A. 油炸大饺子做法
首先将平底锅倒入适量的油。等油温热时放入饺子。慢火慢慢煎治，等到七分熟时加入带有淀粉的热水。改大火收汤这样就好了。
B. 怎么炸饺子
油炸饺子是一道有名的小吃，表皮金黄酥脆，不干也不硬，加上馅料的香味，每一口都香的不得了，真的是美滴很啊，大人孩子都喜欢吃，做法也很简单，下面看看是怎么做的吧
1、盆中放400克面粉，三分之二用180毫升的开水烫面，三分之一用80毫升的凉水和面，搅拌成面絮状之后，加20毫升的油，和面的时候加油，可以使炸好的饺子皮不会发硬，很酥脆，这也是一个小技巧
2、下手揉成一个光滑的面团，盖上一块湿布，饧面10分钟
3、趁着饧面的时间，准备一些馅料，韭菜可以提前洗净后沥干水分，切成韭菜碎，倒上一大勺的香油，搅拌搅拌，给韭菜裹上一层油膜，再等会加盐后不会再出水
4、再依次加一碗粉丝，3个鸡蛋碎，麻辣鲜1勺，盐1勺，胡椒粉适量，蚝油1勺，搅拌均匀备用
5、饧好的面团切成均匀的剂子，这个剂子比平时包饺子的剂子要大一点，擀成圆形的薄片
6、包上馅料，先对折捏合，再把边上拧一个花边，这个可以在下锅后不会露馅，形状也会更好看
7、下入5成热的油锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出控油出锅
8、这样做出来的饺子，既好看又好吃，比吃肉还要过瘾，喜欢的朋友可以试试哦
食材清单：
（面粉400克，开始180毫升，凉水80毫升，韭菜1把，鸡蛋3个，粉丝1把，香油适量，麻辣鲜1勺，盐1勺，胡椒粉适量，蚝油1勺，食用油适量）
烹饪小贴士：
炸的时候，火候要控制好，油温在烧到5成热的时候，转中小火炸，这样才能让饺子皮金黄，不会炸糊
C. 油炸饺子怎么炸
油炸饺子的用料
中筋粉300克 开水150克
韭菜200克 豆干150克
辣椒粉少许 盐少许
十三香1小勺 蚝油1小勺
花生油适量
油炸饺子的做法
步骤1
首先在面包机里放入中筋面粉，倒入适量开水，揉成光滑的面团，水要分次加进去，揉成软硬适中的面团即可，取出面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
步骤2
开始来准备馅料，先将韭菜清洗干净晾干水，然后切碎装入碗里。
步骤3
接着将豆干切成丁，装入碗里备用，豆干的品种比较多，看自己喜欢。
步骤4
在豆干里加入少许盐、少许辣椒粉、1小勺蚝油和1小勺十三香拌匀，然后加入切碎的韭菜，淋上1勺熟的花生油拌匀备用，饺子馅就做好了，加熟油可以防止韭菜出水，馅料也更润口。
步骤5
取出醒发好的面团，用手揉几下，整成光滑的面团。
步骤6
将面团搓成长条状，然后分成大小均等的小剂子，剂子可大可小，看自己喜欢。
步骤7
手上拍少许粉，将面剂子一个一个按扁。
步骤8
用擀面杖擀大擀薄，皮子薄一点炸出的饺子口感才好，在饺子皮中间放上馅料，馅料不需要放很多，太多了韭菜容易炸出水。
步骤9
用手合上饺子皮，收口处捏紧，否则炸的时候容易散开。
步骤10
锅里倒入适量油，油温6成热时放入饺子，开小火炸制，炸的时候要记得翻面，否则容易炸糊。
步骤11
炸至两面金黄即可捞出，沥干油装盘就可以吃了。
D. 怎样煎饺子又脆又好吃
怎样煎饺子又脆又好吃？先把饺子煮熟煮熟。好。控干水分。放凉。后。锅中倒入油。把饺子。放入锅内饺子不能。太多。要适量的翻火不能太大。否则念煎糊影响食欲。这样炸出来的饺子。又脆又好吃。
E. 早点炸大饺子怎么做
一、和面窍门的关键词：蛋清盐温水醒面起到的作用：增加了蛋白质的含量，提高面筋的质量，这样饺子包好下锅后既挺又不易破皮，出锅后收水快，不易粘连，吃时滑溜适口二、调馅窍门的关键词：花椒水酱油鸡蛋菜汁蔬菜白糖同一方向起到的作用：花椒水可去除肉腥；酱油先打进去使肉入味提鲜；鸡蛋减少肥腻739加入蔬菜fj营养全面，还可以促进胃肠蠕动，利于消化吸收；菜汁去掉后维生素会损失90％以上，实在可惜；无论什么馅放点白糖都会让你感觉到有鲜香的海米味；向同一个方向搅，馅子才能上劲951三、煮饺子注意事项：煮饺子的水要多，火要旺，向上面那样做饺子保证煮时不会烂，但如果你还是害怕，那么水开前放几段葱白或一点盐，开锅后放饺子，用勺子的背面顺一个方向轻轻推动一下，然后盖锅盖，锅开后再点两次凉水，再开锅即熟了。
F. 油炸大饺子的面怎么弄的呀
你好，很简单的，和面时加点食用盐、筋力源R型等，然后醒发充分，油炸饺子蓬松个大饱满、外脆里软，色泽金黄。
G. 如何炸饺子
如何炸饺子，把饺子包好之后把油温烧热烧热之后就下锅炸饺子啊，跟我们炸酥肉炸薯条是一样的。