A. 如何炸鱼包好吃又简单
1.准备好鱼块200g、面粉80g、鸡蛋1个、盐、油、料酒、五香粉，之后将新鲜的鱼头处理清洗干净，再剁成块状
2.放入盐，撒些五香粉，倒入料酒拌匀后腌制十分钟，之后将鸡蛋倒入面粉里面，放入少许盐搅拌均匀成糊状
3.放入鱼肉均匀的包裹，再将油倒入锅里，放入鱼块在烧热的油锅中，炸至两面金黄色即可。
B. 怎么炸鱼好吃
1、腌制过程 按照自己的口味可以麻辣、香辣、甜酸....（料酒、葱白可除腥）
2、炸制过程 先高油温紧皮 再中油温炸熟 （外酥里嫩）
注意2点基本就差不多了
C. 怎么炸鱼
炸鱼
香喷喷的炸舌头鱼就做好了，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香脆可口，一大盘子分分钟吃光光，快点动手试试吧。炸鱼小技巧就分享到这里了
D. 怎样炸鱼才好吃
1.准备好材料 主料：鱼 辅料：低筋面粉适量，鸡蛋一个 调料：五香粉 食盐 酱油 生抽 色拉油
2.首先将鱼腌制下：加入适量的五香粉 盐 酱油腌制一段时间
3.调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋 加入一点生抽 适量的水调成糊 将鱼裹上面糊
4.入油锅 炸成金黄色即可
E. 山东人喜欢吃的鲅鱼水饺，这个饺子在家怎么自己做
首选我们准备好做鲅鱼饺子的食材：新鲜鲅鱼一条、韭菜一把、鸡蛋一个、大葱一颗、生姜一块、花椒一把、胡椒粉一汤匙、食盐5克、生抽、料酒、蚝油、熟的食用油分别一汤匙、鸡精2克。
注意：挑选鲅鱼的时候我们要看看鲅鱼的眼睛是不是明亮的，如果发白就说明不新鲜，还可以按一按鲅鱼的身体，肉质是不是弹性十足也可以辨别是否新鲜。
三、和面包饺子技巧
如果不想吃外面卖的饺子皮，在以上两个步骤之前就要和一下饺子面。面和水的比例是2:1，这样比例和出来的面团不软不硬，容易捏在一起也不会沾手，软塌。面和到光滑以后放进盆里盖上盖子醒发40分钟。
将醒发好的面拿出来，撒上干面粉。从中间掏出一个洞，慢慢的向外拉伸延展。最后延展到像擀面杖那么粗的度，开始滚刀块的形式切出大小均匀的剂子、按剂子、杆出圆形饺子皮就可以了。
如果懒得做饺子皮直接买饺子皮也可以，只不过吃起来没有那么劲道。
包饺子的时候将适量的鲅鱼馅放到中间，再把筷子上残留的鲅鱼馅抿到饺子皮的边缘，这样让饺子皮有黏性一点，可以捏的更结实。
最后根据自己的习惯捏出喜欢的饺子形状鲅鱼饺子就完成了。
F. 如何炸鱼才好吃又简单
“脆皮炸鱼，要做到不油不腻，外焦里嫩关键是调制煎炸糊。这个煎炸糊我用淀粉和糯米粉的基础上，添加了酵母粉和五香粉调味，这样鱼可以更加香脆入味。选鱼要先用新鲜 中等大小的黄花鱼。鱼太大炸不透，太小了吃着不过瘾。鱼要提前腌制去腥。做到这几个要点，就能轻松搞定脆香鲜嫩的脆皮炸鱼了。”
用料
主料
小黄花鱼500克
辅料
淀粉
2勺
糯米粉
4勺
酵母粉
2克
调料
食盐
5克
葱
5克
姜
5克
花椒
20粒
料酒
2汤匙
五香粉
2克
水
适量
香菜
1棵
植物油
300毫升
脆皮炸鱼的做法
1.把黄花鱼去膛去鳞洗净
2.在鱼身切上花刀
3.加入葱姜、花椒、盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟
4.按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉和五香粉
5.加入适量的清水，调制成煎炸糊，饧至20分钟
6.把腌制好的鱼，冲洗干净，均匀的沾上煎炸糊
7.锅中注入油，烧热，油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊，能够迅速浮起即可
8.沾上煎炸糊的鱼，沥下多余的面糊
9.下入油锅，不要搅动
10.轻轻晃得油锅使鱼浮起，小火炸至表皮微黄
11.捞出鱼，使油温重新加热
12.再将鱼复炸至金黄，捞出沥油即可，可放香菜做装饰
烹饪技巧
煎炸糊的粘稠度，用筷子挑起，能够裹在筷子上面即可。面糊饧至是为了酵母发酵，使脆皮蓬松香脆。
G. 怎样炸鱼酥脆好吃
首先选择好材料，新鲜的鱼块适量，米粉少量，葱姜蒜和各种调料适量。我们先把购买来的新鲜鱼去掉鱼头，然后清洗干净后，把鱼切块放置在盘中，然后在码盐，可以适当的加入一些米粉进行搅拌，让鱼块的表面上充分的裹上一些米粉，这样在做的时候，就很方便鱼块的熟透，同时还不会被炸焦了。而且鱼块注意选择不同的类型，有的鱼很嫩很好吃，但是不适合做炸鱼块，否则的话很容易让鱼块烂掉的。一般我们经常选择的有鲇鱼鳙鱼和草鱼等等，一些刺太多的鱼也是不适合做炸鱼块的，大家一定要注意。
在把锅中加入少量的食用油，这个用量还是要根据我们炸鱼的数量来判断的，但是最好不要太多，因为如果剩下的做菜用不到很多油的话，那么这些油就浪费了，而且油脂回收利用的话，对于健康的危害也是很大的，所以我们建议一次性不要用太多油，而且最好是油能够当天全部用掉。普通的家庭中，一天做菜可能用不了很多油，所以油的用量就要注意控制调整了。
在锅中的油烧热到七八分的时候，就可以把裹好米粉的鱼块放入到锅中煎炸了，在做的时候，注意鱼块的两边都煎炸到了金黄色的时候，就已经差不多了，就可以捞出来了。注意一定不要犹豫，等待太久的话，就会让鱼块表面炸焦的，特别是有的时候鱼块捞出来了，但是表面上沾的油依然很烫，在油的余热下，就会让已经出锅的鱼块慢慢的变焦了。在吃的时候，我们也要根据自己的口味来调整，有的人喜欢刚刚过油的那种鲜嫩感，也有人非常的追求酥脆感，所以就需要多炸一会。我们注意控制火候和是否变焦就可以了。
H. 怎样炸鱼好吃
说一下炸鲫鱼吧:根据鱼的大小，可改刀或不改刀。鲫鱼清理干净后，沥干水份，放在一个容器内，首先放盐，姜片，葱段，十来颗花椒，少许料酒，搅拌均匀。然后腌制三之五小时。锅中倒油，在等油加热过程挑出腌鱼中所有的配料，然后在每个鱼身上拌上干面粉，（记得一定用干面粉）油温六七成热时，每条鱼逐个下入油锅，炸成金黄色时捞出就行了。炸完后记得在回一下锅。可直接吃了，香酥可口。烩，炖都可以。