各l00克，芝麻、花椒面各15克，酱油、湿淀粉各20克，精盐l0克，鲜汤200克
做法
1、豆腐切成l厘米见方的小丁，用温开水略焯。
2、牛肉剁成末，蒜苗切成l厘米长的小段；
3、炒锅加油烧热下牛肉末炒散，至颜色发黄时，加精盐、酱油同炒，再放鲜汤，下豆腐块，最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡，浇少许熟油，出锅装盘，撒上芝麻即成。
㈧ 当豆腐遇上麻酱的做法，当豆腐遇上麻酱怎么做好吃，当
主料
豆腐
1斤
辅料
食用油
10勺
麻酱
2勺
蚝油
1勺
醋
1勺
盐
1勺
蒜末
2勺
步骤
1.1、豆腐一块，切成比麻将大点的片
2.2、电饼铛预热后放入食用油，把豆腐片轻轻的放入锅内
3.3、豆腐稍煎几分钟后翻面盖盖，直到煎成两面金黄就可以出锅装盘了
4.4、麻酱用水调好，然后放入蒜末、醋、盐、蚝油搅拌均匀
5.5、把已经煎好的豆腐和调料端入桌上就可以开吃了
㈨ 麻酱豆腐家常做法，正宗麻酱豆腐怎么做
麻酱豆腐的做法
1.豆腐切块，放入锅中煮一下，去豆腥味
2.盛两勺芝麻酱放入碗中，加盐，味精，香油适量水搅拌
3.搅拌好的芝麻酱备用
4.豆腐煮好后盛入盘中，把拌好的芝麻酱，倒在豆腐上，再加入少许香葱，即可